Най-добрите ръчни мелници за кафе: преглед на моделите

Вкусът на кафе зависи от много фактори - от вида му до начина, по който се готви. В същото време, готовото фрезоване за напитката не винаги се използва, поради което зърното трябва да се раздробява независимо. Тази задача се решава с помощта на различни устройства, най-популярните сред които е машината за кафе. Пазарът предлага широка гама от модели на това устройство, включително електронна система за управление. Обаче традиционният ръчен кафемашина дава предимствата си, изразяващи се в еднаквото смилане и възможността за регулиране на степента на смилане. Освен това и на цена, това е най-печелившото предложение в сегмента.

Как се подрежда мелницата за кафе?

Принципът на действие на такива устройства се основава на ръчно усилие, което активира движението на работния механизъм през дръжката. Директно смилане се извършва воденичен камък. Това е Най-трайните елементи на дизайна, които буквално изтриват кафето на прах. Смачканите частици идват от механизма на мелницата в специален резервоар за събиране, който може да бъде вграден или отдалечен (с възможност за отделяне). По отношение на регулирането ръчните механични кафе-мелници позволяват смяна на фракцията на праха. Например, за варене на напитка в турчин се изисква прахообразна основа, а френската преса работи добре с големи частици. Системите за регулиране са стъпаловидни и безстепенни. В първия случай настройката се извършва стъпка по стъпка с помощта на въртящия се контрол. Безкрайно същият дизайн включва отвиване на специален винт, свързан с дръжката.

Важно място в комплекта на устройството е самата дръжка. Тъй като дори приготвянето на малка маса прах за една чаша ще изисква най-малко 5-10 минути, е необходимо да се вземе предвид ергономичността на устройството. Съгласно внедряването на работния орган ръчните шлифовъчни машини се разделят на модели с странични и горни позиции на дръжката. Както повечето прегледи показват, първият вариант е по-удобен, дори само защото основата на дизайна е по-стабилна в процеса на движение. При горната позиция на дръжката корпусът на корпуса ще се усеща по-странично.

Материали за производство на мелнични камъни

Много е важно да изберете правилно материала на смилащите части. От една страна, значението на този параметър се определя от високите изисквания за трайност, а от друга - от влиянието върху вкусовите качества на кафения прах. Какви материали се използват за мелниците? Те могат условно да бъдат разделени на три категории - метал, керамика и камък.

Що се отнася до първата група, по-често се използва чугун. Тя е издръжлива, евтина и издръжлива. Но тя абсорбира миризми добре, така че трябва да се измива добре и редовно. И основният му недостатък е, че малките метални зърна са замърсени и попадат в напитка, носейки собствената си миризма на миризма.

Най-добрият вариант е ръчната мелница с керамични мелници, която не променя вкусовите и ароматните свойства на напитката, поддържайки много хиляди цикли на смилане. Но това решение има минус. С висока твърдост, керамичните мелници са крехки, така че силно падане, когато падне, ще доведе до пукнатини.

Каменни мелници от гледна точка на експлоатационните качества и изобщо идеалния вариант. Те не се смилат, не въвеждат ненужни миризми и остават трайни в различни условия. Освен ако високата цена не позволява широко използване на такива модели.

Видове корпус за кафене

Обикновено корпусите са разделени на три вида - турски, европейски и така наречените отворени рамки. Класическите турски (или ориенталски) структури имат цилиндрична или сферична форма. Диаметърът е малък - 5-7 см. Фунията е затворена, а дръжката в този случай е разположена точно в горната част. Европейският случай е направен под формата на куб с странична дръжка. Поради тази причина такива структури са по-стабилни в процеса на смилане. Също така, размерът на ръчна кафемашина от този тип е по-голям - средно 15 × 15 см (обем от 1 литър саксия). Моделите с отворена рамка представляват нов тип конструкция, която е предназначена за интегриране на платформа на френска преса. Долната част на мелницата е реализирана като многоетажна пирамида, благодарение на която е възможно да се комбинира структурата с различни размери за приемане на готовия прах.

Bekker ВК-2517

Bekker се счита за един от най-добрите производители на кафе мелници. В този случай ние разглеждаме един прост и надежден дизайн от порцеланово тяло с керамични мелници. Цената на модела е около 1000 рубли, което води до неговата популярност. Както самите потребители посочват, рязаните камъни работят ефективно, те не се страхуват от влажност и малки въздействия. Товарният капацитет на зърното е 30 грама - между другото, минималната доза е 5 г. Характерната особеност на тази ръчна мелница е възможността за завъртане на дръжката както по часовниковата стрелка, така и по посока обратна на часовниковата стрелка. В този случай собственикът може да промени разстоянието между мелниците, като ги приспособи към оптималната степен на смилане.

MayerBoch 2316

Друг бюджет модел на кафе мелница, цената на която е само 700-800 рубли. Капакът е висок 16 см и е изработен от естествен дървен материал с тъмно оцветяване, което е най-добрият вариант за декориране на стилен бизнес кабинет. Фунията е изработена от метал с имитация на пръскане със злато, а контейнерът за зърно съдържа 40 грама. За мелниците трябва да се отбележи, че те са и метални, но не чугунени. Както вече беше споменато, ръчните шлифовъчни машини с мелнични камъни от метал могат да допринесат с техните абразивни частици и миризми за прахообразния състав. Но в случая на MayerBoch се използва неръждаема стомана, която по никакъв начин не влияе на качествата на готовото кафе. Но този метал има своите недостатъци, свързани с появата на драскотини по блестящата му повърхност.

Силампос Стелър

Премиум модел на мелница, на разположение на пазара за 9-10 хиляди рубли. Височината на конструкцията е 18 см, а тялото също е изработено от неръждаема стомана, но с по-сериозна предварителна обработка. Повърхността е защитена от надраскване и корозия. Какво друго изпъква толкова скъпо ръчно изработено кафемелачка? Прегледите сочат предимствата на сгъваем механизъм и общо ергономични механизми за контрол. Зърненият блок има плътна метална завеса, а механизмът за смилане ви позволява да прецизирате нивото на смилане с висока точност. След извършване на работата, всички елементи на кафемелачката могат да бъдат потопени в съдомиялна машина.

TimA SL-008

Тази опция може да интересува ценителите на антики и ретростил. Дизайнът е проектиран с класически дизайн и техническият дизайн се ръководи от съвременните принципи на механичната оптимизация. Както всички ръчни керамични мелници за кафе, този модел има ниско тегло, което обаче не намалява способността за смилане. Същата керамика запазва естествения вкус и аромат на напитката. Останалата част от конструкцията е направена от комбинация от метал и дърво.

Kornkraft Mulino

Възможността не е само за ценителите на кафе, а за истински колекционери и експериментатори в подготовката на изискана напитка. Характерна особеност на модела е наличието на каменни мелници с уникална форма и система за местоположение. Шлифовъчните елементи не оставят отпадъци, самоостряне и самоцентричност. Същевременно потребителят има възможност за регулиране на смилането за последващо пълнене на филтърния съд. Работната сила върху ръчна мелница с каменни мелници от тази марка се осигурява чрез механизъм със сачмен лагер, който улеснява въртенето на дървената дръжка. Освен това натоварващата единица побира 100 грама зърна, което позволява еднократно преминаване на масивна събирателна табла със запас. Според изчисленията на производителя производителността е 30-100 г / мин. Това означава, че в характеристиките на контрола и в скоростта на работа - това е една от най-добрите опции за механична машина за кафе. Изпъкнете и проектирайте предимствата на дизайна на Kornkraft Mulino. Калъфът е изработен от естествен бук с уникална импрегнация на основата на пчелен восък.

заключение

Изглежда, че в ерата на цифровата технология традиционните ръчни сглобявания естествено трябва да изчезнат в миналото, независимо от тяхната цел. Освен това днес не е проблем да се намери апарат за шлайфане и варене на кафе с електронен контрол за малко пари. Следователно, може да се заключи, че механичните модели не се конкурират по отношение на ергономичността и функционалността. Например, най-добрите ръчни кафе машини от горепосочените производители са оценени от онези потребители, които са важни и от процеса на готвене. Не просто натискайте бутона, но участвайте директно в него, усещайки как цялото зърно е основата за бъдещата напитка. Но това не е всичко. Ръчно изработените модели на кафе мелници винаги се отличават с естетически характеристики. Ако електрическите модели са предимно изработени от пластмаса, изолирани с гумени проводници и алуминий, тогава механичните аналози се образуват от естествени материали и благородни метали. Съответно можете да разчитате на декорирането на интериора на кухнята или хотела с елегантен калъф за кафемашина.