Цвете от мастик - уютна декорация за торти

Харесва ли ви да правите торти? Харесваш ли да украсиш твоите сладки творби? Ако е така, разберете как да го направите цвете от мастика, в бъдеще вашите торти са станали истински шедьоври.

Всичко, от което се нуждаете за това творчество, е да се научите на технологията да правите сладки маси за моделиране и малко въображение. И въпреки че вашите продукти, както и всяко друго готвене, ще бъдат "изкуство, което живее само за миг", все пак се опитайте да го овладеете.

Рецепта за мастика

За онези сладкари, които едва сега започват да се научават да правят цвете от мастика, се препоръчва по-прост и по-удобен вариант - мастилено мляко.

• Смесете мляко и прахообразна захар в съотношение 1: 1.
• Добавете същото количество кондензирано мляко. Всички съставки са в еднакви количества.
• Можете да добавите някаква храна или естествени багрила, за да дадете определена сянка.
• Смесете сместа, докато постигнете консистенция, подобна на детската глина.

Изработване на цветя от мастика

Опитайте се да си спомните уроците, които сте учили извайвам от пластилин различни цифри. Действайте в същия ред.

• Разпространение хранителен филм на масата и се търкаля в тънък слой мастик. Може да се поръсва с малко захар на прах.
• Изрежете с остър нож или малка плесен (стъкло или подобна основа) за венчелистчета и други необходими детайли.
• Оформете обемните елементи, съединяващи двете страни на венчелистчетата в основата.
• Изсушете детайла.

Ако забележите, че по време на работа цветът от мастика се придържа към ръцете ви, добавете малко захар на прах. Така че масата не изсъхва, обвива се във филм или пергамент. Опитните сладкари съветват да не се увличате с много подробности от мастика, така че торти не са сурови. Тъй като млечната маска има естествен кремаво-жълт оттенък, можете да опитате друга рецепта за сладко тегло, ако искате да направите леко синьо или розово цвете от мастика.

Майсторска класа за създаване на желатинова основа за декориране на торти

Тук има финини. Тъй като желатиновата мастика е по-капризна, тя, както искат да кажат сладкарите, е необходимо да я "усетите".
• Вземете 10 гр. желатин, накиснете го във вода (десет супени лъжици) за един час.
• Запалете състава във водна баня, така че желатинът да се разтвори напълно.
• Изчакайте, докато се охлади.
• В студен желатин, но все още течен, постепенно добавете 900 гр. от захар на прах. Уверете се, че масата е добре омесена.
• Сега извадете много тънка част от мастика върху филма (поръсете го със захар на прах).
• Откъснете фрагменти и използвайте чаена лъжичка, за да оформите листенца (като лале), като използвате вътрешната му повърхност. Направете същото и на други лъжици. Събраните елементи се събират директно върху тортата.
Ако разбирате технологията, как да направите цвете от мастика, то другите елементи от декорирането на торти (например малки животни, къщи, фигурки, деликатни фрагменти) повече няма да ви представят проблем. Успех!