Студен предястие - и за обяд (вечеря), и за бюфет!

Все повече и повече традиционни събирания със зелеви ролки, задушено зеле и маслини се заменят с бюфети, на основата на които е студена закуска. Този тип празник е особено популярен в корпоративни партита, партита и семейни празници с голям брой гости.

Коктейл (бюфет) отдавна се практикува в различни страни на Европа, дойде при нас сравнително наскоро и всяка година става все по-популярен. Основното ястие на шведска маса е студена закуска: канапета, тарталети, разнообразие от сандвичи, нарязани сирена и месо, плодове, пресни и кисели краставички. Напитките, сервирани на този тип празник, трябва да съответстват на приготвените ястия, често разнообразие от светлина и приятен вкус на коктейли и вина.

Обмислете няколко рецепти, които ще станат студени закуски за бюфет не само храна, а шедьовър на бюрото ви.

Ролки от шунка със сирене-чесън пълнеж

За готвене се нуждаете: шунка, сирене, чесън, яйце, майонеза.

Подготовка: разтрийте сиренето върху голяма ренде, добавете чесъна и майонезата, преминали през чесън, и след това разбъркайте всичко. Изрежете тънки филийки шунка. В средата на всеки парче разстиламе сирене-чесън маса. Свийте ролката и настържете с шиш (клечка за зъби). Три варени твърдо сварени яйца на ренде и потопени в нея краищата на ролките. Определяме лека закуска на голяма чиния, украсена с листа от маруля или други зелени.

Ролки с пиле или червена риба

За готвене се нуждаете: лаваш арменски, меко топено сирене (по-добре кремообразно), зеленчуци, червена риба или пушена пилешко гърло, майонеза, чесън (ако се търкаля с пиле).

Приготвяне: три настъргано сирене на ренде или го месят с вилица, добавете малко майонеза. Ако ролката е с пиле, след това сложете малко счукан чесън на сиренето. Разстиламе получената маса на сирене на лаваш, поръсваме я с любимите си зеленчуци. Нарязахме рибата или пилето на тънки филийки и го разстилахме по цялата площ на пита хляб. Завийте силно пита хляб. Получената ролка е увита в хранителен филм и е изпратена в хладилника за няколко часа. След това нарязайте ролката с остър нож на тънки парчета и ги поставете върху голяма чиния с листа от маруля. Нашата студена закуска е готова.

Яйца с калмари и червен хайвер

За готвене се нуждаете: пъдпъдъци, консерви от калмари, червен хайвер, майонеза.

Подготовка: варени пъдпъдъчи яйца нарязани на половина и извадете жълтъците. Ние ги замесваме с вилица и добавяме предварително смачкани калмари и майонеза. Всички внимателно се смесват. Напълнете получената смес с половинките яйца. На върха разстилайте зърна от червен хайвер. Такава студена закуска може да бъде украсена с половината от черешовите домати.

Канапе със сьомга

За готвене се нуждаете: сьомга, бял хляб, сирене, маслини без ями.

Подготовка: правете тост от хляб или просто изпържете хляба в тиган за известно време. Нарежете тостери в малки триъгълници или квадратчета, еднакви по размер. Изрязваме (както и хляб по размер и форма) резени от сьомга и малко по-малки правят филийки сирене. След това вземете шишчета и ги нарежете върху продукти в такава последователност: маслини, сирене, сьомга, тост. Ако желаете, всеки канап може да се постави върху отделен лист от марулята или да се постави плочата в салатните листа и да се поставят готови кутии отгоре.

Описано по-горе оригинални леки закуски Студената може да се превърне в допълнение към традиционен обяд или вечеря (включително празнични) и част от вашите бюфет таблица. И не забравяйте, че когато организирате съда, трябва да се отпуснете във въображението си и след това, в допълнение към вече опитаните рецепти, можете да излезете със своите уникални ястия, които със сигурност ще удовлетворят както вас, така и вашите гости!