Пълнен хляб: рецепти и тайни за готвене

Пълненият хляб е елементарна закуска в подготовка, различаваща се в ситостта и приятния вкус. Страхотна възможност за бърза закуска. И сега ще бъде как правилно да направи това ястие.

Класическо издание

Така че, за да направите тази опция за закуска, са необходими следните продукти:

• един пресен хляб;
• варено пилешко филе - 200 г;
• шунка, за предпочитане пушена - 200 g;
• един голям плътен домат;
• сирене - 200 г;
• малко масло.

Най-трудното нещо при готвенето е да направите база. За да направите това, трябва да изрежете цял хляб. Долната част трябва да е около 4/5 от хляба на височина. От него с нож трябва внимателно да отстраните трохата. Получете дълбока "лодка".

Ee трябва да бъде пълна с пълнеж. Домат, пиле и шунка, нарязани с малки кубчета. Комбинирайте в отделна чиния и добавете там 2/3 от сирената, която първо трябва да бъде настъргана. Получената смес се уплътнява в хляб. Поставете я на тава за печене, която трябва да бъде леко омаслена, нагоре с останалото сирене и да я изпратите в предварително загрята пещ до 200 ° С.

Трябва да мине 10-15 минути. Готовността на пълнения хляб се определя от разтопеното сирене.

С добавянето на риба

Един от най-популярните видове закуски включва херинга. Има една необичайна рецепта за пълнен хляб, включваща добавяне на риба, която дори не изисква печене. Ще се изисква:

• един хляб;
• филе от херинга - 1 брой;
• кремаво прясно олио - 200 г;
• варени моркови - 1 брой среден размер;
• зелен лук и копър - по 30 грама;
• пилешки яйца, твърдо сварени - 2 броя;
• сол по избор.

Според тази рецепта пълненият хляб се прави малко по-различно. Първо, отсечете ръба на хляба и изрежете цялото парче с дълъг остър нож, без да повредите кората.

Тя не може да бъде изхвърлена! Трясъкът трябва да бъде натрошен и комбиниран с фино нарязан зеленчук. В получената маса за изливане на разтопеното масло. Добавете настъргани яйца и моркови, нарязани херинга, малко сол.

Полученото пълнеж се поставя в хляб и се забива с лъжица. Сгънете фолиото и го поставете на студено в продължение на няколко часа. След това, когато маслото е студено, можете да сервирате. Пълнен хляб, нарязан на малки парчета - се оказва, че има около 25 подхранващи сандвичи.

Гъба закуска

Тази версия на пълнения хляб във фурната ще бъде особено харесвана от ценителите на висококалорични, сърдечни и ароматни ястия. Нуждаете се от тези продукти:

• един хляб;
• пресни шампанско - 300 г;
• сирене - 200 г;
• растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• голям лук;
• пипер, сол и зеленчуци на вкус.

Първата стъпка е да се подготви основата от хляба според стандартите на първата рецепта. След това измийте шапките, нарязани и пържете в олио с нарязан пресен лук, поръсени с малко количество черен пипер, сол и зеленчуци.

Получената маса се смесва с половината сирене. Поставете пълнежа в хляб и поръсете с останалото. Задръжте 10 минути в пещта при 200 ° С.

Между другото, пълнене на хляб е възможно, както във втората рецепта. Необходимо е само малко сирене.

C пълнеж

Сега говорим за по-сложна рецепта за пълнен хляб във фурната. Ще са необходими следните компоненти:

• един хляб;
• слънчогледово олио - 2 супени лъжици. л.;
• един лук;
• сол - 0,5 л.
• мляно месо - 300 г;
• един морков;
• оризови люспи - около 50 g;
• смлян черен пипер - frac14- ч L..;
• вряща вода - 130 ml;
• едно пилешко яйце;
• чесън - 2 карамфил;
• сух зелен джинджифил - 1 ч.л.
• твърдо сирене - 35 гр.

Лук ситно нарязан и изпратен за 3 минути на грил. След това добавете фино настърганите моркови и оставете за още 5 минути. След това смесете печено с леко смляно месо.

В отделен контейнер залейте с вряща вода върху люспите, покрийте с нещо и оставете за 5 минути. След като изтече времето, поставете ги в мляно месо с пържене, след това разбийте яйцето в него, изсипете джинджифила, добавете натрошен чесън и го разбъркайте добре.

След това можете да направите един хляб. Премахнете двата ръба и извадете трохата. Напълнете хляба с пълнежа - няма да падне, защото има плътна консистенция.

Остава само да се поръсва фъстък от сирене и да се сложи в продължение на 20 минути във фурната, нагрява се до 200 ° С. Сервирайте добре, топло, нарязано на порции.

Подправен сирен мезе

Ястието, което сега ще бъде обсъдено, се подготвя малко по-различно. За да направите сладкиш, пълнен със сирене, ще ви трябва:

• заквасена сметана 15% - 130 g;
• доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
• копър - 1 куп;
• хляб - 1 брой;
• сирене - 200 г;
• чесън - 4 карамфил;
• горчица - 1 ч.л.
• пипер и сол, ако желаете.

С остър нож трябва да "разбиете" хляба, като направите изрязване и 7 на стената. Те трябва да са дълбоки, но да не докосват дъното на хляба.

Следващият етап е сос. Доматено пюре, смесено със заквасена сметана, нарязан копър, счукан чесън, горчица, черен пипер и сол. Сирене решетка, и някъде 3/4 от неговата част се смесва със сос.

Поставете хляба в матрицата. Полученият сос трябва да се разстила над разрезите и накрая да се поръсва с останалото сирене. За 15 минути изпратете фурната в предварително загрята фурна до 180 ° С. Оказва се, че нежен и ароматен хляб с хрупкава кора. Перфектен за сладък чай.

Инструкции за готвене

Ето някои съвети, които ще улеснят хората, които подготвят това ястие за първи път:

• Трясъкът най-лесно се отстранява от слабо твърдо сварен хляб. В работата на пресни, ще трябва да покаже максимална точност.
• По-добре е да оставите малко трохи по краищата, така че корите да не се разпадат по време на полагането на пълнежа.
• Пълненето е по-добре за пълнене с малко сос. Така че закуската ще вкуси по-добре. Тя може да бъде направена сладка, пикантна, пикантна, на базата на заквасена сметана, майонеза или доматено пюре. Между другото, последното е най-добре да се направи от мен. Не е трудно - просто трябва да победите няколко обелени домати в миксер и да добавите подправките.
• Можете да опитате с дълга багета. Ще има много малки сандвичи, но процесът на изваждане на целулозата ще отнеме повече време.
• Твърде много сочни съставки, за да се каже, че не е необходимо, в противен случай хлябът ще се окаже, че е влажен и не се пече.

Най-приятното е, че самата закуска е отлично поле за експерименти. В хляба можете да добавите всичко, което ви харесва - от карфиол до майонеза. Важно е само едно нещо - компонентите, от които е решено да се направи мляно месо, трябва да бъдат харесвани от човека, участващ в процеса, и успешно да се хармонизират помежду си. Всичко останало е въпрос на вкус, който при хората е индивидуален.