Кафе капучино у дома. Състав на капучино кафе. Най-добрите рецепти за готвене

Кафе капучино е най-популярната италианска напитка, чието име се превежда като "кафе с мляко". Трябва да се отбележи, че той е широко известен не само в европейските страни, но и по света. Правилно направената напитка е много нежна и вкусна. Той се приготвя съвсем лесно и просто чрез разбиване на млечния продукт в гъста и буйна пяна. Това е тази характеристика, която отличава кафуковото кафе от подобни напитки.

Днешната статия решихме да се посветим на това как да направим такова кафе у дома, за да изненадаме всички техни близки и близки.

Самоприготвяне на капучино кафе (класическа версия)

За да направите такова вкусно и ободряваща напитка, следва да се приготвят предварително следните съставки:

• Мляно кафе - 2 десертни лъжици;
• пясък фина захар - 2 десертни лъжици;
• вода (стръмна вряла вода) - 100 ml;
• мляко без мазнини прясно - 100 ml;
• настърган шоколад (вземете тъмно или горчиво) - добавете на вкус.

Процес на готвене

Как да направите кафе Капучино у дома? За да направите това, вземете обикновена чаша, излейте малко количество в нея мляно кафе, и също така да вкус добавите фин гранулирана захар. И двата компонента трябва да бъдат внимателно смесени, а след това изсипете стръмна вряла вода и незабавно да отидете на подготовката на прекрасно мляко пяна.

Не всеки знае как да прави капучино кафе по начина, по който се сервира в популярните кафенета. Решихме да разкрием тази тайна, за да можете сами да приготвите вкусно напитка и да я представите на близките си хора. По този начин, за създаване на пяна трябва да бъде затоплен свеж обезмаслено мляко на слаб огън (не води до избиване) и след това внимателно да го излее в блендер и пасирайте на максимална скорост до пухкава и гъста пяна.

Последният етап

След като продуктът се преобразува в маса на въздушните мехурчета, той трябва внимателно да се постави в приготвената напитка, като се използва голяма лъжица. Това кафе се счита за напълно приготвено капучино. Така се оказа, не само вкусно и ароматно, но и красив дизайн, се препоръчва да се пръскат парченца шоколад, и веднага след това присъства на масата с някои торти, кроасани и понички.

Как да направите капучино кафе с канела?

Както знаете, днес има невероятен брой начини как да вкусите и бързо да направите освежаваща напитка за закуска. Освен това, за да се ускори процесът на приготвяне на капучино кафе, често се използва специално автоматизирано устройство. Но не всеки има възможност да придобие такова устройство. Ето защо в тази статия решихме да ви разкажем как да направите тази напитка сама вкъщи.

Така че, трябва да подготвите следните компоненти за това:

• Мляно кафе - 2 малки лъжици;
• кремава мазнина 10% - 50 ml;
• пясък - пълна малка лъжица;
• канела на прах - добавете на вкус.

Процесът на готвене на кафе напитка в турски

Със сигурност си забелязал, че съставът на капучино кафе според представената рецепта на практика не се различава от горепосоченото. И това не е изненадващо. В крайна сметка такава напитка винаги съдържа същите компоненти. Въпреки това, техните пропорции и начин на приготвяне могат да варират значително, което влияе върху вкуса, последователността и външния вид вид кафе.

Така че как да направите такова напитка сами? За това е необходимо да се изсипят земните зърна в турчината, да се излеят с варена вода и след това да се постави слаб огън. След като съдържанието на съдовете започне да се пене и да се издига, то трябва незабавно да се отстрани от чинията и да изчакате няколко минути, докато масата се установи. След това, напитката за кафе отново трябва да бъде поставена на бавен огън и повторете същата процедура още няколко пъти. Основното нещо е да се предотврати изтичането на течността, в противен случай кафето ще се влоши, ще стане прекалено горчиво и ще бъде невъзможно да се направи домашно капучино от него.

Приготвяне на млечен продукт

След като кафето е варено, трябва незабавно да отидете на подготовката на пищна и ефирна млечна пяна. Изпълнението на тази процедура не е много трудно, но за това все още се нуждаете от умения и опит. Най-важното нещо в същото време е да запомните, че само мляко с 4% съдържание на мазнини (домашно) или 10% крем се бие добре и бързо. За подготовката на такава напитка решихме да закупим последния компонент, тъй като с него капучино се оказва по-вкусно и наситено.

Така че, за да създадете ароматно кафе, трябва да излеете мазната крем в малка тенджера, след което я поставете на слаб огън и изчакайте около 15 секунди, докато млечният продукт се загрее малко. След това трябва да вземете смесител или миксер и да разбъркате внимателно съдържанието на съдовете, докато се появят няколко мехурчета.

Крайният етап при приготвянето на капучино

След обработката на мазнината крем трябва да отидете на директна връзка на съставни компоненти. Трябва да се отбележи, че това не е по-малко важен етап. В края на краищата, за резултатите си, трябва да получите ароматно, деликатно и вкусно кафе. За да направите това, трябва да излеете предварително приготвената напитка в чаша, а след това много внимателно, като използвате супена лъжица, поставете същата пяна за мляко. В заключение, готовото капучино кафе трябва да бъде красиво украсено с канела на земята и леко поръсено с пудра захар.

Правилно подаване към таблицата

Както в предходната рецепта, тази напитка се препоръчва да бъде представена на масата веднага след нейното приготвяне (в горещо състояние). Освен това можете да го изпратите бисквитена торта, бисквити и други сладкарски изделия. Бон апетит!

Направете едно ободряващо питие заедно

Ако предпочитате да пиете силно еспресо (капучино се състои от frac12 - части от млякото), след което можете да добавите към него само няколко лъжици сметана или направете без млечния продукт изобщо. Трябва да се отбележи, че такава напитка е по-възбуждаща, затова се препоръчва да я използвате само сутрин, на закуска.

Така че, трябва:

• Мляно кафе - 2 малки лъжици;
• питейна вода - 60 ml;
• пясъчна захар - добавете към вкуса.

Процес на готвене стъпка по стъпка

За да създадете такава силна напитка у дома, ще ви е необходимо много по-малко време от подготовката на капучината. В края на краищата, това кафе не изисква използването на млечен продукт, който трябва да бъде разбит със смесител. По този начин смляното кафе трябва да се излива в турски с гранулирана захар и след това малко да се загрее на слаб огън. След това в една и съща купа трябва да излеете вряла вода, охладена до 45 градуса. Веднага след като кафето започне да се вари, то веднага трябва да се извади от чинията, да се раздвижи и да се върне обратно на огъня, където вече е напоена до точката на кипене.

След направените действия, напитката трябва да се излее в чаша, покрита с чиния и да остане за около една минута. Друго кафе еспресо трябва да се представи на масата заедно с ролка или кроасан.

Сортовете на напитката

В зависимост от метода на приготвяне и съотношението на основните компоненти на кафето, еспресото е разделено на следните видове:

• ристрето. Принципът на приготвяне на такова кафе практически не се различава от класическото еспресо. Има обаче разлика между тях. И това се състои в това, че това кафе е малко по-силно, всъщност освен обема на земните зърна е необходимо да добавите абсолютно малко количество вода. С други думи, 7 грама насипен продукт изисква само 17-20 мл течност за изливане.
• Lungo. За да направите тази напитка, трябва да използвате до 60 ml вода (с подобно количество земни боб). Благодарение на това течно съдържание, кафето става по-малко силно.
• doppio. Тази напитка е двойно еспресо. Това означава, че за приготвянето му трябва да свържете 14 грама смляно кафе и 60 мл вода.

Нека да обобщим резултатите

Използвайки представените рецепти за кафе, можете самостоятелно да направите всякакви питиета, които харесвате, и да ги харесате сами и членовете на вашето семейство. Специално трябва да се отбележи, че се препоръчва да се използват само земни зърна за неговото създаване. Всъщност от разтворим прах в теб едва ли ще се окаже наситена или наситена и ароматна напитка. Между другото, с цел значително да се ускори и улесни процеса на приготвяне на кафе, трябва да получите специална машина, която да стане за вас вярна помощник в кухнята.