Какво отличава cappuccino от latte: подчертава

Вкусният вкус на лате и ароматната крепост на капучино са познати на много хора. Но, за съжаление, малко хора знаят как едно капучино се различава от лате. Ако често не пиете кафе, можете лесно да объркате тези две напитки, но за истинския бариста, разликата е очевидна. За да разберете точно коя напитка ви харесва най-добре, ще разгледаме как се различават тези два вида кафе.

Технология на подготовката

За да разберете какво е различно кафе лате от капучино, на първо място е необходимо да се обърне внимание на технологията за приготвяне на тези напитки.

За да подготвите класическа лате, първо вземете горещо мляко, изсипете го в чаша или друг съд и внимателно добавете горещо еспресо. По този начин получавате невероятно питие на няколко слоя. За да направите капучино, трябва да изсипете достатъчно силно кафе в чашата, след това слой пяна и разбъркайте добре. Резултатът е една почти еднаква напитка.

Пропорции на съставките

Една от основните разлики между напитките е, че лате е коктейл за кафе, който се основава на еспресо, а капучино е директно вид кафе. Следователно, в последното, съдържанието на кафе е много по-високо. Състои се от три елемента, които трябва да бъдат взети в еднаква степен: силно кафе, горещо мляко и пяна. И лате съдържа два елемента: 1/3 част - кафе, 2/3 - горещо биче мляко.

Пяна от мляко

Когато питаме за разликата между капучино и лате макиато, първо трябва да разберем разликата между latte и latte-macchiato. Makiyato е неговото разнообразие. Получава се под формата на трислойна напитка с петна върху пяната, поради което се превежда като "оцветено мляко".

Повече от разликата между капучино и лате? Пяна от мляко. Този постоянен признак, като пяна, трябва да получи специално внимание. В истинско cappuccino, тя може да издържи тежестта на една супена лъжица захар. Той има плътна и плътна пяна, а лате - ефирен като пухкав облак. Пяната от мляко трябва да е толкова лека, че да създадете триизмерен купол в чаша кафе.

Съществува обаче едно изискване, което комбинира пяна в тези два вида кафе: не може да има допълнителни мехурчета и да изглежда хомогенно. По-рано на върха на пяната може да се излива малко канела или какао, а сега тя привлича цели произведения на изкуството.

Опитен и професионален бариста ще може да рисува всеки модел, лицето на животните, планетите и звездите, да напише надпис или изповед и много повече. Ако пяната е направена правилно, снимката върху нея ще остане за 12 минути. Дори и да пиете цялото кафе по това време, картината трябва просто да се утаи на дъното.

Аромат и вкус на напитката

Някои хора обичат и пият само лате, докато други предпочитат капучино. И да спорим за това, каква напитка е по-добра и вкусна, напълно глупава. Тези два вида кафе имат напълно различен вкус и аромат. Кафе Коктейл има нежен и по-мек вкус, ароматът е слаб, едва забележим. Съставките в капучино са корелирани по такъв начин, че вкусът на кафето е леко омекотен с пяна и мляко.

Всички хора имат различни вкусове и предпочитания, така че някои от тях са прикрепени към деликатен кафеен коктейл с цялото си сърце, докато други неизменно избират наситено капучино. Това е разликата между вкуса и аромата на тези видове кафе, които ще помогнат да се разбере как капучината се различава от лате. Не е трудно да се разпознаят и разграничат тези две напитки.

заключение

По-горе разгледахме няколко разлики между лате и капучино. Въпреки това, все още има не по-малко важни точки за това, кое лате е различно от капучино. Основните разлики:

1. Latte е деликатна напитка, по-вероятно дори коктейл за кафе, а капучино е точно кафе с млечна пяна.
2. В капучино трябва да вземете същото количество кафе, мляко и пяна (третата част), а в лателата трябва да са 2/3 от пяната и млякото, а кафе - само останалата трета.
3. Капучино има гъста пяна, а лате - мека и ефирна. Тя е на penne latte, опитен бариста е в състояние да изготви истински шедьовър.
4. За да служите на лате, използвайте айерско стъкло, а за капучино - малки порцеланови чаши, разширявайки се до върха.
5. Кафе-коктейлът има по-деликатен и деликатен вкус, а капучино има по-забележим аромат на кафе с лека нотка на мляко.

Това е всичко, което трябва да знаете, за да разберете разликата между капучино и лате. Сега, знаейки всички отличителни моменти, можете да опитате и двете напитки, да оцените техните заслуги и да изберете за себе си този, който ще хареса най-много.