Декорация на торти - място за творчество и въображение!

Добре украсена празнична торта може с право да се нарече истинско произведение на изкуството. Но създаването на такъв шедьовър е трудна и деликатна работа. Печете торти и подгответе крем - това е само началото. Най-трудолюбивата част на това произведение е декорация. Но, виждате, този процес е много забавен и творчески. Където, както тук, можете да покажете въображението си и да изненадате гостите с необичаен кулинарен шедьовър.

Орнаменти за торти могат да бъдат направени сами или закупени вече готови, ползата от техния избор за днес е просто огромна: тя е многоцветна кокосови стърготини, захарни цветни мъниста от всякакъв размер, орнаменти от цветна сладка хартия, фигурки от марципан и мастика и много, много повече.

Започнете украса с приложението върху торти на "основа" - глазурата. Но преди да се придвижите директно към процеса на приложението му, трябва да изчакате охлаждането на прясно изпечените торти, в противен случай украсата може да започне да се "стопи" от топлината. Най-достъпната и лесна за употреба глазирана глазура е шоколадът. За да го направите, просто разтопете обичайната шоколадова лента на водна баня и покрийте повърхността на тортата с нея. По същия начин можете да хвърляте всякакви фигури, като използвате специални сладкарски форми. Шоколадът може да се използва всеки - бял и черен, както и да се комбинират с различни дизайни.

В сладкарниците можете да купите и готови многоцветни глазури. Това е мек и пластмасов материал, който може да бъде валцуван като пластилин, а след това леко да покрие цялата торта. Вкусът е неутрален и затова е подходящ за абсолютно всякакъв вид торта. И просто, и много красиво - украсено по този начин тортата е практически неразличимо от произведеното в сладкарството.

Традиционната украса на торти е крем. Каква торта прави без нея? Той придава мека въздух на формите и елегантно скрива всички недостатъци на долния слой. При нанасяне на крема, не бързайте, нежно и леко го поставете слой по слой върху повърхността на тортата. С помощта на спринцовка за сладкарски изделия или обикновена целофанова торба с малка дупка, направена в нея, можете да създадете модели: рози, сърца, различни фигури, направете всякакви надписи. Не забравяйте също така да нанесете слой крем върху страничните повърхности на тортата и можете да поръсите с кокосови талашове или бадемови люспи, за да ги украсите.

Разбира се, украсата на торти трябва да бъде в съответствие с традициите и стилистиката на празнуваната почивка, било то рожден ден, годишнина, сватба или друго тържествено събитие. И във всеки случай има малки нюанси, които трябва да се имат предвид.

Най-хубавата декорация на детските торти са ярките фигури от марципан или карамел, сладки цветни мъниста, звездички, пръстени, поръсени с кокосови блатове. Тук правилото е едно - колкото повече цветя, толкова повече ентусиазъм за децата. Също така детето ще бъде доволен от цветни фигури от ядивна хартия или фолио: пеперуди, звездички, цветя - всичко е възможно да се купи в почти всеки кулинарен магазин. Ако сте добър в скулптурата, можете да направите свои любими анимационни герои от колоритен фондан. Не украсявайте тортата с нежелани фигурки, особено ако децата са все още малки - те могат да се опитат да ги погълнат. И не забравяйте за малките свещи на бонбони - според броя на годините, изпълнявани от малкия рожден ден!

Декорацията на торти по повод юбилей, като правило, се извършва в не много светъл, но леко помпозен стил. Ако момичето за рожден ден е красива дама, то празничната торта трябва да бъде украсена с рози от сметана, мастика или марципан. За да ги подредите най-добре отстрани, така че да не затварят главната украса - номера и поздравителен надпис. За рождения ден на един човек празникът се провежда в по-строги цветове, без ярко оцветени елементи. Нарежете сметана торта модел, малки розови рози бели или крем цветове. И, разбира се, символът на празника е свещ, количество, равно на възрастта на рождения ден, който според традицията, преди да изгори тортата, трябва да изгори и да пожелае.

Без сватба, независимо дали е празник в тесен семеен кръг или великолепна помпозна церемония, не се прави без традиционна торта. И тук също има свои собствени нюанси, които не бива да се забравят. Декорация на торти за сватба, като правило, издържат в леки светли цветове: бял, крем, розов. Традиционно, това са цветя, фигури на гълъби, ангели, декоративни podsypki на сърцата. Окончателната тържествена нота за тортата ще бъдат фигурите на булката и младоженеца, два кръстосани пръстена или два бели лебеда, поставени на самия връх. Те се продават в широк диапазон и за всеки вкус - от класически романтичен до изобразяващ комична сцена. Ако изберете ядливи фигури, тогава по традиция те трябва да се ядат от самите младоженци под ръкопляскането на всички гости на сватбата.