Силните хора на този свят канят ресторанта "Царският лов"

Първите ресторанти в Русия се появяват в началото на XIX век. По принцип те сервират френски деликатеси и напитки. Текстът на менюто и знаците от много години също са написани на френски език. След известно време те започнали да превеждат имената на ястията и институциите. Днес федерацията е просто пълна с ресторанти, предлагащи уникален интериор, традиционни ястия за една или друга страна, забавление и отдих. Е, центърът на ресторанта е, разбира се, Москва. Именно в този град ресторантьорът Аркади Новиков откри ресторант "Цар Хънт" през 1996 г. Институцията е наистина кралска и заслужава името, което й е дадено.

Ресторант с руска душа

"Царският лов" е признат за най-добрата ресторантска институция не само от домашни посетители, но и от чуждестранни гости. Това е едно от тези заведения, които предлагат само най-доброто от руската традиционна кухня. Ресторантът "Царская Хънт" на Рубляво е местно място, разположено на магистралата Рубльово-Успенско. За неговата торта компанията знае всички жители на столицата. За да опитат този деликатес, те идват в Жуковка от най-отдалечените райони на града. Веднъж, в самия край на 90-те години на миналия век, имаше среща в "Хънт", за която разказват легенди днес. Участниците в срещата бяха Жак Ширак и Борис Елцин. Следователно не е изненадващо, че инцидентът причинява такава агиотта.

Главният готвач на ресторанта Дмитрий Къневски и собственикът на "Роял Хънт" г-н Новиков имат много причини да се гордеят с тяхното потомство. За първия ентусиазъм е менюто на институцията, което наистина отразява класическия гастрономически живот на руския народ. Предметът на гордостта на Новиков са гости, които имат мощна сила и връзки.

"Кралският лов" отвътре

Ресторант "Цар" беше първият предприятие за пиене на територията на постсъветските страни, където истинската домашна традиционна кухня и ресторантьорската услуга на европейските държави се сляха в унисон. "Лов" успя да се върне в ресторанта с руска кухня. Тази институция доказа, че е жива и може да съществува като отделна концепция.

Ресторантът "Цар Хънт" е уютна хижа, където има истински Руска печка, който е украсен с образи на хора, принадлежащи към царските династии. Също така на това място има много оригинални кухненски принадлежности. Това са първоначално руски предмети, като пръчки, саксии, гребла и подобни неща, известни на нас от приказките, които бабата чета.

Основният акцент и нещо като ресторантско ноу-хау е кола с разнообразни закуски. По едно време е изобретен като начин да се отървете от опашките.

Дмитрий Каневски

Това е човекът, без когото ресторантът "Царският лов" не може да съществува. Главният готвач определя темпото и ритъма на институцията, на която служи. И Маестро Каневски работи тук от 1998 г. насам. Той е роден в руската столица и от самото си детство осъзнава, че ще стане готвач. През учебните си години Дмитрий редовно посещаваше група готвачи, така че след като получил средно образование, той вече знаеше точно какво би било висшето си образование. Така че, през 1975 г. човекът станал ученик на Московската техническа школа за обществено хранене. Тук избра специалността "техник-технолог". И първото място на работа на бъдещия ас за вкусни ястия беше ресторант в университетския хотел. Като готвач, той откри ресторант с красиво женско име "Карина". Работил е в Испания и в чужбина. Е, в края на миналия век Дмитрий Каневски оглавява кухнята на "Царския лов". Гостът е изключително важен човек за него. Дмитрий вярва, че само един посетител на ресторанта може да разкаже цялата истина за ястието и вие може да му се доверите изключително в този въпрос.

Кралски екстри

"Царският лов" - ресторант, чието меню може да причини глад само с имената на ястията. Списъкът се основава на гъби и плодове, приготвени по древни руски рецепти и игра. Тук има "лов" и руски деликатеси. Всеки gourmand има възможност да се наслаждава на най-вкусните ястия, например, черен дроб на заек, запържен в горещ тиган, с добавка на хрупкав праз и сос от нар. И местният готвач непрекъснато обновява менюто и предлага на гостите редки ястия. Така че новото му предложение е риба, чието съществуване е било забравено: това е сом, кефал, кръст, азов бик и балтийска миризма.

Капацитет на ресторанта

В ресторанта "Цар Хънт" могат да се настанят 240 гости по едно и също време. Главната зала е предназначена за 80 посетители. Има и зала "Лов" и "Боярски". На приземния етаж има зала "Лов". В него могат да почиват 25 гурмета, на чието разположение са винарска изба и печка с плочки. Стаята "Boyar" се намира на горния етаж и хората могат да отнесат повече - 30 души. Той им предлага камина, близо до която можете да запазите топло през зимния студ.

Всеки е поканен от ресторант "Цар Хънт". Москва има всички права да се гордее с такава уникална институция.