Band saw за рязане на месо у дома. Триони за рязане на месо с висока мощност

Универсалността и обширната гама накара групата да се превърне в незаменимо средство в кухнята за кетъринг и дори в кланиците на големи агро-комплекси.

Band Saw за разфасоване на месо, фото модели, които са представени в тази статия, са предназначени за месо, птици и риба. Изрязаните парчета са чисти.

Уредът може дори да нарязва трупове с кости. Никое друго устройство няма да направи тази операция на такова високо ниво.

Специфичност на единицата

Пръстенът за рязане на месо има следните характеристики:

• висока скорост;
• унифицирано рязане на суровини;
• надеждност и издръжливост;
• правилното рязане на продуктите;
• оборудван със специален регулатор, който осигурява желания размер и форма на продукта;
• безопасен дизайн;
• ергономична форма на апарата;
• Единно почистване на триона.

По принцип устройствата са направени от неръждаема стомана, която е гарант за продължителна работа. Има и модели, изработени от алуминий и метал с пръскане.

Desktop модели

Обикновен трион за рязане на месо, което се поставя производствена маса, като правило, се използва в малки ресторанти. Може да се използва и в магазини и фабрики за производство на полуготови продукти.

Модели на пода

Те са различни по размер. Голям лентов трион за рязане на месо е комплекс с високо ниво на производство. Тези модели се доказаха в големи предприятия. Те също така се отличават с лекота на използване. Управлението се осъществява по конзолен начин и не изисква специални знания и определено ниво на обучение на служителите.

Инсталациите се отличават с ергономичност и рационален дизайн. Те отговарят на всички стандарти за безопасност и хигиена. Тези показатели са особено важни за хранителните агрегати.

Машините могат лесно да бъдат демонтирани за измиване. В допълнение към безопасността, иновативните модели са оборудвани с много допълнителни функции.

Как групата гледа работа?

Продуктите са захванати с табла и чрез тласкач или подвижна маса (всичко зависи от конкретния модел) се подава към режещото острие. Получените парчета се добавят към специален контейнер и отпадъците се поставят в друг контейнер. Устройството се контролира от едно лице.

Преглед на най-популярните модели

В момента няма отделни предприятия за производство на оборудване за производство на храни. Същото може да се каже и за лентови триони. Но има лидери както на нашия, така и на външния пазар (Италия, Финландия, Китай). Разходната цена на моделите, разбира се, е различна и зависи от нивото на производителност на устройството. Това обяснява широк спектър от цени от 30 000 до 800 000 рубли.

Например, най-популярните устройства за рязане на замразено месо с кости са китайските машини от производителя JG.

Устройствата от италианската фирма Fimar, в допълнение към моделите, предназначени за производство, произвеждат продукт като лентов трион за рязане на месо вкъщи. Основата на материала е анодизиран алуминий. Всички модели са с висока функционалност.

Добре отговаряйте на модела от руския производител PLN-225. Уредът е монтиран от московското предприятие "Stankostroitel" и е предназначен за рязане на месни продукти на порции, които се различават по тегло. Особено популярно е това устройство да се използва от средни и големи предприятия.

Пазарът непрекъснато се зарежда с нови устройства. Съвсем наскоро моделът за подови витрини SAP Inox 3160 е предназначен за рязане на замразени продукти. Пистолетът отговаря на всички стандарти за безопасност, приети в Европа. Основата на единицата е неръждаема стомана.

Вътрешното предприятие DPP представи иновативния модел DPP-235N. Лентови триони за рязане на месо с висока мощност от тази серия, замразените месни продукти се нарязват на части. Използват се в малки предприятия, както и в супермаркети, ресторанти и пазари.

Машината се разрязва гладко и равномерно. Устройството е компактно, лесно демонтирано за почистване и отговаря на всички санитарни стандарти. Той не прави шум. Комплект от триони от неръждаема стомана е прикрепен към комплекта.

Един от най-добрите модели е създаден от финландските инженери Koneteollisuus Oy. Подложката за месо от KT-750 на тази фирма е висококачествена машина, която се използва като самостоятелно устройство за рязане на всякакъв вид трупове в кланиците. Машината е проектирана за максимално натоварване. Може да работи без прекъсване и не изисква поддръжка. Много надеждна и лесна за употреба.

Говорейки за продуктите на финландската компания, не е възможно да не споменаваме подобни лентови триони за рязане на месо като Koneteollisuus KT-325 и Koneteollisuus KT-400.

Описание на Koneteollisuus KT-325

Моделът е предназначен за рязане на кости и др замразени брикети на парчета с необходимата дебелина. Това оборудване е еднакво добро за месо, птици и риба.

Koneteollisuus KT-325 е настолно устройство, работещо в същия високоскоростен режим. Устройството е оборудвано с работна повърхност, която не се движи. Моделът е с малки размери и има отлични технически характеристики. Това устройство е по-подходящо за рязане на малки и средни парчета месо или риба.

Плосък трион за рязане на месо Koneteollisuus KT-325 е изработен от неръждаема стомана, произведена в съответствие с иновативни технологии. Устройството отговаря на всички стандарти за безопасност и хигиена. Работата се отличава с ниско ниво на шум и равномерно движение на режещото острие. Моделът е ергономичен.

За да защити потребителя, устройството е оборудвано със специална спирачна система, поради което престава да функционира след прекъсване на захранването.

Моделът се използва в заготовки и месо магазини, супермаркети, както и в предприятия за доставки, които са ориентирани както към веригите на едро, така и към търговските вериги.

Описание на Koneteollisuus KT-400

Това устройство е предназначено за рязане на половин страна, четвъртинки, кости и замразено месо на парчета с определена дебелина. Този модел нарязва месо, птици и риба. Плосък трион за рязане на месо Koneteollisuus KT-400 е изработен от неръждаема стомана.

Устройството има дълъг експлоатационен живот, лекота на работа, ергономичен дизайн и нисък шум по време на работа. Подобно на предишния модел, той е оборудван със спирачна система.

Плюсове и минуси на лентови триони

Пръстенът за рязане на месо има следните положителни характеристики:

• тя не консумира големи количества електроенергия;
• трионът се различава гладко и точно;
• Устройството работи с ниско ниво на шум;
• При разфасоването на месо няма парчета от костите.

Може би единственият недостатък е, че устройството не може да работи без електричество.

Как да изберем правилния модел

При закупуване на типов трион, трябва да се обърне внимание на неговите подробности.

Оптималните индикатори са:

• Основата на конструкцията, наречена рамката, е направена от анодизиран алуминий;
• Работната повърхност, както и механизмът за доставяне на продукта са изработени от неръждаема стомана;
• моделът има регулатор на дебелината на нарязаните парчета и лост на нивото на опъване на триона;
• Устройството е оборудвано с бутони за стартиране и спиране на устройството.

И най-важното, преди да купите кола, помислете за следното:

• Производствен обем в предприятието. Малкото заведение за хранене и магазините са подходящи за средни модели с площ 33 х 33 см.
• За по-големите растения и цехове ще се поберат мощни големи триони. Работната повърхност на тези модели е 40 х 40 см. Не забравяйте, че моделите със същата мощност могат да имат различни дължини на ножове и индекс на полезна дължина на рязане.
• Мястото, където ще бъде инсталирано оборудването, определя основните правила за свързване на уреда към мрежата (220 V или 380 V).
• Обърнете внимание на това, от което са изработени трионите. Тази цифра оказва значително влияние върху цената на устройството. Модели, основата на триони е анодизиран алуминий, принадлежат към скъпия сегмент.
• Функционалност на звеното. Наличието на бутон, който сигнализира за неизправност, дозатор, спирачно устройство, малък прекъсвач, регулатор на разделителната способност. Всичко това влияе и върху цената на продукта.

Производствените компании предлагат различни лентови триони за рязане на месо.

Кое устройство е най-оптимално, решете купувача. Не забравяйте, че агрегатите, изработени от висококачествени материали, могат да гарантират високо ниво на функционалност и дълъг сервиз.