Интересни идеи за това как да украсяват торти

Както показва кулинарната практика, не е достатъчно да се пекат вкусна торта, тя също трябва да получи оригинален "стоков" облик, за да угоди на своите роднини и приятели. И ако рецепти за вкусни десерти са пълни с всички видове кулинарни списания, а след това как да украсяват торти по необичаен начин, малко препоръчват.

Всъщност, за да украсите тортата, достатъчно е да включите въображение. Към днешна дата много супермаркети продават готови фигури и цветя от марципан, които са добре поставени върху тортата. Е, ако искате да направите торта със собствените си ръце уникален и оригинален, тогава смело да започнете творчеството.

Шоколадови начини за украса на торти

1. "Шоколадови венчелистчета"

Не е трудно да направите листенца от рози от шоколад у дома. За да направите това, разтопете се върху плочката с водна баня горчив шоколад и потапяйки в него живия листенце на розата. След като шоколадът се втвърди, струва си да се отдели внимателно от венчелистчетата и да направите роза. По същия начин можете да направите шоколадови листа за рози.

1. "Чипове"

Един от най-лесните начини да украсите торти е шоколадовите чипове. За да направите това, просто настържете шоколадовата лента и поръсете повърхността на тортата. Разнообразяване на този вид декорация могат да бъдат различни степени на шоколад, които се търкат на друг размер ренде. Например, черен шоколад на най-малките, млечно средно, и бяло на големи.

1. "Дантела"

Това е една от оригиналните и елегантни декорации за домашно приготвени сладкиши и десерти. Но за да направите "дантела" сами, ще ви трябва плочка чист шоколад, т.е. без примеси (стафиди и ядки) и кулинарна спринцовка. Разтопете шоколада, изсипете в спринцовката и върху листа хартия за печене, приложете шаблона. Оставете го да изсъхне и е безопасно да украсите десерти и сладкиши.

1. "къдрици"

Въздухът и необикновената украса с шоколадови къдрици е много лесен за изпълнение. За да направите това, вземете твърда, но не замразена шоколадова лента и използвайте остър нож, за да планирате дългите стърготини. Колкото по-дълъг е талията, толкова по-зрелищно изглежда.

Как да украсим тортата в домашна глазура

Глазурата е най-традиционната декорация на сладкарски изделия. И е ясно, желанието на домакините, да украсяват твоя шедьовър с глазура. Първо, победете 120 грама меко масло със смесител до буйна. В чаша, разредете в малко количество вода половин чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици ванилия, добавете тази смес към маслото, непрекъснато разбивайки.

Продължете да биете, добавете малко захар на прах (450 грама), а след това една чаена лъжичка мляко (само 5 чаени лъжички). Разбъркайте, докато върху повърхността и краищата на тортата се постави гладка, гъста паста.

Глазурите могат да получат красиви нюанси с помощта на естествени багрила. Например, розов цвят глазура ще придобие, ако добавите малко сок от цвекло. Жълто-лимонов сянка, който ще постигнете, ако добавите няколко супени лъжици портокалов сок. Оранжевият цвят на глазурата ще помогне на сока от моркови.

Как да украсяваме торти със свежи цветя

Кулинарните специалисти отдавна използват живи цветя, като най-оригиналната декорация за торти и сладкиши. Харесва ли ви тази идея? Тогава си струва да се опита и по този начин, как да украсяват торти.

Естествено, цветя, макар и естествени, но все пак са захаросани, тогава те ще бъдат не само красиви, но и годни за консумация. За това, лайка, роза, теменуги виола, ябълка, череша, акация. Да, по принцип, много цветя могат да бъдат използвани, включвайте въображението си.

При готвенето има два метода за загряване на захар. В първия случай се използва арабска гума, а втората - яйчен протеин.

1. Цветята и ароматните листа (мелиса, мента), които са захаросани с арабска гума, се съхраняват в продължение на няколко месеца. За да направите това, загрейте 50 g вода във водна баня, добавете арабска гума (12 g) и след като се разтвори, извадете от топлината. В друга купа подгответе захарен сироп от 50 грама вода и захар (100 грама). На венчелистчетата от цветя, нанесете четка първо арабска гума, след това захарен сироп и поръсете със захар на прах. Оставяйте цветята да изсъхнат. Можете да украсите торти.
2. Цветя и листа, захаросани с яйчен белтък, изглеждат много по-естествени и елегантни. Те се съхраняват в запечатани контейнери. Разбийте протеина едно яйце в гъста пяна и покрийте цветните листенца с четка, след това поръсете със захар на прах с помощта на филтър. Оставете да изсъхне и можете да продължите с процеса на декориране.