Методи за почистване на луна от масла

По времето на Съюза държавата притежава монопол върху производството на алкохол. Тя се бореше с пивоварната законодателно, създаваше лунна светлина и лунна негативна картина. Въпреки това дори една мощна държавна машина не може напълно да изкорени домашната дестилация. Moonshine остава приветлива и достъпна напитка, която служи като вид "ликвидна валута" сред населението.

Времената са се променили, законите са станали по-меки. Днес добиването на дома от срамно и незаконно занимание се превръща в популярно хоби. Вместо ръчно изработени домашни машини се обмислят дребни апарати, изработени от висококачествени материали. Много тенденции започват да се променят. Всъщност по всяко време лунната светлина е по-популярна в селските райони, където според някои изследвания дори и днес една бутилка водка има четири бутилки лунен лук.

Сега жителите на града се конкурират помежду си при приготвянето на напитки, които не са по-ниски от вкуса на добър коняк или уиски. Хората са привлечени от възможността да контролират всички етапи на производството. Ползите от дестилацията не са преди всичко икономически, а морални и физически. Винокур се гордее с това, че създава оригинални и качествени напитки, които, когато се произвеждат правилно, са по-безопасни от продуктите на магазина.

Въпреки това, пътят към способността да "караш" добра варя, без никакви примеси, е дълъг и трънлив. Често новодошлите са небрежни за цялостното почистване на лунната козина, а не придават голямо значение. Това е голяма грешка, понякога дори катастрофална. Това се случва от невежеството на каква непоправима вреда на даден организъм са създадени вещества, образувани заедно с алкохола по време на дестилацията. Всеки начинаещ дестилатор трябва стриктно да следва непоклатимата истина: добра, чисто лунна светлина може да бъде направено само при стриктно спазване на всички технологични етапи на нейното производство.

технология

В пивоварната няма никакви дреболии, замайване или желанието да се получи повече продукт води до лош резултат и застрашава здравето на пияча на този продукт. Съществуват следните технологични етапи на изработване на лунна светлина:

1. Избор и подготовка на суровини за бр.
2. Ферментация на бг.
3. Първа дестилация.
4. Почистване на лунната светлина.
5. Последваща дестилация.
6. Ароматизиране и инфузия на продукта.

Защо се образуват вредни вещества?

Всеки етап играе роля във вкуса и чистотата на напитката. Решаващо за качеството на лунната пепел обаче е дестилацията и пречистването. По време на дестилацията под влияние на температурата не само алкохолът се изпарява от варя, но и вещества, токсични за хората, те обикновено се наричат ​​колективна дума "sivukha".

Структурата се състои от водка фузелово масла, метанол, изопропанол, изоамилов алкохол, фурфурал, ацетон и други съединения, които влияят на черния дроб, органите на зрението, на мозъка, сърцето и нарушават храносмилателната система, може да доведе до хронични заболявания и дори смъртоносни интоксикация. След първата дестилация продуктът е почти половината от тези вещества. Отърви се от тях по два начина.

Първата е отрязването на началната и крайната фракции на продукта, при които концентрацията на отровата е най-висока. Опитен дестилерист без съжаление отрязва т. Нар. "Опашки" и "глави", защото е наясно колко вредни са те и как влияят върху качеството на последната напитка. Но безразсъдният начинаещ, който иска да получи повече продукти, може да отреже твърде малко вредни фракции. В резултат лунната светлина ще се окаже не само с лоша миризма и вкус, но и просто опасна за здравето.

Вторият начин - съвестно почистване у дома лунна светлина. Това е сложен и в известен смисъл творчески процес. За да се освободи максимално напитката от примеси и да се приготви за по-нататъшно дестилиране и ароматизиране, дестилаторът се оприличи на практиката на химиците. Той трябва да избере най-добрия метод, а по-скоро набор от методи, а след това внимателно и точно да извършва почистване. Преди това, лунната зима трябва да се разрежда с вода до 35-40 °, при такава концентрация на алкохол вредните примеси обикновено се разделят с максимална ефективност.

Основните начини за почистване на домашно приготвена луна

Основните методи включват:

• vymorozki;
• масло;
• въглища;
• мляко;
• яйчен белтък;
• плодове;
• сода;
• калиев перманганат;

vymorozki

Прост, доказан метод от години, базиран на разликата в температурите на замръзване на примесите и алкохола. Moonshine в метален контейнер се поставя на замръзване или във фризера. Вредните вещества заедно с водата се придържат към стените, пречистеният продукт с високо съдържание на алкохол остава течен.

Предимства: простота и ефективност.

Недостатъци: Необходими са ниски температури. Големият студен магазин не е изобщо, а студът става рядкост дори през зимата.

Масло: как да кандидатствате

Почистване на лунната пейка с масло е един от най-ефективните начини, въз основа на факта, че вредните вещества се смесват лесно, се залепват заедно с маслото, за разлика от алкохола и водата. Рафинираното масло от маслиново или растително масло трябва да се излива във варене в количество от 20 милилитра на 1 литър от почиствания продукт, няколко пъти да се разклати и след това да остане в покой в ​​продължение на минимум дванадесет часа, по-дълго.

Маслото с разтворен сиуу ще се издигне до повърхността и пречистената напитка ще остане под него. Правилно е да изцеждаме лунната песен - най-важният момент по този начин. Това се прави с помощта на тръба или чрез кран, монтиран в дъното на резервоара. Основното нещо е да не хващате нефт със вредни съединения.

Предимства на почистване на лунната светлина с масло в дома: отличен резултат, след това, на ронливият вкус и мирис, липсата на химия, наличието на петрол, ефективността почти са изчезнали от напитката.

Недостатъци: загуба на лунна светлина, труден процес на източване.

Почистване на луна

Класика на жанра. Прост и ефективен метод, базиран на способността на въглищата да абсорбират вредни примеси. Използван кокос или въглен. Почистването на лунната коса с активен въглен не е най-добрият вариант, тъй като въглищата на химикала абсорбират утайката твърде малко.

Алгоритъмът е проста: в съд с отвара трябва да добавите въглища в размер на 10 грама кокосово масло или 50 грама от дървен материал на 1 литър пречистен продукт, Разтърсете добре по няколко пъти на ден в продължение на две до три седмици, след което се оставя да престои в продължение на около една седмица, за да въглища с напоена с той падна на дъното. След това остава само да се филтрира сместа, за да се отдели пречистеният продукт от въглища.

Има един елегантен вариант на този метод - използването на въглеродни филтри за вода. Подобно на питейната вода, лунната пепел се излива в кана, минава през филтъра и се отървава от някои замърсявания. Разбира се, ефективността на филтъра е по-ниска от активния въглен, но целият процес отнема много по-малко време.

Предимства на почистване на лунната кочина с въглерод: висока ефективност, пивоварда не мирише на бамбук, естественост на въглищата, простота.

Недостатъци: продуктът изглежда водка, остър вкус.

мляко

В този случай, да се освободим от водка се дължи на коагулация на мляко, съдържаща две протеини (албумин и казеин), когато те си взаимодействат с молекулите на вредни вещества. Ако да го изразите по-лесно, да влезете в лунна светлина, млякото се изключва и в същото време абсорбира мазнините. Този метод е добре да се използва варя след окончателното пречистване дестилация защото останалите в тях частици от мляко при високи температури и се разлагат придаде на крайния продукт не е приятен вкус и аромат.

Използва се пастьоризирано мляко с ниско съдържание на мазнини: колкото по-високо е масленото съдържание, толкова по-тлъста ще бъде напитката. В контейнер с чист продукт трябва да излеете мляко със скорост от 100 милилитра на 1 литър луна с концентрация на алкохол най-малко 45%, с по-малка концентрация на напитката, протеините ще бъдат намалени слабо. Разбъркайте внимателно и оставете на тъмно място за около седмица, така че реакцията на коагулация да е напълно завършена и след това да се филтрира.

Предимства: ефективност, простота, естественост на продуктите.

Недостатъци: има млечен вкус и облачност, степента на напитката намалява.

Яйце бяло

Принципът е същият като при млякото. Протеините гънки реагират с вредни масла. В samogon с якост от 45-50 °, е необходимо да се въведе протеин, бита с няколко супени лъжици вода, в размер на 1 протеин на литър от продукта, който трябва да се почисти. Продуктът незабавно коагулира, превръщайки се в бели люспи, които напълно се утаяват за няколко дни. През цялото това време контейнерът трябва да бъде на тъмно място и в покой. След утаяването на люспите лунната лупа трябва да бъде филтрирана.

Предимства: ефективност, простота, естественост на продуктите.

Недостатъци: има яйчен вкус и облачност, степента на напитката намалява.

плодове

Оригиналният начин на почистване на лунната светлина, който в същото време обогатява напитката с плодови нюанси на вкус и мирис. Методът е еднакво добър, както след първата дестилация, а след финалната. Три литра пречистена продукт да вземат една голяма ябълка, нарязани без ядра, както и един голям морков, надраскване и нарязани на средни парчета. Самогон отстоява на тъмно място за около три дни, докато ябълки и моркови влакна започват да се оттеглят. След това извадете плодовете и внимателно напънете напитката.

Предимства: простота на процеса, естественост на продуктите, едновременно ароматизиране на напитката.

Недостатъци: ниска ефективност.

перманганова киселина

Независимо от ниската ефективност и съмнителната употреба на химикала, пречистването на лунен лук от манган остава много популярно. За 1 литър от продукта, който трябва да се почисти, вземете 1 грам калиев перманганат, разреден в 100 милилитра вода. Сместа се утаява най-малко половин ден и се филтрира. Жизнеспособността на този метод е трудно да се обясни, най-вероятно той просто се превърна в стабилен мит, който се корени от поколение на поколение и в който хората предпочитат да вярват въпреки фактите.

Фактите са, както следва: калиев перманганат, по-известен под името на калиев перманганат реагира само с някои примеси в самогон, и заедно с тях се утаява други вредни вещества остават в продукта. В дестилатора може да получи фалшива вяра, че водка се изчиства, когато в действителност тя може да бъде смъртоносна концентрация на вещество, което е неутрално по отношение на калиев перманганат. Ето защо е най-добре да смесите мангана с други методи, например с почистване на въглища.

Плюсове: простота.

Недостатъци: ниска ефективност, използване на химикал.

сода

Почистването на лунната козина от фюзелово масло със сода е бърз и достъпен метод. Но това предизвиква противоречие между опитни дестилатори, които се съмняват в способността му ефективно да се отърве от продукта на примеси. Методът е завладяващ с простота. В лунната светлина трябва само да добавите сода за хляб със скорост от 10 грама на литър продукт, който трябва да се пречисти. Често, заедно със сода, се добавя манган: 2 грама на 10 грама сода. След това сместа се разбърква добре, така че сода се разтваря напълно и оставете сам в продължение на 1-2 дни, след което филтрирайте.

Достойнство: достъпност, евтиност, простота.

Недостатъци: ниска ефективност, използване на химията.