Шоколадов пай: вкусен и прост десерт за всяка почивка

На празничен ден, подготвяйки терапия за гостите, всяка домакиня се опитва да угоди на приятелите си, като предлага нещо вкусно за десерт. По традиция такова ястие е торта. Но се оказва, че има друга версия на много деликатен и вкусен десерт, който не изисква много пари и е доста лесно да се направи: шоколадова торта. След това обмислете как да го подготвите.

Какво трябва да готвя шоколадова торта

Не са необходими екзотични устройства за създаване на шоколадов деликатес. Подгответе такъв пай може да бъде с помощта на тези елементи, които са във всяка кухня. Ще ви трябва:

• 2 смесителни контейнери;
• печене;
• чай и супени лъжици;
• измервателна чаша;
• както и миксер или миксер.

Предимството на такова печене е, че приготвянето на шоколадов пай не изисква рецепта с фотография - както и наистина специални кулинарни умения. Дори неопитна любовница, която никога преди не е работила с тесто, лесно може да се справи с подготовката на това вкусно лечение.

Шоколад или какао: Предимства и недостатъци

Пай е отличен както с истински шоколад, така и с какао. И в двата случая има поддръжници и опоненти. Ако шоколадовата торта е подготвена за домашен празник, е по-евтино и по-лесно да се използва обикновен прах. Достатъчно е да се смеси с брашно или да се излее в течна основа. За разлика от шоколада, който трябва първо да се стопи на парна или водна баня, което отнема средно от 5 до 15 минути.

Въпреки това, във всяка рецепта, какаото лесно се заменя с тъмен шоколад. Вкусът на пайката в този случай ще бъде по-наситен, тъй като в производството на шоколадови аромати и какаово масло се добавят.

Шоколадова торта със заквасена сметана

Тази партида се оказва много нежна и мека и отнема доста време. Ще ви трябва:

• 250 ml (за предпочитане, не много кисела) заквасена сметана;
• 1 яйце;
• 200-220 грама гранулирана захар;
• 4 супени лъжици какао;
• половин чаена лъжичка сода;
• 160 г (или 1 стандартно стъкло) брашно;
• и 1 чаена лъжичка сол.

За този тест е най-удобно да се използва миксер. Тя ще се окаже гъста, ще бъде трудно да я раздвижи с помощта на ореол. Първо, победете яйцето със захар и заквасена сметана. Вземете сместа. Пресейте брашното: то ще го напълни с въздух, а тортата ще бъде по-буйна. Добавете какао на прах към брашното.

Сега преминете миксера на ниска скорост и разбъркване сметана, стича добавете брашното, като внимавате да не се образува бучки. Когато консистенцията стане равномерна, тестото е готово.

За кейк беше висок, да дълбоко тавичка с диаметър 20-22 см дъното. Покрийте дъното на тесто с пергамент и внимателно четка с маргарин брони. След това сложете тестото в мухъл и леко го изравнете с лъжица.

Шоколадовата торта не харесва твърде много топлина или температурни промени. Предварително загрявайте фурната за не повече от 190 ° C и след това изпратете тестото в нея. 40 минути ще бъдат достатъчни.

За да се избегнат наводнения Сервирайте десерт, внимателно извадете шиш или клечка за зъби дълго и внимателно се пробива си тесто. След като издърпате, го плъзнете с пръст: ако повърхността е суха, то тортата е готова. Извадете го от фурната, покрийте го с четка, потопена във вода и покрийте с кърпа за 4-7 минути. След това шоколадовата торта може да бъде извадена от матрицата, прехвърлена в красива чиния и поднесена на масата.

Как да направите една необичайна торта с извара и шоколад

Отлична възможност за детска почивка е извара шоколадова торта. Рецептата за този деликатес е уникална по това, че добавяйки само една съставка, можете да създадете невероятно вкусен десерт, който вкусва толкова добре, колкото и скъпите кретки за крем.

Външната и централната част на пай се подготвят отделно. Тестът ще изисква следните продукти:

• 180 г (стандартна опаковка) масло;
• 200 грама брашно;
• 4-5 чаени лъжици какао;
• и чаша захар.

За да подготвите пълнежа, вземете:

• половин килограм мека извара или извара;
• 3 средни пилешки яйца,
• чаша гранулирана захар;
• малко ванилов прах за миризма;
• 100 г заквасена сметана;
• и 2 супени лъжици (20 г) нишесте.

Всеки "слой" се подготвя отделно, след което един по един се поставя един над друг. Особеността на тази деликатерия е, че по външен вид много малко хора могат да разпознаят шоколадовия пай в този великолепен ароматен десерт. Снимките от тази партида често се заблуждават за изображението на тортата "Bird`s Milk", поради характерната комбинация от черни и бели кремави слоеве. Вкусът е абсолютно уникален и много деликатен: "тортата" буквално се топи в устата.

Как да готвя шоколадова торта с извара?

Предварително извадете пакетче масло, за да го затоплите. Разтапянето е невъзможно. Първо пригответе тестото: победете маслото със захар, след това разбъркайте брашното с какао на прах и поставете сместа в масло. След това разбъркайте тестото с ръцете си, разтривайте и смесвайте съставките.

Когато тестото е готово, можете да продължите към пълненето. Разбийте яйцата, като постепенно добавяте към тях захар и ванилин. Поставете извара и заквасена сметана, предварително смесени с нишесте. И смесете получената маса внимателно.

Сега идва най-важният момент. Вземете кръглата дълбока тава за готвене и я покрийте с хартия, предназначена за нея. Поставете малко повече от половината от тестото на дъното, изгладете го с ръка и направете кривина по стените, за да държите извара. Вътрешната част не трябва да докосва страните. Изсипете полутечния пълнеж и покрийте останалото тесто.

Фурната трябва да се загрее до 200 градуса. Поставете вътрешната част на тестото и се печете за около 40 минути. Ако пайът нямаше време да се печете, можете да го оставите за още няколко минути във фурната.

Извадете шоколадовата торта от матрицата, бъдете внимателни: тя се оказва много мека и нежна и може да се счупи от невнимателно боравене. Топ сладкиши може да бъде запълнена с разтопен шоколад на водна баня (в този случай ще трябва един час или два да се сложи на тортата в хладилника, за да може да се втвърди глазурата).