Алергия към бета-лактоглобулин

Всеки знае, че бебето се нуждае от мляко. Тя осигурява на детето всичко необходимо за нормален растеж и развитие. Но в някои случаи бебето не може да пие мляко или да яде храни, които го съдържат. За 10% от бебетата тази полезна напитка става отрова, причинявайки най-силната алергична реакция. Най-често това е нетолерантност млечни протеини,

Алергия към млечен протеин

Нерелевантността на различни хранителни продукти се наблюдава при децата по-често. Особено силно тялото реагира на чужди протеини, например, млечни продукти. Алергията към мляко засяга една пета от всички бебета до една година. А отрицателната реакция обхваща и краве, овце и дори козе мляко, както и продукти, които се базират на тях.

Това се дължи на особеностите на храносмилателната система на кърмачетата. Микрофлората на храносмилателния тракт все още не се формира, така че стените на стомаха са пропускливи за алергени, което може да предизвика силна отрицателна реакция. В допълнение, бебетата все още нямат ензими за разцепването на такива комплексни протеини върху прости аминокиселини. Тези ензими при дете се появяват след една година, така че при възрастни само 2% страдат от алергия към мляко, най-вече хора с патологии на имунната система.

Млякото има сложна структура. В допълнение към полезните микроелементи и витамини, той включва голям брой протеини от антигени, които могат да причинят алергична реакция на организма. Но от почти три дузини протеини, само четири алергии най-често причиняват алергия. Този казеин, който съдържа 80% мляко, серумен албумин, алфа-лактоглобулин и бета-лактоглобулин. Алергията към последните се проявява най-често, но тази патология не е толкова сериозна, колкото другите. И в повечето случаи непоносимостта към този протеин изчезва сама след една година.

Какво представлява бета-лактоглобулинът?

Това е един от млечните протеини. В млякото съдържа около 10%, в това отношение се нарежда на второ място след казеина. Бета-лактоглобулинът е във всяко мляко, с изключение на кърмата. Той се среща в почти всички млечни продукти, дори в бебешка храна. Характерна особеност на този протеин е, че той се разпада по време на продължително нагряване и ферментирала ферментация. Ето защо хората с чувствителност към него могат безопасно да ядат твърдо сирене.

Причини за алергии

Основната причина за нетолерантността на този млечен протеин е незрялостта на храносмилателната система на детето. След раждането на бебето тя се адаптира само към храносмилането на майчиното мляко. И останалата част от храната се възприема от тялото като чужда, така че има имунна реакция. Обикновено до 2-годишна възраст, когато се образува микрофлората и в тялото има ензими за усвояване на протеини, алергията преминава. Но въпреки това приблизително 2% от възрастните страдат от нетолерантност към млякото.

Рискът от алергични реакции се увеличава, когато бременна майка продължи с патологии, силна токсичност, ако майката недохранени, а с дете, а ако семейството живее в екологично необлагодетелствани райони или близки роднини също страдат от алергии. В допълнение, такава обща патология при деца, които са отбити по-рано, с ниско качество фуражни смески или много ранни започнаха да въведат твърди храни.

При деца след една година и при възрастни, алергията към бета-лактоглобулин може да се развие по следните причини:

• наследствено предразположение;
• наличие на алергии към други вещества;
• ензимен дефицит;
• възпалително заболяване на червата;
• излишък в кръвта на специфичен имуноглобулин.

Как се проявява алергията?

Млечните протеини се абсорбират от организма само след като се разделят на по-прости вериги от аминокиселини. Ако това не се случи и сложните протеинови молекули проникнат в кръвта, протича имунната реакция на организма. Най-често алергията на дете към бета-лактоглобулин се проявява чрез стомашно-чревни нарушения:

• при кърмачетата често се наблюдава регургитация, при по-големи деца - повръщане;
• столчето на детето става течно с неразградени парчета храна или изсушено мляко;
• се наблюдава коремна болка, така че бебето непрекъснато плаче;
• поради нарушението на микрофлората често се развиват чревни инфекции.

Характерните признаци на алергия към млечния протеин са кожни нарушения. Тя може да бъде атопичен дерматит, екзема, корички по главата, уртикария. В най-тежките случаи се развива едемът на Куинке. Също така дихателната система често се засяга при децата. Детето кихне, има хрема, затруднено дишане. Опасно е, ако се развие ларингоспазъм. В допълнение, алергията към млечния протеин може да се превърне в механизъм за задействане на развитието на бронхиална астма на детето.

диагностика

За да разберете, че детето е алергично към бета-лактоглобулин, а не, например, лактозен дефицит, трябва да посетите лекар. Опитен специалист след това разговори с родителите а анализът на симптомите може незабавно да диагностицира. Но обикновено се назначават и други методи за проверка:

• coprogram;
• анализ на фекалиите за дисбиоза;
• кръвен тест за имуноглобулини;
• тест за прикриване на кожата.

Бета-лактоглобулин: кои храни съдържат

Дете с нетолерантност към този вид протеин трябва да отстрани от храната всички храни, съдържащи мляко или дори следи от него. Не са опасни само твърди сирена, а понякога те дават възможност за приготвяне на домашно сирене или кисело мляко. За отказ от тези продукти е необходимо и майката, която храни детето с гърдата. Децата на изкуствено хранене трябва да бъдат прехвърлени на хидролизирани смеси. Освен това трябва да знаете къде може да се намери бета-лактоглобулин. Кои храни съдържат този протеин, майките не винаги си представят, въпреки че производителите трябва да посочат такава информация на опаковката. Каква храна може да бъде опасна за човек с алергия към бета-лактоглобулин? Списъкът включва:

• бисквити, торти, хляб, сладкиши;
• масло;
• сладолед, сладолед, шоколад и други сладкиши;
• всякакви млечни десерти;
• сухо мляко и каша за кърмачета за бебета.

Какво става, ако детето е алергично към млечен протеин

Когато има непоносимост към бета-лактоглобулин, първо трябва да промените диетата, като отстраните всички млечни продукти от нея. Ако бебето е кърмено, трябва да се направи за майката, но да не се отказва кърмата. В тежки случаи, когато се развие оток, се появяват тежки сърбеж или респираторен дистрес, е необходимо да се консултирате с лекар. В крайна сметка само с помощта на специални лекарства може да се отърве от такива симптоми.