Диета 1 маса: меню за една седмица, индикации и противопоказания

Всяко заболяване изисква внимателно отношение към него, поне за периода на лечение и възстановяване. Не подценявайте важността на терапевтичното хранене. Каквито и прекрасни хапчета да са предписани, без да спазват всички правила, няма да има положителен ефект.

Всички опции терапевтично хранене описани и класифицирани от диетолог Мануел Певзнер.

Показания за таблица 1

Диета 1 маса (меню) се издава изключително от лекар. Той е предназначен за пациенти с възпаленстомашно заболяване и дванадесетопръстника (12PK), които са придружени от повишаване на нивото на киселинност.

Той се използва след облекчение на остър период на язва или с подчертано обостряне.

Целта е да се намали агресивността на излагане на стените на стомаха на пациента и 12PK храни с прекалено висока или ниска температура, механично потенциално вредни, химически активни. В допълнение, тя трябва да спре възпалителните прояви, да оптимизира секрецията и перисталтиката, да създаде условия за ранно заздравяване на язви. Диета 1 маса (меню за една седмица) трябва да се наблюдава внимателно. Тогава ще даде очевидни положителни резултати.

Основните аспекти на таблицата номер 1

Съотношението на белтъчините-мазнини-въглехидрати се променя в посока намаляване на използването на въглехидрати. Така се намалява съдържанието на калории в храната. Нивото на протеините не се променя.

Какви са характеристиките на диетата с 1 маса? Менюто за седмицата трябва да бъде предварително записано от лекаря. Максималната необходимост да се изключат от диетата продукти, които увеличават секрецията и дразненето на стените на лигавицата на стомаха и 12PK. Подготовка за двойка, варени, печени, но без кора. За да избегнете механични повреди, препоръчваме да почистите храната.

Терапевтичната диета номер 1 има следните свойства:

• около 3 хил. kcal;
• 100 mg протеин (60% от животното);
• не повече от 400 mg въглехидрати;
• 100 грама мазнини (30% зеленчуци);
• до 10 грама сол;
• 1,5 литра вода.

Бульони за първите ястия се приготвят върху зеленчуци. Препоръчителни супи, картофено пюре. Течни ястия върху млякото могат да бъдат направени със зърнени храни, юфка, настъргани зеленчуци. Добавете към супата се допуска нискомаслен крем, зареден с яйце. Забранено okroshka, борш, супа. Изключват се всички богати бульони, с изключение на зеленчуците.

Какво може и какво не може да бъде?

Диетата ви позволява да ядете сладкиши преди ден от теста на брашно от по-високо и първо качество, сухи бисквити и бисквити, но с честота до 2 пъти седмично.

Не е противопоказно да се празнува извара, изпечени бонбони с варено месо, яйца. Но не можете, ако са пържени, с хрупкава кора. Забранено е да се използват кифли и всмуквания, прясно изпечен хляб.

Приготвени са ястия или пара. Приема се само постно говеждо месо, младо агнешко месо, пилешко, пуешко, телешко месо. Можете да ядете варени черен дроб, език. От риба използва нискомаслени сортове, приготвени с парче или котлети.

Изключени от храната са консервираните храни, пушеното месо, масленото месо. Не гъска или патица. Допуска се да се консумират нискомаслен крем, мляко, млечнокисели продукти, но не прекалено кисели, нискомаслено заквасена сметана, не-кисела и нискомаслена извара.

Яйцата не са забранени, а само до 3 бр. Има готвени, но не стръмни, можете да се карате за една двойка. Ориз, елда, грис, картофи, моркови, карфиол, цвекло в пюре от консистенция са разрешени. Можете да ядете ранни тиквички, тиква. Също така е възможно да се консумират около 100 грама не-кисели домати.

Плодовете и плодовете се използват варени, пюре, печени. Можете да ядете мед, не-кисели конфитюр. Позволява слаба концентрация на чай, кафе и какао, отвара от шипки, разредени сокове.

Можете да използвате растително масло, само рафинирано, както и кремообразно, разтопено. Продуктите, които не са в списъка, се изключват a priori. Категорично е недопустимо да се пие алкохол, ако диетата се наблюдава 1 маса. Менюто за седмицата също изключва подправките.

Таблица 1а

Таблица 1 има два подтипа: "a" и "b".

• 1 група. Диета, наречена "подтип 1а", се използва за обостряне на язва, хронична форма на гастрит с високо или нормално ниво на киселинност, с остър гастродуоденит, гастрит. Такава таблица е от значение при храненето на пациенти с изгаряния на хранопровода и стомаха, на етапа на възстановяване след операция на органите на храносмилателния тракт. Можете да ядете не повече от 1800 kcal на ден. Консумацията на въглехидрати е около 200 грама. Количеството сол на ден намалява до 6-8 грама. Честотата на приема на храна - до 6-7 пъти на ден. Ястията са настъргани, варени, пара. Характер на този подтип е пълното изключване на хляба, всички зеленчуци и плодове.
• Таблица 1b. Този подтип на първата таблица се използва за обостряне на язва, остра или хронична форма на гастрит. Енергията достига 2600 kcal на ден. Въглехидрати - около 300 гр. Солта ще остане до 8 грама. На ден количеството на храната е 5-6 пъти. Позволени са течни, настъргани и приготвени в солено състояние, направени с няколко продукта.

Забраните са подобни на таблица 1а. Няма сирене, всичко ферментирали млечни продукти, сладкарски изделия, пресни зеленчуци и плодове. Питиета с газ, какао, кафе са изключени. Само 100 грама трохи от висококачествено брашно се допускат от хляба. Можете да ядете варено цвекло, картофи, моркови, които се търкат за консистенция на картофено пюре.

Съвместно използване на таблици 1а и 1б

Когато язвата се изостря, често се използва следната таблица на диетичните таблици. На 1-вия 9-ия ден на заболяването се прилага диета 1а. От 10-ти до 14-ти.

Но, като правило, пациентът получава незабавно препоръки за менюто за една седмица. Факт е, че тези цифри са относителни. Броят на дните, разпределени за специфична диета във всеки отделен етап от хода на заболяването, поотделно за пациента. Това зависи от тежестта на заболяването, от наличието на съпътстващи патологии, от това колко бързо пациентът е на поправка. Ако състоянието се влоши, менюто за седмицата остава по-икономично.

Ако състоянието се подобри значително, в текущото меню ще бъде включен по-широк списък с продукти. Не е необходимо самостоятелно да се назначава и отменя терапевтична диета. Това не е въпрос на поддържане на тази диета, а на правилното ядене от медицинска гледна точка. Такава диета е еквивалентна на рецепта на лекарства. Ако един ден лекарят назначи диета с 1 маса, менюто за седмицата трябва да бъде нарисувано от него.