Черешката. Рецепта и начините за използване на роза глазура

Няма ограничение за творчеството на човешки ръце. Ние наслада тънки прозрачни модели дантела от нишка с игла или кука кука, лек и фантазия дантела лигатура, нарязана дървесина или усукана метална жица. Но се оказва, че може да се създаде деликатна дантелена дантела от бита със захар яйчен белтък и ги украсяват с различни кулинарни продукти. Издигането или кралското обледеняване е изкуството да се създаде най-фината дантелена тъкан и моделите на протеинова глазура. Разбира се, това не е просто професия, изисква определени умения и умения. Но в ръцете на сръчни жени иглени, нетърпеливи да прилага своята креативност не само в създаването на интериорни декоративни украшения или облекло, но и в кулинарен бизнес, обикновен сладкарски чанта, пълна с бяло пухкаво маса на протеина, може да бъде истински инструмент за графичен дизайнер и художник.

Как да си направим aysing? Рецепта за неговото производство е както следва: в контейнер, напълнен с лед или много студена вода, размахване яйчен белтък с чаша много фина (пресечена) захар на прах, докато не се превърне в буйна, гъста, добре оформена маса. В края на разбиване, добавете една чаена лъжичка лимонов сок към протеина, за да направите масата по-пластична. Много важно разбиване на протеин не смесител, а с вилица или мивка. Урокът е доста трудоемък, но във всеки творчески процес подготовката на материала и основата за творчество е много важен процес. Въздухът, чиято рецепта е дадена по-горе, може да се произведе в различни консистенции. Колкото по-течна протеинова маса е изцедена с помощта на роговица, а ако добавите повече прах към протеина, получавате дебела маса, от която фигурите се изрязват от ръцете.

Следващият етап от работата е създаването на протеинова дантела. За това се използва шаблон, върху който се прилагат контури. Шаблонът е поставен под плътен прозрачен полиетиленов филм (папката за документи на офиса е подходяща), която ще бъде основата (платното) за изчертаване на шаблон. От полиетиленовия изсушен протеинов модел може лесно да се отстрани и изработи от готовите части от сложни обемен композиции на дантелени повърхности на сладкиши и сладкиши. За да направят протеинови ленти изостават от полиетилена, може да се натрои със зехтин.

За теглене вместо за сладкарски изделия торбата също е подходяща за офиса, чийто ъгъл е спретнат. Малка част от протеиновата маса се поставя в торбичка и се изцежда по очертанията на шаблона. Първо, се прави проба за определяне на желаната плътност на масата. Ако масата е твърде течна, тя ще се разпространи и дантела няма да работи. Белтъкът с желаната консистенция трябва да бъде изстискан под формата на тънка, обемна и непрекъсната нишка, която образува елегантна тънка дантелена кърпа на повърхността. За да се постигне успешно подреждане, рецептата за протеинова маса може да се промени чрез добавяне на вода или захар към протеина, в зависимост от желаната плътност.

Моделите, приложени върху полиетилен, трябва да бъдат изсушени. Изсушават се два или три дни. Времето за сушене зависи от дебелината на линиите и плътността на масата. След пълно изсушаване, протеиновата дантела се отстранява внимателно от филма. Най-добре е да направите това, като поставите филм със шаблон на ръба на масата и бавно го огънете, внимателно отстранете изсушените продукти. Тънката дантела е достатъчно крехка, така че се препоръчва да се правят подробности за бижута с марж. И случайно счупената протеинова дантела ще бъде вкусно допълнение към вечерния чай.

Много впечатляващо изглежда обемно подреждане. Украса на торти венец прозрачни ажурна форми, топки и скулптури, изработени с помощта на различни устройства, които служат като фундаментната рама, като желаната форма. По този начин, за да се получи прозрачен дантела топка или полукълбо подходящи надути балони на тяхната повърхност, намазана със зехтин, моделът на протеин се прилага, и след изсушаване, топката пробита и изпразнен и след това се отстранява. Достатъчно сложни скулптурни състави се събират от отделни части, които са залепени заедно с яйчен белтък.

Частите от протеиновата маса се съхраняват достатъчно дълго в кутията с капака при стайна температура. Дръжте ги в хладилника не може, в студа, протеинът се втечнява. Предварително, преди празника, подгответе орнаменти в техниката на асизирането. Рецептата за това сладко ръчно изработено чудо е проста. Но на празничен ден на масата ще бъде вкусен продукт под формата на тънка прозрачна сладка дантела.