Как да направите капучино у дома: практически съвети

Не всеки обича черно кафе в чиста форма - много хора смятат, че са горчиви, не вкусни. Често причината за неприязън за него се крие в крепостта на правилно приготвена напитка. Все пак не всеки знае, че има повече от 1000 варианта за подаване в света, но със сигурност сме чували за най-популярните от тях - капучино.

Тази италианска напитка, приготвена на базата на кафе еспресо, мляко и млечна пяна, има дълга история. Той се появява през 16-ти век в един от римските манастири. Капуцинските монаси, които живееха там, бяха първите, които създадоха кафе с мляко и гъста млечна пяна. Сега капучино се сервира в почти всяко кафене или ресторант. Неговият вкус го прави любимо питие за млади момичета и зрели познавачи на кафе. И поради факта, че крепостта не е голяма, капучино е много привързано към онези хора, които по медицински причини са забранени от стандартната версия на еспресо.

Обикновено за приготвянето на тази напитка се използва специална кафемашина с шприц-капучино. Но не се отчайвайте и мислете, че тази опция може да се опита само в кафене. Малките кухненски трикове помагат на феновете на това вид кафе го ползват у дома. Нека да поговорим как да направите домашно капучино.

Първо трябва да изберете добра оценка. Най-добре е да използвате натурална напитка от прясно смлени зърна, приготвени в турчин. Така че, преди да си направите капучино у дома, трябва да погледнете в най-близкото кафене и да купите кафе. Онези, които искат да спазват автентична рецепта, също ще имат нужда от еспресо - специална версия на турската, в която се произвежда напитката, чрез преминаване на гореща вода под налягане чрез филтър. Но като цяло е достатъчно да се готви силно кафе на турски език.

Как да направите капучино вкъщи с "правилната" пяна? Тук много зависи от инструментите в ръка. Факт е, че сега трябва да победим млякото. Ще ви научим как да направите капучино у дома по два различни начина. За първото от тях се нуждаете от френска преса. Също така са необходими 150 милилитра мляко, най-добре с високо съдържание на мазнини - плътността на пяната зависи от това. Оставете продукта да заври и се изсипва във френската преса. Но сега всичко зависи от ръката на ръката: колкото по-активно повдигаме и намаляваме буталото, толкова по-добре пяната ще падне върху млякото и затова работим неуморно. Когато размаха шапката си, изсипете кафе в чаша или чаша с 1/3, добавете захар и разбъркайте. След това е необходимо внимателно да изсипете млякото в кафе и да се излее с мляко на лъжица над питие с чаена лъжичка.

Вторият метод показва как да се направи Капучино у дома, използвайки миксер. За да се приготвите, имате нужда от 100 милилитра мляко и 50 милилитра високомаслен крем. Смесваме крема с мляко и го затопляме върху малък огън. Когато сместа леко се нагрява, тя трябва да бъде бита добре със смесител. Получената пяна се разпределя върху кафето - а сега нашата напитка е готова.

Сега знаем как да направим капучино у дома. Остава да поставим крайното докосване - украсяваме чашата с напитката. Опитен баристат превръща украсата на чашите с тази напитка в истинско изкуство, създавайки истински рисунки на повърхността на пяната. За декорация се използва обикновено канела, настърган шоколад или сиропи. В чашата внимателно налейте малко канела или шоколад, за да не повредите пяната. Можете да подготвите предварително шаблона, за да опитате да направите на повърхността не е само ароматен прах, а малка картина.