Мангалиц Унгарски (порода прасета) - описание, снимки, ревюта

Порода на свине

История на породата

Унгарската мангалица е била излюпена - както вече може да се съди по име - в Унгария, като прекосява полу-дивите карпатични прасета Bakonyi и Szalontai от средиземноморската Сумадия. Основната отличителна особеност на породата е наличието на достатъчно дебела дълбока вълна, която зависи от зимата. Целта на пресичането е развъждането на най-приспособените към сложни метеорологични условия и непретенциозното при хранителните животни.

Официално, унгарската мангалска порода е регистрирана през 1830 г. По едно и също време бе забранено да се пресичат с други видове прасета. Нарушенията бяха дори наказуеми от закона. За съжаление, в средата на миналия век тази прекрасна порода е почти напълно отстранена. Това се дължи на рязкото увеличение на вноса в Унгария на ранно узряване на месо от свине. Те обаче не забравиха унгарския мангалит. Благодарение на усилията на специалистите от VNIISK, породата бе успешно възстановена. Унгарските развъдчици дори не трябва да прекосяват с други видове свине. За да възстановят населението, прасетата на една от половин дивите стада от мангалити бяха просто хванати. След половин година на угояване живото тегло на свинете достигна около 350 кг. Някои от същите екземпляри дори са тежавали до 500 кг. За всичко това животните напълно запазват гените на старата оригинална порода. Дейности за съживяване през 80-те години на миналия век.

В Унгария една порода прасета унгарска мангалика се внася веднага в големи количества. Първоначално тя се отглежда в района на Москва и в Северен Кавказ. Сега тази порода в нашата страна става все по-популярна. Що се отнася до чужди страни, тя се е разпространила в Испания, Англия, Унгария и Украйна.

Характерни особености на породата

Както вече беше споменато, основната отличителна особеност на екстериора на тези прасета е наличието на вълна. Другите признаци включват не прекалено много плодородие (4-5 прасенца в поколението), феноменална непретенциозност в храната и най-вкусното месо, в сравнение с всички други породи. Последната характеристика е основната причина за популярността на този вид. Повечето разновидности на мангал се отделят. Прасетата на гърба ясно видими надлъжни ивици, поради това, че са много приличали на дива свиня.

Възрастните екземпляри от унгарската порода мангалика (снимките потвърждават това) имат къси крака и голям корем. Конституцията и гръбнакът на тези прасета са силни и добре развити. Сексуалната зрялост на жените достига края на първата година. Бременността може да трае 116-120 дни.

Месо от мангалити

В момента се отглеждат само два вида свине - месо и зеленчуци. Унгарският магалица принадлежи към втората група. Месото е много сочно, с мастни междинни слоеве. Растежът при младите животни е доста бърз. На 8-месечна възраст прасетата вече имат около 5 см подкожна мазнина (броня). До 10 месеца този слой достига 9 см.

Месото от мангалици се счита за деликатес и, наред с други неща, се отличава с неговия търговски вид. Поради слоевете мазнини, тя изглежда "мраморна". В Европа, наскоро активно преминаване към природни продукти, тя се оценява много силно. Междувременно, на възраст от шест месеца, унгарските магалски прасенца тежат около 70 кг. И това е на практика фуража.

В Испания много фермери държат тези морски свинчета на специално разработена диета, една от съставките на която са жълъди. В бъдеще се приготвя много популярно и скъпо ястие от месо - суровите шунки от шунка. Само един килограм от този продукт струва 4 хил. Рубли. Шунката първо е изсъхнала и след това се изсушава на сянка при горещо време - в горещия бриз.

Характеристики на съдържанието

Поради наличието на вълна, унгарската мангалика може да се държи на земята през лятото и през зимата. През топлия сезон "коженото палто" спестява животното от насекоми, в студ - от замръзване. Въпреки това, по-често през зимата това прасе се съхранява в затворени неотопляеми навеси. Ако култивирате магалита точно като обикновените прасета - без да ходите навсякъде, косата им не расте. Инокулациите на свине от тази порода не.

Как да се храним

Omnivorous е друга отличителна черта на тези животни. В пасищата на свинята, унгарският мангалица яде останките от жътва, боровинки, жълъди, трева (дори много трудно), водорасли, копае корени. Можете да нахраните животни с цвекло, тиквички, моркови, картофи и т.н. Тези царевични кочани са много обичам тези прасета. Опитни фермери, ангажирани в развъждането на мангалити, не съветват да им се дава прекалено много храна. Това важи особено за прасетата. От прехранването децата дори могат да умрат. И няма смисъл да харчите твърде много. С минимално количество фураж тези свине могат да спечелят до 700 грама тегло на ден.

Прасенцата могат да се хранят от 3-5 дни от живота си с препечен ечемик и течен чайник. Много е добре да се дадат свине креда, червена глина и костно брашно. Разбира се, водата трябва да бъде постоянно достъпна за животните. Самобръснатите зеленчуци и плодове на прасенцата започват на три седмици. Лилията в тях изчезва около месец след раждането. В същото време те могат да бъдат отделени от майката. Опашки не спират прасетата.

Унгарски мангалица: рецензии

Мнението на тази порода сред нашите земеделски производители е много добро. По-специално, непринудеността на животните в храната се оценява и не е необходимо да се оборудват свинете с отоплително оборудване.

Дейността на гнездящите мангалити се счита за печеливша не само заради бързия растеж и вкусното, добре различно месо. Разраствайте тези морски свинчета за продажба. Тъй като унгарската мангалица (снимката на представителите на породата може да се види на страницата) в нашата страна все още не е широко разпространена и климатичните условия за нея не са лоши, те са много склонни да купуват свине.

Разбира се, опитните животновъди се препоръчват да купуват млади животни само във ферми, които се ползват с добра репутация. Били ли са прасетата на унгарската пухкава мангалица около 15 хил. Рубли.

Много добри отговорници на земеделските производители и естеството на животните, които обмисляме. Тези прасета са много приятелски настроени, както по отношение на собствениците им, така и на други животни в стопанството.

В чужбина, понякога няма прекалено ласкателни отзиви за мангалици. Те обаче са свързани предимно с невежеството на характеристиките на породата и рисковите придобивания на млади хора от съмнителни продавачи. Факт е, че някои безскрупулни фермери се занимават с прекосяване на диви свине с обикновени прасета, след което дават прасенца за потомството на мангалици. Такива животни много бавно натрупват тегло, месото им е трудно и характерът е агресивен.

Видове на породата

В момента само три основни сорта мангалити са официално регистрирани: блондинка (szoke), червена (vurus) и лястовица (fecskehasb). Земеделските стопани разделят така наречения "черен вълк" в отделна група. Въпреки това, произходът на този вид в животновъдите поражда известни съмнения.

Мангалици са бели

Blond в момента - най-често срещаните видове от породата. Вълната на тези прасета може да има различни нюанси - от сивкаво-бяло до жълтеникаво-червено. Тези прасета са склонни към сезонно наторяване. По това време, чрез силно разредена коса, тяхната пигментирана кожа е ясно видима. Космите, устата, дланта на носа и зърната в блондинките са черни. Ушите и главата на мангалитите от този сорт са със среден размер, а пластирът в профила е леко извит. Друга отличителна особеност е удебелената база в основата с бял пискюл в края. Веждите и миглите на сицука са черни. Прасета от породата Мангалци Унгарски сортове блондинки имат пет зърна от двете страни.

Има някои признаци, които са нежелателни по отношение на чистотата на породата - розова или ярка кожа на корема, бял цвят, тъмни краища на косата, покрити с тъмни уши. Абсолютната или зацапана коса, наличието на бяла кожа по кожата и розовите зърна са напълно неприемливи.

Червен сорт

Основното предимство на тази група мангалити е високото плодородие. Една свиня обикновено носи 8-10 прасета. Теглото тези хора също печелят по-бързо от другите. Вълната им е тъмночервена, а прасетата са много големи. Видът е отгледан в Унгария, на изток от Голямата равнина.

лястовица

Тази група е получена в южната част на Хърватия. Шестовете на лястовиците са черни и доста къси. В дъното на гроздовете от шията до корема - бяло или сребро.

Интересно за породата

В родината на mangalitsy - в Унгария - се провежда годишен фестивал. Неговите участници представят на обществеността продуктите, произведени от месото на тези морски свинчета. Те могат да са салам, колбаси, известната унгарска свиня и, разбира се, всички видове пушено месо.

Износът на свине от тази порода извън страната за развъждане е строго забранен. И все пак, унгарската мангалика е някак си непозната достатъчно широко разпространена в съседните страни. Забраната на унгарците обаче все още влияе върху цената на тези морски свинчета. Плащат за нежното си месо или младите ще имат много.

Както можете да видите, унгарската мангалика е необичайно интересна порода и нейното размножаване, което е напълно възможно, ще се превърне в печеливш бизнес. Разбира се, прасетата не са евтини, но във фермите, които се занимават с отглеждането им, поръчките за известно време са боядисани, което показва нарастващата популярност на тези непретенциозни екзотични "овце" прасета.