Хранене за анемия с дефицит на желязо

С храната човек получава голям брой хранителни вещества. Някои от тях обаче не са напълно абсорбирани. В резултат това води до дефицит на определен компонент. Например, от храна, човек получава само 20% желязо от общото съдържание. При недостиг на този елемент се наблюдава развитие на такова заболяване, като анемията на дефицит на желязо. Разбира се, диетата в този случай не спести от болестта, но позволява да се направи терапията по-ефективна. Храненето за анемия с дефицит на желязо е от особено значение.

Малко за диетата

За да бъде ефективно лечението, диетата трябва да бъде правилно формулирана. Например храненето за анемия при възрастни трябва да включва:

1. Протеини - 130 грама.
2. Мазнини - 90 грама.
3. Въглехидрати - 350 грама.
4. Желязото е 40 милиграма.
5. Медта е 5 милиграма.
6. Манганът е 7 милиграма.
7. Цинкът е 15 милиграма.
8. Кобалт - 15 микрограма.
9. Метионин - 2 грама.
10. Холин - 4 грама.
11. Витамини от групи B и C.

Какво трябва да бъде желязото

При избора на хранителни продукти не трябва да се фокусира върху общото съдържание на желязо в тях, а върху формата, в която се намира този компонент. Само в този случай диетичното хранене при анемия ще доведе до резултат. Експертите препоръчват хранене на храна, където желязото е под формата на хема. Най-вече този компонент е в тази форма, намираща се в месото.

Кое месо да изберем

Разбира се, не всички месни продукти са най-полезни за анемията. Например, паренхимните органи, бъбреците, черния дроб и рибите съдържат много желязо. Обаче те рядко се препоръчват за диети, тъй като един важен компонент в тях е в трудна за смилане форма. За да бъдем по-точни, желязото в тези продукти присъства под формата на хемоидерин и феритин.

Този компонент се абсорбира най-добре от яйца, царевица, ориз, спанак, плодове, бобови растения, телешко месо и други меса.

Колко желязо се абсорбира

Мощност при анемия при деца и възрастни във всеки случай трябва да бъдат балансирани. Много хора смятат, че този компонент се съдържа само в месни продукти. Не е така. Желязото се намира в зеленчуците, плодовете и дори в билките. При диета човек получава 2,5 милиграма от това вещество на ден. В същото време, от месни продукти до 15% от желязото се абсорбира, а от продукти от растителен произход - до 5%.

Анемия: храна

Диетата за това заболяване е много важна. Неговото спазване ще ускори процеса на възстановяване. Храна за анемия трябва да включват използването на продукти като мед, плодов сок, ябълки, сини сливи, стафиди, кайсии, праскови, зеленчуци, яйца, шоколад, какао, боб, овес и елда, булгур, гъби, говеждо, пилешко, месо пуйка и заек, говежди език и, разбира се, хематоген.

В диетата трябва да се включат някои плодове, сред които трябва да са ябълки, праскови и кайсии. Не се отказвайте от соковете и плодовите напитки, които са богати на кехлибар, ябълчна и аскорбинова киселина. В крайна сметка тези вещества само подобряват смилаемостта на желязото.

Какви продукти подобряват усвояването на желязото?

За да се отървете от болестта, пациентът трябва да се ядат храни, които не съдържат само желязо, но също така и микроелементи, които допринасят за нормализиране на хемопоеза и осигуряване на активни ензими, нормализира обмяната на веществата. Няма толкова много от тях.

Към веществата, които подобряват метаболизма, както и смилаемостта и абсорбцията на желязо, включват манган, цинк, мед, кобалт и др. Съществува списък с продукти, които съдържат тези микронутриенти.

Така че кобалтът е най-често в цвеклото, крушите, черешите, кайсиите, малините, черното френско грозде, цариградско грозде, зърна, бобови растения, мляко, бъбреци, черен дроб. Ежедневното изискване на възрастен в това вещество е от 0,05 до 0,2 милиграма.

Продуктите, които са богати на мед, включват говеждо и черен дроб, хрян, диня, касис, ягоди, гъби, бобови растения, различни зърнени храни. ежедневно човешката нужда в този компонент е от 2 до 3 милиграма.

Цинкът се среща най-често в яйцата, гъбите, бобовите растения, сиренето, говеждото, белите дробове, бъбреците, черния дроб и маята. Ежедневната човешка нужда от това вещество е от 10 до 15 милиграма.

Що се отнася до манган, той се среща в черно френско грозде, малини, тикви, цвекло, спанак, копър, магданоз, боб и зърнени храни. Ежедневното изискване е от 5 до 7 милиграма.

Храненето за анемия трябва да се направи, като се вземат предвид всички нюанси. освен това съдържащи желязо продукти, хората трябва да използват и тези, които съдържат компоненти, които спомагат за по-добро усвояване на желязото.

Скъпа - източник на здраве

Този продукт се използва дълго време за лечение на различни заболявания не само в народната медицина, но и в традиционната медицина. Медът има в състава си от 40 до 60% фруктоза. Но този компонент подобрява чревната абсорбция на желязото. В допълнение, този продукт е богат на биологично активни вещества и микроелементи. Тези, които са развили анемия, експертите препоръчват да се използват само тъмни сортове мед, защото съдържат повече желязо 4 пъти, мед - 2 пъти, и манган - 14 пъти, отколкото в светлина.

При повечето пациенти с анемия се наблюдава намаляване на производството на киселина функции на стомаха. Това е резултат от сидеропенен синдром. В такава ситуация медът трябва да се консумира само преди хранене. При някои пациенти киселинно-образуващата функция, напротив, се увеличава. В този случай медът трябва да се консумира около два часа преди хранене. Ако няма противопоказания, тогава на ден пациентът може да яде този продукт три пъти, до 100 грама.

Билки и диета

Храненето за анемия при възрастните и децата може да се състои не само от продукти, но и от напитки на базата на билки. При тази болест експертите препоръчват използването на фитозори, които съдържат плодове, богати на желязо. Те включват касис, бъз и куче роза. Трябва да се отбележи, че в състава на тези плодове има аскорбинова киселина, който, както е известно, увеличава смилаемостта на желязото.

Също така, когато се препоръчва анемия, колекция, състояща се от листа от коприва, низ, ягоди и касис.

Какво да изключите от диетата

Диетичното хранене в случай на анемия трябва да бъде направено компетентно. В крайна сметка някои вещества влошават смилаемостта на желязото. Следователно е необходимо да се разграничи приемът на лекарства от анемията и млечните продукти. Калций може значително да намали абсорбцията на желязо.

Освен това не трябва да ядете храни, които съдържат оксалати, глицин-конглицин, лектини, пектини, фосфати, данати, фитати. Подобни компоненти се съдържат в царевицата, ориза, триците, хлебопроизводството и зърнените култури. Също така е необходимо да откажете ядки, киселец, спанак, ревен, аспержи, зеле и цвекло.