Мед от детелина: полезни свойства и състав на продукта

На рафтовете на много магазини за здравословни храни можете да намерите детелина мед, полезни свойства

Какво е мед от детелина?

Съставът на този продукт съвпада напълно с името: това е мед, произведен от пчелите от нектар от различни видове детелина - растение, принадлежащо към семейство бобови растения. Красивите червени и бели цветя на този представител на ливадна флора произвеждат нектар в много големи обеми, така че пчелите не са лишени от суровини.

Качествен въпрос

Чистотата на продукта зависи от редица фактори, включително:

• Време на годината. Най-добрият деликатесен мед, чиито лечебни свойства имат най-голям потенциал, е медът, произведен от нектар в края на пролетта и през летните месеци. Тази сладост има силен, богат вкус. Ако през определеното време са преминали дългите дъждове, медът ще запази не само приятния аромат, но и изключително приятен нюанс.
• Дейност на пчелите. Ако трудоемките насекоми събират нектар от детелина, крайният продукт ще бъде силно концентриран и максимално чист. Въпреки това, не е възможно да се наблюдава дейността на пчелите, а следователно и сладък деликатес от чисто детелина е рядкост. Най-често този мед се смесва с други сортове цветя, променяйки неговия оригинален вкус и характерна приятна миризма.
• Методи за обработка. Суровият десерт има много деликатен, лек аромат на детелина. Но повечето производствени компании прибягват до разнообразни технологии за обработка, за да осигурят дълъг срок на годност на продукта. Дори пречистването и пастьоризацията по производствени методи могат да доведат до загуба на първоначалното качество на меда. Особено вредно в това отношение е пастьоризацията при висока температура за дълъг период от време. Други компании развалят вкусния вкус, просто защото смесват деликатения мед с други разновидности на цветния продукт в опит да намалят крайната цена на хранителния деликатес. За съжаление, дори частните доставчици не винаги действат на базата на добросъвестност, затова е по-добре да опитате един ден сурова мед детелина. Свойства - като уникален вкус, мирис и сянка - тази уникална субстанция ще остане в паметта ви, а след това лесно можете да различите истинската сладост от фалшифицирането.

свойства

Медът от детелина има следните типични характеристики:

• лек, ненатрапчив флорален вкус и сладък послевкус;
• светъл или бледо кехлибарен оттенък;
• естествен билков аромат;
• бързо кристализиране в твърда, лека, гранулирана маса.

вид

По правило сянката на меда изцяло зависи от характеристиките на почвата и цветята, които се отглеждат върху нея. Яркостта на мед от детелина варира от 10 до 35 мм по скалата на Пфунд. Съответно, са известни два основни сорта на този деликатес: 10-19 мм и 20-35 мм.

Ползи за здравето

Чистият суров мед е истински склад за минерали, витамини и важни аминокиселини и ензими. Навсякъде по света естествената сладост се оценява като една от най-добрите природни лекарства. Така например деликатеният мед ускорява заздравяването на откритите рани. Той има противовъзпалителен ефект и съдържа минерални вещества, необходими за бързото заздравяване на тъканите: желязо, мед и калий. Природните лекарства дори помагат за борба с бактериите, които са устойчиви на повечето антибиотици.

На стража на благосъстоянието

Изумително е колко различни заболявания могат да лекуват само мед (детелина). Полезни свойства и противопоказания на това невероятно вещество се основават основно на високото съдържание на захар, съдържащо се в него. Така че, една от най-важните характеристики на продукта е способността му да понижава патологичното кръвно налягане. Достатъчно е да ядете 1-2 супени лъжици мед от този сорт сутрин, за да запазите животозастрашаваща хипертония под строг контрол. Независимо от това, че не трябва да се игнорира напълно приема на лекарствени медикаменти и насоки на професионалните лекари: в края на краищата, ние говорим за вашето здраве, както и редовната консумация на мед детелина е единствената спасителна мрежа, а не реално лекарство.

Включването на деликатета на пчелите в ежедневната диета допринася за нормалното функциониране на черния дроб и червата. Според предположенията на някои учени, детелина мед може дори да спре растежа на злокачествени тумори в тези вътрешни органи.

Този естествен мед неизменно намалява "лошия" холестерол. Ако продуктът не е бил подложен на прекомерна топлинна обработка, той защитава човешкото тяло от такива често срещани заболявания като атеросклероза и патологии на сърдечния мускул. Според някои експерти, храненето на мед е пълна мярка за предотвратяване на инсулт.

Пчелните бонбони помагат да се лекуват не само отворени рани, но и изгаряния. Изгорялата кожа винаги е изложена на повишен риск от инфекция. Привържениците на алтернативната медицина препоръчват да се прилагат лосиони от мед в засегнатите райони, за да се осигури ранно оздравяване. Смята се, че медът от детелина (фото) служи като допълнителна защитна бариера за деликатна нова кожа. Високото съдържание на захар и внушителната плътност на веществото предотвратяват инфекциозната инфекция. Медът успешно стимулира растежа на съединителната тъкан и малките кръвоносни съдове - капилярите.

Противопоказания

Тъй като медът е богат на натурални захари, употребата му обикновено е противопоказана за тези, които страдат от диабет.

препоръки

Деликатеният мед, богат на уникални полезни свойства, не е просто екологично чист подсладител. Това е невероятен продукт, който има мощен противовъзпалителен, анти-стареене, антибактериален и антиоксидантен ефект.

Ако искате да укрепите здравето си и да поддържате добро настроение през целия ден, яжте малко натурален мед от детелина всяка сутрин. Като се има предвид, че е лесно смилаем и изненадващо лесно смилаем, пчелното деликатество е идеален подсладител за детски ястия и напитки. Редовното използване на ароматния мед от нектарните ливадни цветя служи като превантивно поддържане на такива общи заболявания като атеросклероза и сърдечни патологии.