Селско стопанство: култура на съкровищата. Царски култури на Русия

История на съкровищата и зърнени храни

Сребърни култури: списък на растенията

Растенията се използват в хранително-вкусовата промишленост, като една от основните суровини на селскостопанското производство. Най-често срещаните маслени култури на Русия са изнасилване, горчица, соя, рициново масло, слънчоглед. Списъкът включва също перила, лалемантиа, сусам, шафран, фъстъци и много други. Преработката на маслодайни семена е едно от основните направления на суровините.

слънчоглед

Той е начело на списъка, в който са представени полските култури Maslenica. Слънчогледът на местната територия започва да се култивира от средата на 18 век. От това време тази маслинова реколта се разпространява в районите Кубан, Саратов и Воронеж. До началото на Втората Световна Слънчоглед е около 3 милиона хектара. Значително развитие на това растение може да се отбележи в България, Унгария и Румъния.

Статистически данни за Руската федерация

Потенциалният добив на слънчоглед е около 4-5 кинтала на хектар. През 2011 г. в южния регион показателите са 14.5 c / ha, а в Приволжски - 10.7 c / ha. Фермите произвеждат около 27% от културата. Основните причини за ниските добиви са нарушенията на сеитбооборота и агротехническите методи за отглеждане. Заедно с това, ефектите на паразитите, болестите и вредителите не са от най-малка важност. Независимо от това, слънчогледът е най-рентабилната, високоефективна маслодайна култура. За периода 2006-2010 г. делът на културите му е бил около 12%. Сред общите показатели за производството на маслодайни култури, слънчогледовото олио съставлява 80%. В съветския период се смяташе, че най-пълното опрашване на един хектар се постига с участието на 0,5-1 семейство пчели. До началото на 70-те години производителността на меда се оценява на 16,3-3,5 кг / ха. Оттогава насам списъкът на хибридите и сортовете слънчоглед, отглеждан в Русия, се е увеличил значително.

Хранителна стойност на слънчогледа

Маслото е основният продукт на обработката на културата. В допълнение, от слънчоглед се получават различни странични продукти. Например, използването на растителни стъбла в целулозната промишленост е от особено значение. Те съдържат около 40-48% целулоза. В допълнение, стъблата от слънчоглед се използват при производството на фиброзни плочи. Заводът е широко разпространен в селското стопанство - той се използва като фуражна култура. В сухия сезон в края на лятото, със сеитба на стърнища, от нея се получава зелена маса. Той, от своя страна, се използва при приготвянето на силаж.

Сливенски лен

Разпространява се основно в сухи и топло места. По-специално културата се отглежда в Западна, Централна и Южна Азия, Южна, Северна и Централна Америка. Наскоро бяха проведени различни експерименти, за да се определи осъществимостта на отглеждането му на територията на Централна Европа. Ленът от палачинки е ниско растящо растение. Той расте до 50-80 см. В зависимост от формата на плантацията, броят на клоните варира от 2 до 10 или повече. Ленено масло използвани в хранителната промишленост. В допълнение, той действа като суровина за бояджията и кожата и обувната промишленост. Люцерната торта има висока хранителна стойност и се използва при приготвянето на концентрирана храна за млекодайни говеда. Той съдържа белтъчини, фибри и масла. Ленселът се абсорбира лесно от говедата. Благодарение на хранителните съставки, които се съдържат в него, млечните добиви се увеличават, процентът на мазнините в млякото се увеличава. Ленната слама може да се използва при производството хартия за писане. Също така, тази маслодайна култура се използва във фармацевтичната индустрия.

Характеристики на отглеждане на лен

В предреволюционните времена в Русия обработването на тази култура е достатъчно примитивно. Едва през съветските години на совхозите и колективните ферми е било възможно да се увеличат културите. Това беше постигнато чрез използването на механизация. Най-често се отглеждат средни растения, които не се разклоняват в основата, но имат клонове от средата на стъблото. През последните години ленените влакна се използват за производство на хартия или цетини. Това производство е много разпространено в Америка. Стеблото на лен Маленлика обикновено е по-силно от това на предененото влакно и в него има по-малко влакна.

Горчица бяло

Тази култура на съвременниците идва от средиземноморските страни, Източна Индия и Западна Европа. От древни времена горчицата се използва като лечебни билки и подправки. Като палачинка, тя се използва сравнително наскоро. Въпреки факта, че е класифицирана като пролетна насаждения, тя се характеризира с ограничено разпределение. През последните десетилетия горчицата е действала като междинна фуражна култура.

соя

Това е годишна трева семейство бобови растения. В корените на соята има специални бактерии, чрез които се извършва трансформацията на азота в околната среда. Соята е богата на протеини (40-45%), мазнини (20%), въглехидрати (30%). Също така съдържа различни минерални елементи (около 5-6%). С протеинов състав и набор от аминокиселини, соята се счита за най-близкия аналог на храната за животни. Растението расте постоянно. Така че от 1998 г. тя е на ниво 156,5 милиона тона, което надвишава с 30% данните за периода 1991-1995 г.

Зони за отглеждане на соя

В Русия днес се получават около 280 тона зърна на година. Повечето от тях се използват за хранителни цели. Основните области на отглеждане на соя са:

1. Северен Кавказ, Регион Ростов, Регион Краснодар Адйджа, Кабардино-Балкария, Ингушетия. Разполага около 9,6% от културите и повече от 13% от брутната реколта.
2. Далечния изток (регион Амур, Хабаровск и Приморски Край). В тази зона има повече от 88% от културите. Делът на брутната сума за ДВ е 86% от общата сума за страната.
3. Източно-Западен Сибир, Урал и Волга. Около 1,5% от културите са разположени тук и се извършва около 1% от брутната реколта.

фъстъци

Тази култура на съкровищата е внесена от Турция през 1792 година. През 1825 г. бяха направени първите опити за аклиматизиране на фъстъците в Одеса. Днес, в малки площи, растението се отглежда в републиките на Закавкавка и Централна Азия. Фъстъците се култивират, за да получат от семената си годни за консумация растителни масла. Този продукт възлиза на около 53% от общата сума. Що се отнася до нивото на протеина във фъстъците, то е по-ниско от една соя. Около един тон олющен семена средно получават от 226 до 317 кг масло. На първо място, този продукт се използва в сладкарски изделия и консервиране. Смилатите фъстъчени семена се използват като добавка в процеса на приготвяне на шоколад. Заводът и тортата се използват за храна за животни. В сеното има до 11% протеин. Според хранителната си стойност върховете не са по-ниски от детелина и люцерна. За хранителната промишленост се отглеждат специални сортове. Те нямат аромат на боб. Препечени семена от сортове храна отиват в храната, натрошени семена се използват като добавки към сладкарски изделия.