Парагвайски чай и неговите свойства. Какво е името на парагуайския чай?

Чаят става все по-популярен, който потребителите се радват да купуват в специализирани магазини и клубове в градовете на страната ни, поръчват се в кафенета и ресторанти. Вкусът на напитката е толкова необичаен, че употребата му най-често се ограничава до определена почивка. Статията разказва какво е чайът от Парагвай и какво се нарича.

История на събитието

Името на парагуайския чай идва от думата "mati", което означава "тиква". Дайте му напитки представители Индийски племе Кечуа, живеещи в Южна Америка. Наричаха го по този начин, защото съдът е направен от съответния плод и се използва за съхранение на течности.

Европейците са научили за вечнозеления чай на Парагвай през 20-те години на XVII век от членове на Йезуитското братство, които се занимавали със засаждане на дървета и продажба на сухи листа. Той дори носи името "Еликсир на йезуитите" и е описан подробно едва през 1822 г. от френския ботаник Август де Сен Хайлър.

Индианците вярвали, че напитката е в състояние да укрепи духовното родство между хората, да ги обедини. Сега този чай е един от символите на културата на Южна Америка, често използван за подобряване и установяване на по-хармонични отношения с приятели или партньори.

Холи Парагвай

Не може да се каже, че става въпрос за чай в обичайния смисъл на думата, тъй като мат е специална напитка. За да го направят, младите леторасти и листата на холият парагайка са смлени и после изсушени. Това растение се намира в субтропичен климат, който се характеризира с висока влажност и температура. Дървото е вечнозелено, принадлежи към семейството на дървета и расте от 1 до 15 метра височина. Листата му достигат размери от 5 до 16 см, имат овална форма и са заострени от едната страна. Расте в дивата природа или на плантациите на следните държави:

1. Бразилия.
2. Парагвай.
3. Уругвай.
4. Аржентина.

Как се произвежда и как изглежда чаят

Един хомогенен приятен златисто-зелен цвят характеризира добре изсушения качествен чай от Парагвай. Снимките показват как трябва да изглежда. Всяка година по света се произвежда впечатляващо количество чаени суровини: 300 000 тона.

Подготовката по всички традиции предполага наличието на прах и малки клонки в чашата в резултат на това. За европейските потребители чаят се произвежда от няколко други технологични метода. Същевременно прахът в крайния етап на преработката е задължително да бъде премахнат. И на вкусните характеристики на напитката напомня билков чай, като в същото време притежава сладост и горчивина, докато напитката е напълно достойна да бъде сервирана на бизнес среща.

Видове чай партньор

Тази необичайна напитка е от два вида:

1. Грийн.
2. Печена.

Зеленото е класически вариант. Тя се обработва по традиционен начин, който включва събиране на растения, сушене и смилане. Печена чаша от Парагвай е подложена на подходяща термична обработка, която се поставя върху листове за печене на желязо.

Много производители разширяват продуктовата гама на напитката, добавяйки към нея различни плодови вкусове, които са предимно изкуствени. Ето защо, ако искате да купите напълно естествен чай от Парагвай, трябва внимателно да проучите информацията от опаковката. Реалните плодове се използват от компанията Establecimiento Las Marias. Само е необходимо да се вземат предвид разходите за нейното производство видове чай е по-висока от аналозите с изкуствени компоненти.

Състав на чая

Сред активните и полезни вещества, които съставят напитката, можем да отбележим следното:

1. Матеин е вещество, подобно на кофеина, в стимулиращи и тонизиращи свойства.
2. Витамини (A, C, E, P, както и пълни комплекс от витамини В).
3. Микроелементи (желязо, магнезий, мед, калий, натрий, литий, манган и др.).
4. Органични киселини.
5. Теофилин, който има антиспазматичен ефект. В съвременната медицина се използва (като част от лекарствата) облекчаване на спазмите на бронхите при лечението на бронхопулмонални болести.
6. Теоброминът се използва в борбата срещу безсънието, депресията с повишена възбудимост, успокоява, възпрепятства действието на нервната система, отговорна за възбудимостта, увеличава продължителността на фазата на дълбок сън.

Полезни свойства

На Запад например чайът от Парагвай се продава като лекарствена напитка. Неговият положителен ефект върху човешкото тяло се проявява, както следва:

1. Подобрява храносмилателната система.
2. Психоемоционалното състояние се нормализира (безпокойството намалява, безсънието изчезва, настроението се подобрява).
3. Намалява времето, необходимо за сън.
4. Повишена активност и способност за работа.
5. Кръвното налягане се нормализира.
6. Увеличава имунитета.

В допълнение, mate - Paraguayan чай, който не само има полезни свойства, но и напълно погасява жаждата.

Характеристики на напитката:

1. Чаят съдържа повече витамини от прополиса.
2. Матеин е по-ефективен от кофеина и също така не предизвиква такива странични ефекти като треперене на нервите и повишаване на сърдечната честота. Увеличава способността на организма да устоява на болестта, помага за по-добро съсредоточаване.
3. Особен вкус на чай от Парагвай се дължи на витаминния му състав.

Отрицателни характеристики на напитката

Когато се използва мат, трябва да се обърне внимание на способността на някои вещества от неговия състав да стимулират развитието на злокачествени неоплазми. Този чай от Парагвай се различава от обикновената напитка, чието действие е насочено към предотвратяване и намаляване на такива проблеми.

За партньора се прави приемлив списък от противопоказания:

1. Отлагането на соли или склонността към това заболяване.
2. Повишена киселинност на стомашния сок.
3. Бъбречна болест.
4. Индивидуална непоносимост към вещества като теобромин и теофилин.

Децата, бременните и кърмещите майки се насърчават да използват успокояващия чай от Парагвай. Освен това можете да намерите информация, че това е горещият партньор, който се качва на опасния списък поради съдържанието на "твърди канцерогенни вещества". Следователно, всеки се определя с противопоказания и целта за използване на чай въз основа на индивидуалните физиологични характеристики и вкусови предпочитания.

Капацитет за партньор

За да се използва чай, се използва специален съд, направен по специален начин. В Южна Америка носи същото име като напитката, "другарка". Но представителите на индийското племе гуарани го наричат ​​кайгуа (caa-i-gua). Но сега думите "kalabas" или "kalebas" са най-приемливи за употреба.

Следните материали се използват за приготвяне на ястия:

1. Silver.
2. Порцелан.
3. Грънчарство.
4. Calabash.
5. Дървото.

При производството на отделни съдове се използват малки тикви, а големите контейнери за плодове са подходящи за приятелски компании. Първо трябва да извлечете напълно тиквата от съдържанието й, да я изсушите и да го изгорите за масово производство. След това украсете със сребро, модели, кожа, направете метална стойка.

Тези съдове са най-популярни поради способността да поддържат температурния режим, изискван от чай от Парагвай, както и да насърчават прехвърлянето на свойствата на вкуса. Но контейнерите трябва да бъдат изсушени и почистени след употреба.

Как да пием

За да пиете, напитката се използва празна в стик с дължина 15-25 см - бомбила (bombilla). Тя може да бъде направена от тръстика, кост, бамбук или метал, както и чрез комбиниране на различни материали. Най-добрите са сребърните продукти. Сега за тяхното производство може да се използва дори пластмаса. Преведено от италиански, тази дума означава "биберон". От една страна, устройството е сплескано, а от друга страна има двоен филтър.

Започнете да пиете Парагвай Май чай можете веднага, а тръбата ви позволява да направите това от дъното на съдовете. При варенето можете да добавяте гореща вода няколко пъти. Но не го оставяйте дълго време в използвания контейнер, защото процесът на ферментация започва, придружен от освобождаването на горчиви съставки, импрегниращи стените на калабаша. Тогава целият чай, варян в съдовете, ще има по-късно неприятен вкус.

Как да приготвим приятеля си

За да приготвите добра напитка, първо изсипете чаени листа със студена вода и изчакайте подуването. След това поставете бомба в съда и добавете топла вода. Няма нужда да бързате никъде, тъй като всички действия трябва да бъдат измерени. В индианците този процес се нарича ticua ca ay, т.е. "хвърля вода в дупка", но всъщност варенето изисква по-голяма сериозност.

Един от начините, по които можете да направите чай от Парагвай, изглежда така:

1. Попълнете 2/3 от калабаш с чаени листа.
2. Наклонете контейнера, така че чаят да се събира на стената.
3. Добавете вода за подуване.
4. Затворете устата на мундщука с пръста си и след това сложете бомбата в калабса, като малко по-дълбоко пресушавате филтъра в гъстата.
5. Напълнете резервоара с вода, чиято температура е 70-80 градуса.
6. Изчакайте 1-2 минути.

Когато напитката е готова, тя трябва да бъде бавно и без разбъркване, за да отпие бомбата. След опустошението на калабаш, гореща вода, което обикновено се прави 3 пъти.

Характеристики на подготовката

В Русия този чай се появи не толкова отдавна, което не го попречи да започне да печели популярност. Мате се счита за екзотична напитка, която не се консумира всеки ден. Това беше пиян от индианците на Южна Америка преди появата на първите европейски колонизатори.

С обичайния чай, питие като партньор няма нищо общо с тоничните свойства. Именно поради това качество той често се нарича това. Значителна разлика в аромата се дължи на факта, че листата не са ферментирали, а просто се смилат и изсушават. Следователно, когато се влива повече от две минути след първото варене, се получава горчива напитка.

Има нюанс. Ако корабът е стоял бездейно от дълго време, тогава е необходимо да го варете в него, оставете го в продължение на 2-3 дни, след това измийте съдовете и едва тогава го използвайте, за да направите чай. Използването на вряща вода по време на варене също води до загуба на вкуса на напитката и появата на същата горчивина, която придружава продължителна инфузия.

За някой, тази напитка ще бъде неприемлива възможност заради вероятните вредни свойства на чая. Но нищо не пречи на лечението на партньора като нещо екзотично и необичайно, предназначено само за удоволствие. И ежедневно е напълно възможно да се използват обичайните напитки.