Как да готвя кафе със сол? Най-добрите рецепти за приготвяне на кафе в Турция

Милиарди хора по света не могат да си представят сутринта без чаша освежаваща напитка. Но това не е всичко, което може да се постигне при готвене на правилния вкус и изискан вкус. Как да готвя кафе в турски? Рецепти за това освежаваща напитка

Как да готвя вкусно кафе

Като правило тази напитка се варе в кафе машини, турци или в чаши. Традиционният метод е готвене в турчин. Вкусната напитка има богат вкус и уникален аромат. Следните препоръки ще ви помогнат да подготвите правилното кафе:

1. Основната тайна на вкусно кафе е правилното смилане на зърната. За да накарате напитката да не е горчива, да има приятен вкус и аромат, трябва да изберете фино кафе.
2. Важно е да изберете правилните ястия за приготвяне на напитка. Турчинът от неръждаема стомана не е подходящ, защото водата отдолу от него бързо се нагрява, а върхът остава студен. Медната турбина е идеално подходяща, при която шията е три пъти по-тясна от дъното.
3. За да направите една чаша от напитката, достатъчно е да поставите 1 чаена лъжичка смлян боб и налейте 75 мл вода.
4. Запалете кафе в слаб огън за 3 минути.
5. При готвенето на напитката е строго забранено да се смесва.
6. Водата в турчин се нагрява три пъти. Веднага след като пяната се надигне, турчинът трябва да бъде изваден от огъня и след 3 секунди отново да се върне на мястото си. Повторете процедурата още два пъти.
7. За да се гарантира, че ястието не се появи, след подготовката на напитката, една супена лъжица студена вода се излива в турчината.

Най-добрите рецепти за приготвяне на кафе в турк се предлагат по-долу. Нашите препоръки ще ви помогнат безпроблемно при подготовката на ароматно кафе с богат вкус.

Защо е добавена солта?

Този въпрос е зададен от много хора, а междувременно, според класическата рецепта, кафето се приготвя само по този начин - с щипка сол. Всъщност тази съставка потиска горчивината характерна за едно питие, приготвено в турчин. Благодарение на солта, вкусът и ароматът са напълно разкрити. Питието ще бъде наситено, а не свежо. Солта стимулира нашите вкусови пъпки, в резултат на което се чувстваме по-добре вкусът на кафето. В допълнение, тя прави водата по-мека, неутрализира твърдостта, която също влияе на вкуса на напитката.

Класическото кафе със сол се приготвя по следната рецепта:

1. В медния турчин с тесен врат и широко дъно се изсипва смляно кафе (2 ч. Л.), Прибавя се щипка сол и се излива 150 мл пречистена студена вода.
2. Турчинът се поставя на малък огън и се нагрява, докато пяната започне да се издига. По това време контейнерът трябва да се извади от огъня и да изчака, докато пяната се свали. След това отново върнете турчинката в печката и повторете действието два пъти.
3. Турку с варена напитка, за да свали чинията, покривайки с чинийка.
4. След минута изсипете супена лъжица студена вода, изчакайте минута - и можете да излеете чашите.
5. За вкус добавете мляко и захар.

Арабско кафе със сол и канела

Необичайният вкус има напитка, приготвена според следната рецепта. Това кафе със сол, канела, ароматни подправки и карамелизирана захар, което прави напитката рафинирана и ободряваща. Точно това, от което се нуждаете в ранната сутрин, за да се събудите.

В самото начало на приготвянето, захарта се излива в турчината (1 ч.л.) и се загрява на малък огън, докато се образува карамел. След това добавете кафе (3 ч.л.), канела (frac14- tsp), щипка сол и подправки на вкус (малко кардамон, анасон и карамфил). След това турчинът се слага върху печката и съдържанието се загрява три пъти.

Как да готвя турски кафе с черен пипер и сол

В процеса на приготвяне не е обичайно да се вари класическо кафе. Напитката се довежда само до кипене, но веднага щом пяната започне да се издига, турчинът веднага се отстранява от огъня. За разлика от тази рецепта, кафе със сол и черен пипер се приготвя малко по-различно, но се оказва не по-малко вкусно.

Туркинът се изсипва с 180 ml вода и се задушава. След това трябва да извадите съдовете от огъня, да излеете кафе (2 ч. Л.), Да го поставите на печката и да изчакате появата на пяната. Отново извадете турчината от огъня, добавете черен смлян пипер (frac14 hp) и го загрейте на слаб огън още два пъти. В готовото кафе поставете парче масло и изсипете щипка сол. Дайте напитката да варя - и можете да излеете чашите.

Традиционна рецепта за кафе със захар

Повечето хора, по различни причини, предпочитат да не добавят сол при приготвянето на ободряваща напитка. Те вярват, че това има отрицателен ефект върху неговия вкус. Те са по-хубави със сладко кафе. В процеса на приготвяне, те прибавят едновременно със заземеното зърно същото количество захар или дори повече (на вкус). Тогава всичко това се изсипва с пречистена пречистена вода, напитката се довежда до възпаление на огъня, се влива и се излива в чаши. За вкус можете да добавите мляко, сметана, канела, ванилия и други съставки. Резултатът е сладка ободряваща напитка, която може да се сервира с бисквита или всяка друга сладкарски изделия.