Как да готвя торта "Три шоколадови бонбони"

Мислили ли сте някога колко много истински сладки са те обгръщали? Може би те са дори в семейството ти? И може би вие самият нямате нищо против да ядете нещо сладко? Може би, няма истински любовник на сладки, които няма да станат фен на най-често срещания деликатес - шоколад. Защо не мислиш как да се печеш? шоколадова торта? В края на краищата може да се превърне в ежедневен десерт и достойно украсяване на празнична трапеза. Затова ви предлагаме инструкциите как да подготвите празнично шоколадова торта. Несъмнено тя ще се превърне в любим деликатес на вашето домакинство и ако сред тях има деца, тогава дори повече!

Торта "Три шоколади"

Веднага искам да отбележа, че този десерт не е лесно да се подготви, но няма нужда да се страхувате от трудности - само малко практика е достатъчно, за да го приготвите перфектно и бързо.

За готвене ще ви трябва:

• пилешки яйца - 2 броя;
• захар - 0.3 чаша;
• пшенично брашно - малко повече от половин чаша;
• какао (прах) - 1 супена лъжица;
• ванилин - щипка;
• черен шоколад - 200 г;
• млечен шоколад - 200 г;
• бял шоколад - 300 г;
• масло - 150 г;
• мастен крем - 700 g;
• кремообразен ликьор - 200 г;
• кристален желатин - 25 g.

Освен това, ако искате бисквитена да се окаже лека и ефирна, можете да добавите 1 чаена лъжичка прах за печене за тестото в процеса на подготовката.

Така че, със съставките, необходими за направата на тортата "Три шоколадови бонбона", ние го подредихме. Сега е време да започнете да го подготвяте. И първата стъпка ще бъде месене тестото. Както вече сте разбрали, тестото ще бъде бисквита. Опитните домакини знаят, че се подготвят много лесно. Ако не знаете хитростта на подготовката му, тогава ще ви разкажем за тази проста процедура.

Ако подготвите торта "Три шоколадови бонбони", а след това за месене бисквителен тест трябва да вземете яйца и захар. Тези две съставки трябва да бъдат поставени в една купа и бити с миксер, за да се получи хомогенна маса пяна от тях. Трябва да се отбележи, че колкото по-плътен ще бъде, толкова по-добре. След получаване на необходимата консистенция, изсипете ванилин, брашно и какао в пяната. Ако решите да добавите бакпулвер за теста, сега е времето да го добавите. След това трябва да месят тестото.

В крайна сметка, след такива прости манипулации с горните съставки, ще получите тесто, което ще бъде доста дебело. Тя трябва да се постави в предварително приготвена тавичка, която е предварително смазана със зеленчуци или зехтин. Оптималният диаметър на формата за даденото количество съставки е 25-30 сантиметра. Бисквита трябва да се пече във фурната при 220 градуса за 10-15 минути. Много е важно да забележите във времето този момент, когато тортата ще бъде готова, но не и пресушена.

След като приключите с печенето, трябва да го извадите от фурната и след охлаждане го извадете от формата. Сега вашата задача е да изрежете ръбовете си с 2 сантиметра, след което внимателно да импрегнирате с малко количество приготвен ликьор (около една четвърт).

Искам да информираме нашата домакиня, че тортата "Три шоколадови бонбони" включва и мусове: от черно, бяло и, както е лесно да се досетите, млечен шоколад. И сега е моментът да продължим процеса на подготовката им.

Първо трябва да направите мус на млечен шоколад. За да направите това, се нуждаете от една трета от приготвения желатин, крем (около 50 мл.), Масло, ликьор и всъщност самия черен шоколад. Започнете приготвянето чрез разтваряне на желатин. Това трябва да се направи в крем.

Докато желатинът се разтваря, можете да започнете да го приготвяте - това е много проста: около 600 мл. Студеният крем трябва да бъде бит с миксер, докато се получи гъста маса. В окончателната форма те трябва да бъдат изпратени обратно в хладилника.

Междувременно желатинът трябва да се разтвори напълно в това малко количество крем. Следователно, най-подходящото време идва да се върнем към подготовката на мускус от тъмен шоколад. Вземете плочките и ги разчучете на малки парчета - те ще трябва да се разтопи в 30 грама предварително разтопено масло. Шоколадовата маса трябва да се заври и да се изсипе 50 ml. ликьор, разбъркайте добре. След това тя трябва да се комбинира с третата сметана и получената мусматура се излива гъба торта, който преди това не трябва да се измъкне от форма - нека шоколадът запълни празнините между ръбовете му и тортата. В тази форма бъдещата торта трябва да бъде отстранена във фризера.

Сега, по аналогия, пригответе мус от млечен шоколад и го излейте (тогава вече замразен) мус на млечен шоколад, отново го изпратете във фризера. Също така, подгответе много бял шоколад. В резултат на това тортата трябва да остане в хладилника дълго време - през нощта то просто трябва да замръзне. Сутринта можете просто да го извадите от форма и да го украсите по желание.

Бон апетит!