Latte - рецепта за любителите на кафе

Любителите на кафе ще се намират по целия свят. Някой харесва черен черен, някой предпочита по-мек с мляко. Но да опитате изящните кафе напитки, най-много отиват в кафене. Лате, фрапе и капучино изглеждат недостъпни за домашно приготвяне. Въпреки това, знаейки някои трикове, можете да ги направите сами, дори и без кафемашина.

Например, е много лесно да се направи у дома кафе лате. рецепта подготовката му е измислена в Италия. Италианците обаче предпочитат по-силно кафе. Но в Америка, напротив, се пие в много големи чаши. В прочутата кафене "Старбъкс" се сервира в 600-милилитрови ястия. Така че, за лате за 2 души, се нуждаете от 4 супени лъжици мляно кафе, 150 ml вода, 300 ml мляко. В турците смесваме кафето с вода и топлина, като разбъркваме, докато се получи пяна. След това изсипете млякото в отделен контейнер и го загрейте до температура 60-65 градуса. Изсипете половината в специални високи чаши и добавете еспресото. Разбъркайте останалото мляко с миксер в силна пяна и го разнесете отгоре с лъжица. Ако желаете, украсете с канела. Така се подготвя класическата италианска лате.

Рецептата в други страни е допълнена и променена в съответствие с техните идеи за кафе. Така че имаше лате макиато, лате със сироп и дори алкохолни латети. Кое да готви у дома, не зависи толкова много от уменията, колкото от предпочитанията за вкус и наличието на всички компоненти. И, разбира се, е много важно да се запази наслояването на напитката, което добавя допълнително чар на лате. Рецептата е много проста. Но най-важното е да не бързаме.

За да го направите, изсипете кафе само на ръба на стъклото с тънка струйка. Тогава тя ще се уталожи бавно, без да се смесва с мляко. При добавяне на сироп е важно да се охлади добре, след това той ще лежи равномерно на дъното на стъклото. И, разбира се, за сервиране е необходимо да се използват високи очила, или, по-добре, специални айрски очила. Тогава със сигурност ще получите не само вкусна, но и красива напитка за кафе.

Рецептата у дома няма да се различава от класическата. Ето защо, можете да експериментирате и готвите, например, лате с сироп. За да направите това, варете и еспресото според вашите предпочитания. Сложете на дъното на чашата няколко супени лъжици от любимия си сироп. Кафемарите препоръчват да използвате боровинка или касис, ще получите оригинален вкус. След това внимателно изсипете загрятото и биче мляко, а след това и самата кафе. Тези, които не са сигурни в способностите си, могат да направят това с една чаена лъжичка.

И, разбира се, най-домашното е алкохолна лате. Рецептата в този случай е идеална за романтична вечеря. Най-добре е да го използвате Baileys алкохол. Той ще подчертае идеално вкуса на напитката. Първо трябва да загреете самите очила, като ги пуснете за няколко минути в гореща вода. Налейте в тях една супена лъжица алкохол и нагоре загрято мляко (предварително набито с пяна от миксер). Сега в турчин на висока температура за загряване на щипка сол, една чаена лъжичка захар и кафе за една част, като се разбърква с дървена пръчка, за 10 секунди. Добавете 2/3 чаша вода и гответе, докато не изсъхне (кафеът не трябва да се вари). Изсипете го в центъра на стъклото. Резултатът е три слоя: мляко, кафе и млечна пяна.

Независимо коя рецепта за лате е избрана, това е истинска напитка за любителите на кафе. В края на краищата, само кафемашината може да го подготви търпеливо от време на време, независимо от времето и разходите.