Начини за украсяване на торти с шоколад

Вероятно всяка домакиня мислеше поне веднъж и дали е възможно да се създаде украшение за шоколадова торта у дома, така че конфекция

Как да разтопите шоколад

Декорация на тортата шоколад - не е лесно. В края на краищата, трябва да подготвите правилно персонала за работата. Най-често се използват традиционните шоколадови барове, които се продават в магазина. Но те трябва отново да се стопят. Как да го направите:

1. Разбийте плочката от шоколад на малки парчета и след това го поставете в чиста и суха купа.
2. На работната повърхност е необходимо да поставите тигана, предварително напълнен с гореща вода. Температурата на течността трябва да е над 36,6 градуса, но не е на ръба на кипене. В тенджера поставете контейнера с шоколада, така че да не докосва водата.
3. Сега трябва да разбъркате шоколада. Потопете съдържанието на купата не може. Шоколадът трябва постепенно да се стопи. Не ускорявайте този процес. В противен случай украсата на шоколадовата торта ще бъде невъзможна. И дори ако продуктът за сладкарски изделия може да бъде напълнен със съединение, след като се втвърди, ще се появи бяло покритие. Температурата на продукта не трябва да надвишава 40 ° С.

При топенето на шоколада си струва да следвате няколко правила. Преди всичко е невъзможно да контактувате с продукта с влага, пара или конденз. В противен случай шоколадът ще стане много дебел. Работата с него би била неудобна. Ако трябва да разсеете 10 минути от декорирането на торти с шоколад, трябва да поставите продукта отново на парната баня. Останалият шоколад може да бъде използван отново.

Запълваме продукта с шоколад

За да украсите торти с шоколад, можете да използвате различни устройства, за да направите листа, сърца и т.н. Разбира се, такива процеси изискват повече време. Най-лесният начин да украсите е да излеете шоколад върху тортата. За да направите това, трябва:

1. Пригответе завършената торта до стайна температура и я поставете върху телена поставка. Под мрежата можете да поставите лист восъчна хартия. Това ще събере остатъците от шоколад.
2. За да украсите торти с шоколад, трябва да използвате парчета или големи лъжици, така че да можете да напълните изцяло повърхността на продукта в даден момент. Покрийте тортата много бързо, тъй като композицията почти моментално задава.
3. След като излеете решетката, трябва да я потупате леко върху работната повърхност. Това ще позволи по-равномерно разпределение на шоколада.
4. Ако е необходимо, тортата може да се напълни отново с шоколад. Направете това само след като първият слой се втвърди.

Фигури от шоколад: подготовка

За да украсите торти с шоколад изисква много търпение и издръжливост. Този процес е много труден. Ако желаете, можете да направите различни фигури от шоколад. За това имате нужда от:

1. Разтопете около 130 грама бял, млечен или полутвърд тъмен шоколад и след това излейте състава върху кулинарния пергамент. Полето на този слой трябва леко да се заглажда с шпатула или нож.
2. За да изгладите напълно повърхността, можете лесно да хванете краищата на пергамента и да го разклатите леко. Това също ще премахне въздушните мехурчета.

Цифри от шоколад: как да направите

Когато разтопеният шоколад спре да се придържа към пръстите, можете да започнете да работите. За начало е необходимо да покриете продукт отгоре с още един лист пергамент. След това трябва да обърнете всичко спретнато. Хартията, която служи като субстрат, трябва да бъде премахната.

Листът от шоколад трябва да се обърне отново и можете да започнете да рязате. За това можете да използвате бисквитени форми или да украсяват коктейли. Достатъчно е да натиснем обработвания детайл срещу листата за шоколад и внимателно да отделим фигурата. В резултат на това краищата са чисти.

За да направите такива орнаменти от шоколад за торта със собствени ръце, няма да направите специална работа. Основното е търпението.

Листа от шоколад

Какво друго можете да използвате, за да направите уникална украса за шоколадова торта? Снимките на много произведения на сладкарите просто се възхищават. Вземете най-малко плодове, оформени с листа. Направете тази декорация не е трудно. За да направите това, трябва:

1. За начало е необходимо да се съберат листа от живи растения. Те не трябва да са много малки, силни и да имат много вени. Разбира се, ние също се нуждаем от разтопен шоколад.
2. Приготвен от състава е необходимо да се покрие обратната страна на листата, където вените се виждат най-добре. Направете го най-добре със среден размер четка. В този случай трябва да се уверите, че разтопеният шоколад не се подава отпред. В противен случай декорацията ще бъде трудно да се отдели от листата.
3. Заготовките трябва да се оставят да се охладят на хладно място. В този случай листата трябва да бъдат разпръснати с шоколад. Преди употреба опитайте да отделите замразената форма колкото е възможно по-внимателно.

Листата от шоколад са готови. Тази украса ще направи тортата уникална и оригинална.