Тайните на готвене: Как да направите кафе без турци

Как да приготвяме кафе правилно къща? Този въпрос интересува всички любители на тази ободряваща напитка. Но мнозина смятат, че без турците вкусно кафе е малко вероятно да работи. Това наистина ли е така? Разбира се, по-добре е да готвите кафе в турчин, но можете и да се справите с него без него.

Как да приготвяме кафе без турци?

За да получите наистина вкусна напитка, трябва да се съсредоточите върху технологията на нейната подготовка. Освен това турчинът може да бъде заменен с обикновен керамичен съд. Повярвайте ми, резултатът няма да ви разочарова. Заслужава да се отбележи, че според някои гастрономи, кафе, приготвено в керамичен съд, има уникални вкусови качества. Единственият недостатък е неудобството от използването на пота. Също така, вместо турците, можете да вземете какъвто и да е емайл капацитет: от кофа до малък съд. Освен това, за да направите кафе, можете да използвате кафемашина с бутала (тесен стъклен съд, оборудван с бутало, прикрепено към капака), но за това трябва да се загрее. След това, в кафе машината, поставете необходимото количество кафе (грубо шлайфане) и излейте всичко с гореща вода. Веднага след като кафето се влива (достатъчно е 5 минути), бавно спускайте буталото надолу.

И сега ще говорим по-подробно за това как да приготвяме кафе без турците. Първо трябва да изпържите и да мерете кафе на зърна. Но да се извършват всички тези манипулации е необходимо само с една порция зърна, тъй като е по-добре да готвите кафе без пуйка само от пресни съставки. Зърната от кафе трябва да са достатъчно малки.

Така че, как да готвя мляно кафе? Съдовете, предназначени за приготвяне на напитка, е необходимо да се подгрява и само след това да се напълни с кафе средно шлайфане. След това се излива със стръмна вряла вода, след това се оставя на малък огън. Пропорцията зависи от вашите предпочитания. Въпреки че като правило 200 г вода е достатъчно за 60 г кафе. За да направите напитката наистина вкусна, по-добре е да използвате бутилирана вода. Също така подходящо е студено или варено. Но суровата вода трябва да бъде забравена. В края на краищата, тя може да даде неприятен или дори остър вкус на напитката.

По време на готвенето трябва да наблюдавате внимателно кафето. В този случай тя изобщо не трябва да се смесва. Когато видите, че течността е започнала да расте, незабавно изключете огъня. Кафето не може да се заври, тъй като това ще развали вкуса му. Изсипете го в чашата, задръжте контейнера с малко напитка отгоре. Благодарение на това се образува пяна, която ще даде още повече вкус на кафето. Освен това, не забравяйте, че тази напитка може да варира с подправки. Например в арабските страни често се използват кардамон, джинджифил, канела, карамфил и индийско орехче. Любителите на европейските подправки могат да се опитат да добавят към любимите ви напитки лешници, бадеми, кашу или шам фъстък, както и ванилия или цитрусова кора. Интересно е, че подправките имат способността да неутрализират вредното въздействие на кафето върху нервната система, сърцето и други органи. Сега не трябва да се притеснявате от въпроса: "Как да приготвяме кафе без турци?".