Кафе бяло: еспресо за любителите на крепостта и горчивината

Повечето хора смятат сутрешната си напитка за кафе. Чаят като алтернатива се споменава по-малко, отколкото в 10% от случаите. Може би, затова рецептите за кафе са толкова разнообразни. Питието се приготвя по много различни начини и може да включва до десет понякога доста неочаквани съставки. Всеки човек има една тайна: някой си мисли, че е необходимо да се излива на праха с вряща вода, и някой - който го пропусне в vodu- има спорове, в коя точка на правото да се сложи захар и някои подправки са комбинирани с най-добрия вкус и оригинален вкус на кафе , А с появата на машини за варене на кафе напитка е станала още по-достъпни за сутринта на употреба: по-малко загуба на време за подготовката му - по време на работа не е точно ще бъде късно.

Кафе Опции

Тези, които имат време да преценят предимствата на кафе машината, обикновено предпочитат метод на приготвяне, наречен еспресо. Без специално устройство не можете да готвите, въпреки че има хора, които мислят, че са пълни с вряла вода и се установяват мляно кафе по никакъв начин не е по-лошо от еспресото, приготвено в кафемашина. Въпреки това, няма да получите задължителна плътна пяна, но без нея е напълно различна напитка.

Вторият по популярност подвид е американецът. Тя се различава от еспресото с по-малка крепост. И това не е изненадващо - това вид напитка се получава чрез вулгарно разреждане на еспресо с допълнителна порция вода. Без модерна кафемашина, не можете да направите това отново.

И третият вариант - кафе lungo. Можем да кажем, че той е някъде по средата между САЩ и еспресо: водата в него е по-малко, отколкото през първото, но повече в сравнение с второто, и на крепостта има същото съотношение.

Дълга еспресо

Имайте предвид, че кафето Lungo бе представено на света от същите италианци. Името може да бъде преведено като "дълго", "дълго". Факт е, че за един и същ начален размер на магически процес на екстракция на прах се два пъти по-дълги (минути вместо 20-30 секунди). Водата за кафе lungo се приема повече от еспресо - до 60 ml. Поради факта, че зърното минава през земята много по-голям обем на течност в напитката, извлечени от тях някои от компонентите, които нямат време да отидат в това, ако използвате технологията за еспресо. В резултат на това кафе Lungo повече горчивина и кофеин от еспресото (и още повече, че в САЩ). С изключение на по-дълги готвене пъти, рецепти и еспресо Lungo нищо един от друг, не се различават.

Вкусно разнообразие

Не всеки знае, но можете да пиете (и се нуждаете, особено в горещината!) Студено и с приятни добавки. Ако машината за кафе е там и сте се подготвили, преди непознат вид напитка, да направи отделна млечна пяна, налейте си Lungo във висока красива стъкло, поръсете в леда (за предпочитане натрошен, но е възможно и нарязани на кубчета), сложи пяна и се поръсва с настърган шоколад. Освежава, ободрява. И най-важното, вкусно!