Защо краставица и как да го предотвратим?

Това е хубаво след мразовитата зима и не по-малко от дългата пролет, за да напълни доставките на витамини с хрупкава краставица. Особено гордост може да се случи, ако този зеленчук отглеждани от собствени ръце. Много често обаче радостта на летните жители може да се развали - краставицата не отговаря на очакванията, плътта му далеч не се нарича сладка. В такава ситуация винаги възниква въпросът: "Защо краставиците са горчиви?"

Причините за появата на горчивина

Всъщност причината за появата на горчивина в тези зеленчуци е една: наличието на вещество, наречено кукуритин, което придава на растението неприятен вкус. Това вещество е създадено в исторически план, за да възпира насекомите вредители. Благодарение на това растенията имаха възможност за пълнозреене на семената и следователно пълно размножаване.

Обикновено кукуритинът преобладава в младите плодове. Днес животновъдите са се уверили, че в модерните хибриди на такова вещество има минимално количество, така че горчивината се проявява в по-малка степен. Присъствието в краставицата на един ген, наречен bi, позволява да се гарантира липсата на горчивина. В този случай е външно невъзможно да се разграничат горчивите краставици и растенията, от които те узряват, от своя сладък човек.

Основната причина, поради която краставиците са горчиви, е разбираема. Това свойство обаче може да се прояви в различна степен.

Следните фактори могат да доведат до факта, че летовият пребиваващ ще установи, че е горчив краставици:

1. Изключително директно излагане на слънчеви лъчи.
2. Не е достатъчно изобилно поливане.
3. Прекомерна или недостатъчна влажност на околния въздух.
4. Прегряване на инсталацията при горещо сухо време.
5. Недостатъчен баланс на торове (особено поташ и фосфор).
6. Болести на растенията.

Също така, причината защо краставиците са горчиви, може да бъде рязък спад в дневната и нощната температура на въздуха.

Как да се предотврати появата на горчивина

Родина на краставици - тропическите гори в югоизточната част на Азия. Климатът там е топъл и влажен, няма директни слънчеви лъчи. В къщи краставиците вятърват през дърветата. Важно е да се създадат подобни условия за растението, а след това въпросът защо краставиците са горчиви, просто не възниква.

Да се ​​водят краставици Необходимо е вечер с топла вода по такъв начин, че почвата да се навлажни напълно. В горещи и сухи дни се извършва допълнително поръсване. За тези цели е подходящ полилей с малки отвори. Това поливане помага да се измие прахът от листата, да се създаде благоприятна влага. Растението също така абсорбира влагата през листата и издънките. Доброто поливане е особено важно по време на образуването на яйчниците.

Желателно е да се спазва температурния режим. В идеалния случай е около 28 градуса през деня и 16 през нощта. При остра охлаждане краставиците трябва да бъдат покрити. Освен това, ако в краставиците има горчивина, те трябва да се хранят азот-калиеви торове: най - добър комплекс или калиев нитрат. За да не се повдигне въпросът защо горчивите краставици са горчиви, е възможно да се култивират хибридни сортове, които са устойчиви на появата на кукуритин. Въпреки това, дори при появата на горчиви краставици на леглото, не си струва да се разстрои. Тези зеленчуци трябва да бъдат почистени непосредствено след прибиране на реколтата и да бъдат обелени. Краставици, които са горчиви, могат да се използват за очистване, тъй като в процеса на опазване, кукуритинът се унищожава и горчивината изчезва.

Въпреки факта, че кюрбитацина може да развали вкуса на краставицата, веществото е полезно. Има антитуморни свойства. Следователно не трябва да се опитваме да отглеждаме сортове, в които отсъства. Много по-добре е да се създадат оптимални условия за растенията, като се наблюдава агротехниките на отглеждането.