Как да се смила кафе правилно, за да получите чаша отлична напитка?

Най-популярната напитка в света е кафе. Това е неразделна част от ежедневието ни. Пиян е от хора с вяра и националност. Удивителният аромат на прясно смляно кафе не оставя безразличен нито един от кафеварите по света. Качеството и вкусът на самата напитка в този случай до голяма степен зависят от смилането на кафе на зърна. Ако сбъркате кафе, можете да развалите вкуса му, като използвате дори най-елитните разновидности. Видът на смилането зависи от предпочитания метод за приготвяне на напитката. Как правилно да се смила кафе?

Има много начини за приготвяне на напитката, като всички те изискват различно шлайфане кафе zeren.Prezhde от смляно кафе, трябва да решите с какъв начин то ще бъде готово. За подготовката му може да се използва машина, кафе, кана за кафе гейзер или капково тип, френско-преса, тя може да бъде варианти на традиционното турско кафе, еспресо или напитки, от основата му (лате, капучино, САЩ, лате макиато, ристрето) ,

От смилането на боб зависи от това как ще се извърши процесът на добив - прехвърлянето на хранителни вещества и микроелементи. Обикновено върху опаковката на кафе има маркировка с информация за препоръчителните начини за приготвяне на напитката. По-добре да се придържат. Струва си да знаете, че при грубо грубо смилане се получава по-малко наситено и силно питие. За да получите най-полезната и ароматна напитка, са подходящи кафе на зърна, пулверизирани. Но грубо кафе не е подходящо за еспресо и когато се използва фино смилане тип кафемашина ще се окаже изгорен и горчив вкус на напитката.

Смилането на кафе на зърна е важен етап за идентифициране на ароматните свойства и вкуса на маслата, съдържащи се в зърната. Всеки метод за варене на кафе изисква определена чистота на смилане. Регулирането на този индикатор може значително да повлияе на качеството на напитката. Тези видове смилане на кафе на зърна се отличават: груби или груби, средни, тънки, прахообразни или свръхфини.

Голямото шлайфане е подходящо за приготвяне на напитка в традиционен саксия за кафе, във френска преса. Кафето, приготвено по този начин, не изглежда доста силно, но съдържа много кофеин и го успокоява.

За любителите кафемашини от гейзер тип, Френските преси са подходящи и за грубо шлайфане. Добър вариант за тях е средното шлайфане. Технологията за приготвяне на напитка с помощта на тези устройства не предполага използването на фино шлайфане, тъй като ситото на кафеварката може да бъде блокирано, а самата напитка се влива в самата напитка.

Почти всички методи за варене на кафе са подходящи за средно смилане, признати за универсални.

За кафе машини с филтри се използва фино смилане. Съхранява се по-дълго и е идеална за направата на най-силното и ароматно кафе-еспресо, което се приготвя с помощта на кафе машини най-различни видове и модификации.

Прахообразно или ултра-фино шлайфане се използва за приготвяне на истинско турско кафе в Джевс или в турците. За турската версия на зърното трябва да се смила почти до състоянието на прах. Можете да смилате кафе толкова фино, като използвате електрически кафемашина, но е по-добре да използвате ръчна вятърна мелница. Според експертите, колкото по-старите са, толкова по-ароматни и вкусни ще се окажат питие.

Смята се, че се смила кафе добре ръчна кафемашина по-добре поради ниската скорост на работа, по време на която зърната и полученият прах не се нагряват толкова много и не губят вкуса си. Този отнемащ време процес за истински любители на кафе е един вид ритуал.

Правилността на избраното фрезоване се проверява чрез екстракция. Ако кафето се оказа вкусно и наситено, регулирането на степента на смилане бе извършено успешно.

Важно е да запомните, че доброто кафе (земята) трябва да се смила непосредствено преди да се приготви, защото след като се смила, бързо изчезва от аромата. По-добре е да купите вече смляно зърно в най-близките кафенета или в специализирани магазини, където консултантите ще ви помолят да изберете правилния тип любима напитка (в зависимост от предпочитания метод за приготвяне).