Как да приготвяме кафе в турчин е цяла наука, която ще започнем да разбираме

Вероятно всеки от нас пие кафе, което се приготвя в турчин. Много хора знаят как да го готвят. Всеки от феновете на тази напитка от години изпълнява собствена, лична и уникална техника на готвене. В резултат на това има голям брой рецепти, някои от които могат да се различават значително един от друг. Но в никакъв случай трябва да се спазват някои принципи и сега ще ви кажем как да приготвяте кафе на турски език.

Общи изисквания

Първо, зърното трябва да бъде смляно почти на прах, което е много фино. На второ място, водата не се побира нито от крана, нито гореща, нито варена. Подходяща само за чешмяна вода филтрирана или добре. И трето, турчинът трябва да бъде мед и чаена лъжичка сребро. След като сте изпълнили тези условия, можете да научите, как да приготвяте правилно кафе в турчин.

Първият етап на приготвяне на кафе

За начало е необходимо да затоплим ястията си от бавен огън, след което да изсипем праха в него. Неговата сума се определя много лесно - една чаена лъжичка на малка чаша. Искате ли силна напитка? Вземете праха още малко. За да подобри вкуса, някои хвърлят щипка сол в контейнера.

На следващия етап отново го загрявайте, без да добавяте вода. Сега можете да добавите захар и любими подправки. Изучавайки как да приготвяте кафе на турски, трябва да знаете, че не можете да смесвате повече от три вида подправки наведнъж. В края на краищата, те трябва да бъдат само допълнение към вкуса, а не да служат като основа. Какво може да се добави? Например, индийско орехче, канела и джинджифил, мед или карамфил. По принцип това е само въпрос на вашия вкус.

Продължаваме да правим кафе

На следващата стъпка смесваме всички компоненти, изпращаме тюркчана на малък огън и накрая изсипваме студена вода. Дори е желателно водата да бъде ледена. Внимателно разбъркайте всичко и отново поставете върху огъня. Ако искате да станете експерт по това как да направите кафе в турско кафе, моля, обърнете внимание, че водата в резервоара трябва да бъде на нивото на запушването му. Защо? В този случай контакта на въздуха и напитката ще бъде малък, в резултат на което неговият аромат и прекрасен вкус ще бъдат запазени колкото е възможно повече.

Спомняме си, че огънят, върху който се приготвя нашето кафе, трябва да е малък. Процесът не се нуждае от ускоряване. Така че, докато напитката се нагрява, загрейте чашите. За това изливаме в тях вряла вода. изучаване, как да се вари кафе на турски, знаят, че студена чаша ще унищожи напълно вкуса и вкуса на напитката, дори и да е най-добрият прах. Изчакайте, докато се нагрее кафето, и го разбъркайте отново. В резултат на това ще се появи лека гъста пяна, която излитаме и разпространяваме в чаши в същата пропорция. Естествено, не забравяйте да излеете вода от тях. Тази процедура се повтаря няколко пъти, тъй като след разбъркване всеки път се издига малко количество пяна.

Последният етап, как да се вари кафе в турк

Рано или късно ще дойде време, когато кафета се затопли до такава степен, че ще се издигне в турците. Тази точка е важна, за да не пропуснете, защото трябва да я извадите от огъня, докато се напълни с кипене и не позволявайте да излее от резервоара. Тук идва най-важният момент за това как да се приготвя кафе в турски. За няколко секунди оставяме напитката да се охлади, докато пяната се снижи и отново - на огъня до момента на кипене. Процедурата повторете още два или три пъти. От това, вкусът и вкусът на напитката ще бъдат по-добри, по-изразени. Накрая го изсипваме върху чаши и я служим на масата, възможно е и със студена вода.

Бон апетит!