Мелница: преглед, характеристики, рейтинг, избор

Ароматът на прясно смляното кафе и богатия му вкус - какъв по-добър начин да започнете деня? Как да изберем кафемелачка за къщата, така че да е надеждно, висококачествено кафе и да е евтино? Помислете за характеристиките на шлайфане на кафе мелници и популярни модели от водещи производители.

Какво е кафемелачка и за какво е предназначен?

Машината за смилане на кафе е необходим асистент на истинското coffeeman. Никакъв вид мигновено кафе няма да даде на тази напитка максималния аромат и ароматни качества. Прясно смляно и варено кафе е отличен и ободряващ старт на деня.

За да направите това, имате нужда от машина за смилане на кафе, най-често потребителите избират точно мелницата. Също така, експертите не съветват да се опитвате да ги смирите в нещо друго, тъй като се прави директно за тази ароматна напитка. Има и кафемашини, в които можете да направите брашно от зърнени храни или решетка на билки или подправки. Всичко това трябва да се вземе предвид при избора.

Сортове кафе мелници

Всички мелници за кафе могат да бъдат класифицирани в следните групи:

• Ръчни монтажни възли. Самото име говори сама за себе си: всичко става ръчно, като се прави това за дълго време (около 1-5 минути е възможно да се смила кафе за една чаша), но такава мелница за мелница с регулируема мелене е ниска цена.
• Устройствата с ротационно ножче, при които специален метален нож изтрива зърното, води до нееднообразно смилане, чиято степен трудно се регулира, такова устройство е евтино, самият дизайн е прост и надежден.
• Millstone. Дори смилането е гарантирано, тъй като мелниците каша кафе на прах, степента на смилане се регулира лесно.

Също така кафемелачките могат да бъдат разделени на професионални и домакински уреди. Разликата им се състои в количеството смляно кафе и допълнителни опции. Естествено, в професионалните инсталации тези качества и броят на функциите са по-високи.

Професионалните кафемашини могат да бъдат с равнинни паралелни и канонични мелници. Разликата между тях се състои в броя на оборотите, производителността и обема на смляното кафе за определен период от време. Но най-често те се използват в ресторанти и кафенета, където трябва да готвите голямо количество кафе на ден.

Как да използвате кафемелачка?

Преди да вземете решение за избора на модел за мелница, трябва да се запознаете с правилата за използване на машината. Не се препоръчва да правите захар на прах или да смилате мазни продукти (ядки). В първия случай захарта се топи и прилепва към ножовете, а втората оставя мазнинен остатък в купата, което може допълнително да повлияе на качеството на смилане на самата кафява.

Най-оптималната опция е да се смила зърното непосредствено преди варенето, така че напитката да не губи своя вкус. Камерата за кафе се отваря и изключва от захранването само след като процесът на смилане приключи като предпазна мярка.

Характеристики на мелниците

Прегледите за мелници за мелници (както за потребителите, така и за професионалистите) са предимно положителни. В този случай всички устройства могат да бъдат разделени на две групи, в зависимост от принципа на работа: ръчно и електрическо.

В ръчните устройства са вградени конични мелници, единият от които се върти, другият е фиксиран. Предимства от този вид не са изгорели суровини, регулиране на смилането, ниска цена и лекота на използване.

Машина за кафе с керамични мелници, която има електрическо задвижване, смила и смила кафе на зърна в зависимост от избраната програма за смилане (те могат да бъдат до 16). Но тези мелници се считат за най-крехки, макар че в рамките на 10-30 секунди смляното кафе е готово за няколко чаши. Предимствата на такова устройство включват по-високо качество и еднородно смилане, по-малко време, но по-високи разходи, отколкото ръчни аналози.

Ако сравним мелниците и керамичните мелници, значи значително предимство пред последните. Металът се измива след смилане от 250 до 500 кг кафе, керамика - над 1000 кг.

Когато избирате, трябва да обърнете внимание и на властта. За битово шлифоване са подходящи уреди с мощност от 100 до 300 W и професионални инсталации до 600 W. Нивото на шум е най-малкото произведено от мелница с конични мелници, но работи по-бавно. Важно е също така кафемелачката да има възможност за автоматично изключване при запушване, защита от прегряване (в този случай вентилатор трябва да бъде вграден) и претоварване.

Евтини мелници. Предимства и недостатъци

Докато разглеждате мелничките за кафе на мелница от бюджетните опции, е възможно да подчертаете някои функции. Всички евтини модели са изработени от прости материали. Най-често пластмасата или неръждаемата стомана се използват за тяхното производство, но това не означава, че те няма да продължат дълго.

Предимствата на бюджетните модели са, че всички те са електрически, така че се получава бързото смилане. Почти всички модификации идват с достатъчно голяма купа за зърна, така че можете да смилате голямо количество кафе незабавно. Управлението на такива устройства е проста, дори и начинаещ.

Сред бюджетните и качествени модели могат да се видят кафемелачката Vitek и Delonghi. Въпреки ниските разходи, те ще служат за дълго време. Сред недостатъците може да се отбележи шум в процеса на работа, степента на смилане зависи от качеството на мелниците в апарата. Освен това такива машини за смилане на кафе са склонни към случайни неизправности, поради което при използване на машината трябва да сте изключително внимателни.

Какво да търсите при избора си?

При избора на машина за смилане на кафе трябва да се ръководи от следните критерии:

1. Преди да изберете воденичен камък мелница, се уверете, че тя е специална мерителна чашка или измервателно устройство (което няма да се претоварвайте машината, която от своя страна се отрази положително върху качеството и продължителността на работата му).
2. Millstone. Керамичните мелници или версиите, покрити с титан, са по-добри, по-качествени и издръжливи. В допълнение, заслужава да се отбележи диаметърът на мелниците (колкото повече са по-големи, толкова по-висока е производителността на машината).
3. Степента на смилане - варира в зависимост от модела, може да има от 6 до 14 различни опции.
4. RPM - мелницата обороти на минута (по-висока скорост, по-бърз процес на смилане, но ако по-висока от 1000 оборота в минута, докато смляното кафе ще обгорени и получената напитка има горчив вкус).
5. Допълнителни опции. Автоматично дозиране на кафе и изключване след приключване на процеса на смилане, таймер, дозатор и защита от прегряване).
6. Ел. За домашна употреба са подходящи устройства с мощност до 150 W).
7. Ценова категория. Електрически устройства с различни опции не могат да бъдат евтини, но и цената на най-добрите ръчни машини за ръчно махане от водещи производители не е бюджетен вариант.

Освен това, трябва да се обърне внимание на избора на системата за безопасност на устройството и липсата на неприятни миризми (особено пластмаси) в процеса.

Как да изберем машина за смилане на кафе

Почистването на кафеварките за дома е по-малко функционално и по-малко от професионалните машини.

За да изберете машина за домашна употреба, си струва да започнете от следните фактори:

• размерът на купата за зърна (максимално трябва да се изчислява за 100 грама от продукта, вече не е необходимо да се смилат един килограм кафе у дома);
• мощност (дават предпочитание на средната стойност в размер 100-150 W, при по-висока мощност можете да изгорите зърното и да получите горчив вкус на напитката);
• материал от пластмаса (пластмасата е по-малко загрята, но металът е по-трайни и надеждни).

Сред машините за смилане на кафе вкъщи се отличават следните модели:

Преглед на известните производители на кафе мелници

Апаратурата за смилане на кафе значително се различава в цената. Това зависи не само от функционалността на такава машина и нейния дизайн, но и от фирмата на производителя.

Производителите на кафе мелници, които са най-популярни сред потребителите:

• Bartscher (Германия) - продуктите на тази компания съчетават качество, разнообразна функционалност, широка гама от модели, сред които има не само бюджетни възможности, но и професионални инсталации.
• DeLonghi (Китай) - независимо от факта, че китайските продукти, които не са много популярни сред потребителите, чеп кафемелачка DeLonghi се характеризира с високо качество, функционалност, гъвкавост, дълготрайност и се намира в средния ценови клас, който може да бъде чудесен избор за дома.
• Fiorenzato (Италия) - продуктите на тази марка са с високо качество, оригинален и красив дизайн, надеждност, много модели на това дружество принадлежат към редица професионални инсталации, така че те стоят във висока ценова категория.
• Макап (Италия) - компанията произвежда машини за смилане на кафе в продължение на повече от 90 години, изнася своите продукти в над 50 страни, което отново доказва надеждността и високото качество на кафеварките.
• Quamar (Италия) - специализира в производството на професионални машини, които имат висока мощност, производителност, надеждност, но са лесни за употреба.

Оценка на смилането на кафе мелниците

Въз основа на обратна връзка, както на потребителите, така и на специалистите, можете да направите оценка на машини за смилане на кафе. Това ще помогне на потенциалните купувачи да направят окончателния избор и да се запознаят с характеристиките на всеки модел:

• 11-то място - кафемашина VITEK VT-1548:

+ лесно и удобно да се използва, е възможно да се избере някои дозирани порции 4 на мелене кафе на зърна, смилане на режима на импулс, който предпазва двигателя и мелницата от прегряване;

- той прави много шум по време на работа, понякога кафените зърна просто се смилат на прах.

• 10-то място - Delonghi KG 79:

+ Възможно е да се регулира степента на смилане, класическият дизайн на апарата, да не се създава шум по време на работа, да е компактен, тялото да е пластмасов;

- Правоъгълна чаша, която е трудно да заспя кафе на зърна лъжица и съответно извличане на смляното кафе за мелене турци твърде голям, в този случай е по-добре да се избере мелница воденични камъни DeLonghi на всяка промяна, а не ротационен.

• 9-то място - Rommelsbacher EKM 300:

+ автоматична кафемашина с голям капацитет, голям контейнер за зърно, има диспенсер, изразходва малко енергия и има немско високо качество;

- шум в процеса на работа, понякога прегрява, не е много удобно да почиствате воденичния камък.

• 8-то място - BORK J800:

+ има голям капацитет, има разнообразие от възможности, може да смила не само кафе, но и подправки (25 градуса на смилане), цифров дисплей и осветление, оригинален дизайн;

- високи разходи, при прегряване има неприятна миризма на масло, слабо печените зърна се смилат зле.

• 7-то място - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ малък капацитет, но обемистият контейнер за зърна, включена мерителна лъжичка, малки размери (тегло - 3,4 кг), ниска консумация на енергия, лесна за управление;

- Функцията таймер понякога работи неправилно и най-доброто смилане не винаги съответства на това.

• 6-то място - Тескома Хенди:

+ Ръководството за кафе, но с различни функции, е изработено от пластмаса, керамика, метал и силикон, калъфът е издръжлив и удароустойчив;

- интензивността на труда при смилане, тъй като всичко се извършва ръчно, високи разходи, а моделът е представен само в бяло.

• 5-то място - ръчна мелница Tima:

+ бюджетен вариант, интересен дизайн, компактност, надежден и удобен за употреба;

- Малък контейнер за зърно, а позлатеният ръб на тялото лесно се надраска и изтри

• 4-то място - Erisson CG-M12S:

+ достъпна цена, две скорости, възможност за регулиране на степента на смилане (9 опции), тялото е изработено от трайни материали;

- неудобството при почистване на тавата, автоматично се изключва след минута работа, за да се охлади, понякога не всички зърна се смилат.

• 3-то място - Първо 5480:

+ бюджетна машина за мелене на кафе вкъщи, стандартен набор от функции, има таймер и регулиране на нивото на шлайфане, устойчив и удароустойчив корпус;

- тя прегрява, елементите на устройството често се провалят.

• 2-ро място - ръчна кафемашина "Лимейра":

+ кафе мелница на местното производство, е евтин, отличен дизайн и функционален, надежден, удобен за използване;

- има драскотина на дръжката, кафените зърна често се чукват между мелниците и те не се чувстват удобно за почистване.

• Първо място - Bosch MKM 6000/6003:

+ отлично съотношение цена / производителност, широка функционалност, висока мощност, класически дизайн, трайни жилища, консумирана малка мощност;

- шум по време на работа, ако се използва продължително време без прекъсване, устройството може да прегрее.

заключение

На пазара на кафе мелници има много варианти, от ръчни модели до автоматични и професионални опции. При избора на мелница е важно да се вземат предвид много фактори. Освен това всяка година има все повече и повече модифицирани новости.