Почистване на лунен дом с мляко вкъщи: ефективни начини и обратна връзка

Всеки фен на съветската кино със сигурност вземете в паметта на няколко сцени от любимите си стари филми, които да разполагат с голяма бутилка мътна течност - лунна светлина-Pervak. Присъствието му на масата, заобиколен от богата "вредни" калорични закуски - пръстени от колбаси, кисели краставички, разбира се, бекон и пресни билки, причинявайки апетит атака дори закоравели естети.

Много монасиньори в интернет на форумите се чудят как да придадат на лунна светлина толкова мътна мътност, че е "като във филм". Почистване на лунната светлина млякото е един от начините за постигане на желания представителен ефект.

Защо лунната светлина е облачна

По принцип мътността на лунната светлина, която се движеше в селата през старите времена, се обясняваше с несъвършенството на технологиите. Малцина от съвременните любители на самоубийството познават и помнят начина на дестилиране на биг "в тъмното". Как да получите алкохолни напитки по този начин е показано на фигурата.

Как е работил? Готова заготовка се изсипва в достатъчно голям капацитет. В средата на дъното лежеше една тухла, на която имаше по-малко ястие - това е за готови луковици. Той покриваше всичко с голям меден басейн с заоблено дъно, напълнено с ледена вода. Парите на кипящия берг се издигаха, кондензирали се на студената повърхност на таза и капеха в контейнер, стоящ на тухли.

Но по време на дестилацията повърхността на варещия варел се барбутира и пяната в някои количества неизбежно попада в контейнера с готовия продукт, което прави лунната зима кална. Влизането на бг е много вредно за вкуса на напитката, така че дори и в зората на пивоварната, възниква въпросът за неговото подобрение.

Един от начините беше почистването на луната с мляко. Вкъщи в руската провинция това беше достъпен и лесен начин.

Каква е причината за необходимостта от почистване на лунната светлина?

Необходимостта от почистване на лунната светлина обаче се дължи не само на наличието на компоненти от каша в нея. Между другото, при нормалните домашни устройства, особено при обратен хладник и (или) суха клетка, пяната е трудно достъпна за крайния продукт.

Въпросът е, че алкохолът в бирата се образува в резултат на жизнената активност на дрождите. Но дрожди, за съжаление, заедно с етилов алкохол произвеждат мизерно количество метанол, което е от съществено значение за отстраняване от състава на лунна светлина. Също така, заедно с метанола, в самото начало на дестилацията се отделят летливи фюзелови масла, които дават напитката известна домашна миризма на "лош" мирис. В края на процеса започва да се изпарява и да влезе в лунната морска фюзел масла, които също влошават качеството.

Отчасти проблемът се решава чрез смачкване (отрязването на първите 50 грама за всеки 3 литра варене и спирането на дестилацията при температура 85-87 ° C). Но за да почистите напълно къщата на алкохола и най-накрая да се отървете от неприятното глупаво кученце, е необходимо допълнително филтриране. Почистването на лунен лук с мляко все още е популярно сред луничките, особено в провинцията.

Принципът на пречистване се основава на наличието на албумин и казеин в краве мляко. Смята се, че тези вещества реагират с фюзелови масла, водещи до твърда утайка, която лесно може да бъде изхвърлена от всеки филтър.

Първият начин за почистване на лунната козина с мляко е "като във филм"

За да може процесът на почистване да бъде ефективен, лунната светлина трябва да има сила от около 50%. За обработка на 5 литра напитка се нуждаете от около 100 мл пастьоризирано краве мляко. Почистването на лунния прах с мляко в дома може да даде лунна светлина на същата мрачна сянка, както в старите филми. За да направите това, млякото трябва да се приема от средно съдържание на мазнини от 2,5 до 3,5%, но не и сметана. Белият нюанс на течността ще бъде получен от мазнината, съдържаща се в кравето мляко. Вкусните качества на напитката няма да бъдат засегнати. Ако напитката трябва да е кристално чиста, по-добре е да използвате обезмаслено мляко, по-късно ще бъде по-лесно да се филтрира до "сълза".

Млякото се изсипва в контейнер с лунен лук. Банката не трябва да се попълва до най-горната част, тъй като впоследствие сместа трябва да се разклати добре, няколко пъти дневно в продължение на една седмица. Сместа трябва да бъде на място, защитено от слънчевата ултравиолетова.

След изтичане на 7-10 дни, почистването на лунен лук с мляко завършва с филтриране. Ако лунната коса трябва да има облачен оттенък, тя се филтрира през няколко слоя марля. Използването на въглероден филтър (обикновена канава с обикновена касета) ще доведе до кристално чист продукт.

Метод с дестилация

По-добре е да се отстрани от лунната светлина разваляне на вкуса и мириса на напитката е възможно чрез вторична дестилация. Алгоритъмът на действие с този метод за почистване на лунната светлина с мляко е същият като в предишния случай. Разликата е, че вместо фино филтриране се извършва дестилация.

След като сместа стои за една седмица на тъмно място, утайките от утайки, които са паднали на дъното, се филтрират на няколко слоя марля или върху парче платнена синтетична тъкан. След това грубо почистване лунната кост се отглежда до 20-30% от якостта и се изсипва в апарата за приготвяне на напитки.

Подобно почистване на лунен лук след млякото ви позволява да получите най-чистия продукт без намек за неприятна миризма или вкус на фюзелово масло. Дестилацията отново е частична, като се отделят "главите" и "опашките".

Колко ефективна е тя?

Съществуват обаче достатъчно критики в начина на измиване на лунната светлина с мляко. Използването на метода е сравнително под въпрос. Някои експериментатори, които са експериментирали с този метод, настояват, че почистването на мляко само по себе си не дава нищо и реалното изхвърляне на фюзеловото масло става по време на последващи операции. При първия метод е тънка филтрация на въглеродния филтър, при втората - вторична дестилация. Сами по себе си, тези методи отдавна са успешно приложени от любителите на домашните напитки и стократно са доказали тяхната ефективност.

Логиката е проста. Ако не използвате някоя от финия филтър или повторно дестилация, лунна светлина мляко след лечение запазва миризми. Но ако липсва течност чрез добър филтър или отново изпревари (и за предпочитане се разрежда до 25-30%, филтрува се и след това надмине) напитката е напълно почистена и без остарели методи.

Но колко специалисти, толкова много мнения. И дали да се използва почистването на лунен лук с мляко, ползите и вредите от този метод за домашното им производство, всеки луненцар решава за себе си.

Да бъде "като във филма" - други рецепти

Между другото, има и други начини да направите лунна светлина белезникава, облачна сянка. За това напитката не трябва да се прави на лоша машина и мирис като бекон.

Ето една от опциите. Необходимо е да разтворите една чаена лъжичка прополис в чаша чист алкохол с 96,6%. След разтварянето, сместа ще придобие цвета на добър силен чай. Ако в 0,5 литра 40% лунна лъжица добавите една супена лъжица от получената прополинова тинктура, сместа веднага придобива същия неясен външен вид. В същото време няма миризма на фюзелово масло или неприятен послевкус.

Напротив, светлина мед вкус не само да се превърне един обикновен варя в перфектно аперитив, но също така и от него велик средство при настинки и възпалено гърло направи (в умерени количества, разбира се). Вярно е, че с такава напитка трябва да внимавате с хора с непоносимост към отровна пчела.