Как да направите мастика за торта

Отличен материал за творческо въображение - захар мастик! Необходимо е в декорация на торти и моделиране на всички видове продукти, които ще украсят вашето кулинарно творение. А каква образователна и полезна дейност за децата! Малко вероятно е някой от членовете на семейството да откаже да участва в този завладяващ процес.

За да разберете как да направите мастика, няколко съвета ще ви помогнат. Трябва да знаете, че тя е от няколко вида, но основният й компонент е захар. По Ваш избор имате мастик върху желатин и мастик с добавяне на кондензирано мляко. Не забравяйте да обърнете внимание на броя и набор от продукти, които са включени в неговия състав. Това ще определи точката на изливане на изходния продукт.

Как да направите мастика, която бързо изсъхва? Това ще е необходимо, ако гостите са на път и времето е кратко. В този случай ще трябва да използвате рецепта, основана на желатин. Ако имате нужда от по-гъвкава гъвкава маса за производството на малки части или фигури, използвайте млечния вариант.

За да научите как да готвя мастика за торта, трябва да изясним какви инструменти ще ни трябват за това. Това е дъска и въртяща се вилка, кръгъл нож (обикновено се използва за рязане на пица), кухненски ножици, ролка от хранителен полиетилен и владетел.

Нека да започнем процеса на готвене. Първият етап тук е следният: накиснете чаша агар-агар (желатин) в студена вода. Тук всичко е просто, има инструкция. Желатинът задължително трябва да набъбва добре. Изсипваме набъбналия желатин в тенджера, поставете го на малък огън. Приведете до кипене, но не заври, в противен случай ще разваляме всичко. Изваждаме от огъня.

Как да подготвим мастика за тортата - вторият етап. Изсядената на прах захар се изсипва върху масата под формата на пързалка. Ние изсипваме желатин в направеното задълбочаване. Продължаваме към партидата. Омесваме до състояние, докато консистенцията стане пластична, гъвкава и хомогенна. Не позволявайте на държавата, когато масата започва да се разпада. Щом тя започна да се измъкне от ръката, спре процеса. Сложете го в купа и я увийте в хранителен филм, в противен случай тя ще изсъхне.

Рецептата за готвене маска за торта

Взимаме:

• прахообразна захар - 600-650 g;
• агар - пакет;
• студена вода - 60 ml;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

Ако искате да разнообразите цветовата гама, добавете течност хранителни оцветители. Използвайте само част от общата маса. Направете прорез, изсипете няколко капки и отново разбъркайте. Също така увийте завършената топка с полиетилен. Продуктите от този тип мастик са прекалено твърди след сушене, поради което не са подходящи за употреба.

Рецепта за мастична торта на базата на кондензирано мляко, предполага наличието на следните съставки:

• прахообразна захар - 180 g;
• изпарено мляко - 250 g;
• сушено мляко - 200 г;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
• ракия или коняк по вкус и желание.

Принципът на приготвяне се състои в смесване на продуктите. Сухите съставки се пресяват. Изсипваме плъзгач на масата, изсипваме кондензирано мляко в кухината. Останалото е същото като първата рецепта. Продуктите от мастиката им са много годни за консумация, въпреки че те изсъхват с течение на времето.

Как да накараме мастиката да се справи правилно? Ако мастикът е твърде криви, добавете лимонов сок към него. Ако напротив, тя се придържа към ръцете ви, ситуацията ще коригира захарта на прах. Добавете необходимата сума. Всички продукти от мастика се съхраняват за дълго време. Само за това създайте правилните условия. Подходящи сухи картонени опаковки.

Как да направите мастика е оригинална декорация за десерти на основата на желатин и кондензирано мляко, - разгледахме. Но това не са рецепти за подготовка на мастика. Друг вид се приготвя на базата на marshmallow (зефрирани бонбони). Изключително лесно е да се работи с него, няма да ви накара да се държите нервно, да се придържате към ръцете си.