Съхранение на картофи

Всички камиони знаят, че отглеждането на картофи все още е половината от битката. Необходимо е също така да се гарантират всички условия, при които съхранението на картофите ще спести цялата реколта. След събирането на клубените, те се почистват от отломки и пръст и се изсушават добре. Помещенията, в които се съхраняват картофите, се дезинфекцират със специални разтвори. Най-често използваното решение е гореща вар: той се приготвя от 2,5 kg негасена вар, които се разреждат в 10 литра вода. Желателно е също така да се фумигират помещенията със специални пулове, предназначени за борба с вредители и болести.

Загубата на култури зависи до голяма степен от качеството на клубените. Те трябва да бъдат абсолютно здрави, неповредени, сухи. Не могат да се съхраняват замразени, нарязани, засегнати от мухъл, гниещи и покълнали грудки. Технологията за съхраняване на картофи включва редовни превантивни прегледи и дезинфекция. Складовото и вентилационно оборудване трябва да са в добро състояние.

Картофите обикновено се поставят за дългосрочно съхранение след прибиране на реколтата. В рамките на две седмици след поставянето му преминава един вид "карантина" период. По това време клубените се държат при температура от +12 до +18 ° C и висока влажност на въздуха в 85-90%. В този случай се наблюдава зарастване на дребни механични наранявания и укрепване на кърпата за покриване на клубените. Трябва да се има предвид: от по-ниска температура в стаята, колкото по-дълго ще продължи лечебният процес. След този период температурата в хранилището трябва постепенно да се намали.

Съхраняването на картофи зависи от много фактори, сред които температурата трябва да бъде особено отбелязана въздух, относителна влажност, както и икономическата цел на картофите (трапезни, семена, нишесте, чипс). Процесът на съхранение започва с установяването на оптимална температура и продължава до момента на използване или реализация на картофа.

Температурата на съхранение се определя в зависимост от предназначението на картофа. То може да варира между +2 - +12 ° C. Също така, относителната влажност има огромно влияние върху безопасността на картофите. Не го съхранявайте при прекомерна влажност. При такива условия се развиват различни заболявания на грудки и се увеличават загубите. Картофите покълват интензивно, което се отразява отрицателно качеството на продуктите.

понижава влажност на въздуха също влошава качеството на клубените, тъй като тяхното изсушаване и влошаване на свойствата на храната и семената се осъществяват.

Съхраняването на картофи в помещение се извършва най-често по един от следните начини:

1. В насипно състояние (максималната височина на купчината е 5 м).

2. В кутии (най-удобният начин позволява механизация на всички процеси в промишлен мащаб). Кутиите се монтират на палети, което осигурява свободно движение на въздуха.

3. В контейнерите.

4. В чанти (максималната височина на съхранение - 5 м).

Важно условие за поддържане качеството на картофите е активната вентилация. Системата за общообменна вентилация трябва да осигури нормално подаване на свеж въздух към съоръжението за съхранение на картофи, както и частична и пълна рециркулация в помещението. Въздушният обмен се извършва чрез вентилационна система: през първата седмица на съхранение - всеки ден и през следващите седмици - на всеки 3 дни.

Как да се съхранява картофите за обикновени cottagers? Камионерите съхраняват картофи в малки изби, мазета, репей или ями. За да се съхраняват клубените в мазето или мазето, те са покрити в дървена капачка с дървени палети слой не повече от 1 м или оставени в кутии.

При липса на специално съхранение картофени клубени могат да се съхраняват директно в градината в подготвените ями. За да направите това, изкопайте дупка 2 метра дълбоко в най-високата кота. Поставете клубените със слой до 1 м и ги покрийте със сух пясък (10 см). Над пясъка ямата се напълва до ръба с пръст. В студено време то е изолирано с торф, дървени стърготини, листа.

За рамото използване на малки окопи или изравнени площи. Уплътнителните уплътнения (дълбочина до 0,5 м) са канавки, пълни с грудки. Благоприятният температурен режим се поддържа от топлината, идваща от земята и образувана по време на "дишането" на клубените. Вътре в яката температурата се регулира чрез промяна на дебелината на топлата убежище и на вентилацията за подаване и отвеждане. Дъждовете се полагат в сухо време през есента. Подходящи за тях са сухи, пропускливи почви. Платформата за картофи се почиства и след това се дезинфекцира с вар-pushonki. Струните са изработени на размери 2 х 5 м и високи до 1 м.