Кафе лате: какво е това? Тайните на готвенето

Има много видове кафе, и една от тях е кафенета. Какво е това и как да готвя тази необичайно вкусна напитка? Нека се опитаме да разберем всичко това в ред.

Така че, в класическия смисъл, лате е напитка на кафето, където еспресото и млякото се смесват в едно до три съотношение. На върха на лателата винаги има малко количество пяна. Много често завършената напитка се поръсва върху какао или настърган шоколад, а в нея се добавя сироп (карамел, зрънце, ванилия или други).

Как се получи лате? Какво е това, ние вече знаем, но още по-интересно е да знаем историята на произхода на тази напитка. Първоначално е измислена специално за децата. Разбира се, многократно сте забелязали колко често бебетата са склонни да пият кафе на равна нога с възрастните. Поради факта, че основната част от лате е млякото, тази напитка се счита за безвреден за децата.

Говорейки за кафе лате, какво е това и обсъждане на някои други нюанси, трябва да се отбележи, че правилно приготвената напитка трябва да бъде пластове, т.е. кафе, мляко и пяна не трябва да се смесват помежду си. И трябва да се сервира в прозрачна чаша на крака.

Как да си направим кафете? Всъщност този процес изисква известни познания и умения. За да приготвите една порция, ще имате достатъчно 80-100 g прясно мляко и около 7-8 g прясно смляно кафе. Нека започнем с еспресо. За това имаме нужда рог кафе машина. Кафето заспива в специално отделение и поставя апарата по такъв начин, че водата бавно минава през праха. За 20-30 секунди ще получите около 30 мл готово питие. Ако еспресото се приготви правилно, пяната ще има ръждясал цвят, на повърхността й ще има вени. Твърде леката пяна показва, че кафето не е било достатъчно, или мелницата е твърде голяма, а прекалено тъмна, напротив, говори за прекомерно фино смилане на кафе или излишъка му. Питието ще бъде по-вкусно, ако загреете кафеварката, преди да я приготвите.

Ако няма възможност да направите кафе кафе в машината за кафе, ще трябва да отделите малко време и усилия, за да приготвите млякото. Не трябва да се вари, но е необходимо да се затопли добре. Освен това, с помощта на кафемашина или специални уреди, млякото трябва да бъде победено до състояние на устойчива пяна. Слагаме тази пяна в предварително приготвена чаша.

Последният етап е, всъщност, наливането на кафе в пяната. Трябва да изтече краят на еспресото на самия ръб на стъклото. В резултат на това млякото на пяна е над кафе. Ако успяхте да постигнете това, тогава сте го направили правилно.

Говорейки за кафе, какво е това, и за триковете, които правят тази италианска напитка, трябва допълнително да кажете за допълнителни съставки, които можете да използвате. Latte се вписва добре с почти всеки сироп, с изключение на цитрусовите плодове (те допринасят за бързото изсипване на млякото). И особено се препоръчва използването на сироп от касис или орех. Незабравим вкус може да се получи с помощта на алкохолни напитки, например ром или амарето, по време на подготовката.

И как подготвяш лате?