Сандвич с пиле. Рецепти с снимки

По-рано сандвичите са били свързани с "погрешна храна" - всички вероятно чули фразата "Има много лошо време!" Сега безобидните дизайни на хляба и пълнежите се рехабилитират благодарение на тяхната гъвкавост и ситост. Сандвичи са най-близките роднини на сандвичи, различаващи се само в това, че включват две парчета хляб. Можете да ги купите навсякъде в кетъринга, но това е много по-полезно, по-бюджетно и по-вкусно. Те могат да бъдат направени дори диетични! Например, сандвич с пиле, в който малък хляб, но много пълнеж. Добавете го с пресни зеленчуци - и вкусен, здравословен обяд е готов!

Panini с пиле и сирене

Panini е красива италианска вариация на всички познати горещ сандвич. Разбира се, най-удобно е да го готвите в специален апарат или във вафли, но обикновеният тиган ще направи същото - просто използвайте малка преса отгоре, за да "свържете" продуктите вътре. Така че, пригответе горещ сандвич с пиле и сирене! Нуждаем се от следните продукти:

• зърнен хляб - 2 филийки;
• готово пилешко месо (печено, варено) - 70 г;
• сирене "Моцарела" - 2 малки топки;
• домат - 2 филийки;
• Френска горчица - 1 ч.л.

Всички продукти се дават за една сервиса, ако е необходимо, се умножават по броя на хранещите се.

Готвене?

Поставете средно дебел тиган с дебело дъно. Не смазвайте с масло.

Нарежете хляба с горчица, нагоре с домат, пиле и нарязани сирене последователно. Натискайте отгоре с второ парче хляб.

Поставете получения сандвич върху загретия тиган и поставете тежко парче отгоре за по-добър контакт - например буркан с плоско дъно.

Завъртете сандвича с пиле, когато стане кафяво, и го запържете от втората страна, като използвате товара отгоре.

Вашата задача - да се уверите, че той е придобил по еднакъв свеж и сирене се разтопи вътре, накисване и попълване което му придава богат крем вкус. Това е всичко! Вашият сандвич е готов, можете да ядете веднага или да го вземете с вас като лека закуска.

Сандвич с пиле а ла "Caprese"

"Caprese" е известна италианска салата, състояща се от домати, сирене Mozzarella, пресен босилек и сос от песто. Ние го реши за по-голяма варено пилешко ситост добавка, тъй като тя ще перфектно се вписват в цялостната свеж пикантен вкус на сандвич. Тази рецепта е по-сложна от предишната, но резултатът си заслужава. Комплект от съставки:

• сурово пилешко филе - 120 г;
• Готов сос от песто - 1 супена лъжица. л.;
• хляб (най-доброто от всички циабати) - 2 резена;
• сирене "Моцарела" - 2 топки;
• пресен домат - 2 филийки;
• пресен босилек - 3 листа;
• зехтин - 1 ч.л.
• сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Започнете с пиле. Маринирайте го сос от песто, оставете за 15 минути, след това плътно обвийте фолиото и се печете в продължение на половин час при температура 180 ° С ^заC. Охладете, без да отстранявате фолиото.

Напълно готово студено пиле, нарязано на филийки.

За да съберете този сандвич с пиле (долу), сложете парче хляб върху домати, нарязано на парчета сирене.

Над сиренето, "капе" на зехтин, поръсете със сол и черен пипер и поставете листата на босилек.

На върха на зеленината разперете парчетата пиле.

Натиснете цялата структура с втория парче хляб. Ако искате, след това изпържете сандвич като панини в рецептата по-горе, но това е вкусно и така, в студена форма. Идеален за лятото, особено ако готвите пиле предварително.

Сандвич с пиле: грижи се предварително!

Сандвичи и сандвичи са добри, защото те напълно пасват под линията "Аз го заслепих от това, което е": те могат да бъдат пълнени с всичко, което се намира в хладилника. Голямо изкушение да добавите месо готови полуготови продукти, нали? Но в името на здравословното хранене, ние силно препоръчваме да не се увлича от тях. Като алтернатива препоръчваме подготовка пилешки тестени изделия - Добра студена закуска, която може да бъде нарязана на филийки и добавена към сандвич. Можете да направите с марж и част от замразяването. Така че, вземете:

• пилешко филе - 500 г;
• горчица - 1 ч.л.
• червен пипер (обичайно или пушено) - 1 ч.л.
• чили - 0,5 ч.л.
• чесън - 2 карамфил;
• черен пипер на вкус;
• вода (1) - 1 супена лъжица. л.;
• вода (2) - 500 ml;
• сол - 1 ч.л. с плъзгач.

Ще ви трябва и гъста кулинарна нишка.

Стъпка по стъпка

Солта се разтваря в студена вода (500 ml).

Поставете пилешките филета в този разтвор и го почистете в продължение на два часа.

Настържете чесъна, комбинирайте с червен пипер, горчица, чили, черен пипер и вода. Смесете получената паста до гладка.

Издърпайте филетата, изсушете и леко намажете половината от сместа.

Оформете филетата от колбаси, за по-голяма плътност с кулинарна нишка.

Получете полуготови продукти на върха с много грес върху останалата паста. Поставете филетата отново в хладилника за 3-4 часа.

Загрейте фурната до 250 грама ^заS.

Покрийте листа за печене с хартия за печене, поставете пилешките ролки и изпечете за 20 минути.

Изключете фурната и, без да отваряте вратата, оставете тестото в нея, за да се охлади за 2 часа.

След това готовата закуска е плътно опакована във фолио и поставена в хладилника за през нощта.

Това е всичко! Казахме как да си направим сандвич с пиле (рецептата по-горе) и показа как може да се направи по-вкусно и по-полезно с дома пиле pastrama. Наслаждавайте се!