Какъв тип хладилник е витрина?

Атрибутът на всеки магазин, който продава храни, е специализирано търговско оборудване. Хладилните витрини в този списък заемат водещи позиции. Те се използват и в тези пунктове, в принципа на продажбата на стоки, в които се намират колегите, както и в тези, където се предоставя самообслужване. В допълнение към функционалната си цел, витрината на хладилника служи като неразделна част от интериора на търговската зала.

съдба

Хладилник-витрина се използва за демонстрация, съхранение и продажба на хранителни стоки. В случай, че това оборудване е инсталирано в търговски обекти, където се използва принципът на самообслужване, той е отворен отгоре. Страничните стени, като правило, са изработени от двоен стъклопакет.

Има монтирана хладилна витрина от машинното отделение, намираща се под или над камерата, и охлаждащ обем, снабден с алуминиев рафт и подсветка. Вратите и стените са изработени от метални или прозрачни прозорци с двоен стъклопакет. Такова оборудване е стенно или островно.

Материалът на вътрешната повърхност е в контакт с храната. Следователно, тя трябва да бъде екологична. Вътрешните повърхности на хладилниците са изработени от неръждаема или поцинкована стомана. Такъв материал може да служи хранителен алуминий или пластмаса.

Видове произведени модели

Хладилната витрина е вертикална и хоризонтална. Вторият вид търговско оборудване е предназначен за съхранение на колбаси и сирене, месо и др. Във вертикални хладилници се поставят сокове и газирани напитки, както и бира. На такова оборудване, често имат символика на компанията, чиито продукти са поставени в тази витрина. Това привлича купувачи, ви позволява да увеличите продажбите и да направите марката лесно разпознаваема.

В магазините, където се извършва търговията през гишето, те се инсталират хладилни витрини затворени модели. В случай на самообслужване, оборудването е избрано да бъде отворено.

По какъв принцип е хладилник-витрина

При оборудването на магазина с това необходимо оборудване трябва да се вземат предвид някои фактори. Единият от тях е размерът на търговски обект. Разглежда се гамата от продавани продукти, както и капацитет магазин и опции за интериора му. Температурата на въздуха в стаята също е важна.

Хладилно оборудване средно-температурен тип се закупуват за поставяне на сирена, колбаси и млечни продукти в него. Нискотемпературното оборудване е необходимо за съхраняване на риба, масло и месо. За закупуване на десерти и сладкарски изделия се закупуват комбинирани хладилници.

Оборудването за съхранение на храни може да бъде едно- и многослойно. Разберете го и дълбочината на изчислението. Например, моделите се произвеждат тесни, средни и широки. Най-практично е оборудването, където може да се постави голям брой продукти. Тяхната възвращаемост е много по-висока.
Съществуват и модели с принудителна и естествена циркулация на въздуха. Тази функция прави температурата в камерата по-стабилна.

Основните критерии за хладилните витрини, закупени от търговската организация, трябва да са в пълно съответствие с настоящите технически изисквания за експлоатация.