Кримски коняк: цени, ревюта, имена

В нашето трудно време да се намери добър кримски коняк не е толкова просто. Но все пак, ако сте успели да купите бутилка от тази напитка, тогава имате възможност да се насладите на страхотния вкус и аромат. Известните духове на този полуостров са известни по целия свят. Те отдавна са привлечени от популярността благодарение на уникалната технология на готвене и вярност към традицията. Това не е само отличен вкус. Кримската ракия съчетава непроменено качество и красив дизайн. Тя може дори да бъде представена като подарък в специални случаи.

Малко история

В Крим коняк се произвежда едва през 1965 г. Тогава беше произведено 1000 напитки от напитка. Дотогава фабриките в полуострова се занимавали изключително с винопроизводството. Първият кримски коняк се нарича "Коктебел". Това бяха първите, но доста уверени опити да се конкурират с известни френски производители. Кримското бренди "Коктебел" веднага бе отбелязано на конференцията на всички държави. С всяка година качеството на напитката се подобрява само. Постепенно растението започна да произвежда друга марка коняк, наречена "Крим". Оттогава насам продуктите на производителите от Кримската държава силно спечелиха мястото си не само на вътрешния, но и на световния пазар.

Производствена технология

Естествено, източникът на производствена технология е етапът на отглеждане на грозде. На Кримския полуостров има всички условия, както климатични, така и почвени, за култивиране на най-добрите сортове на това растение. Гроздови храсти, засадени с интервал от три метра. Най-популярните сортове от този район са "rkaceteli", "aligote", "подарък от магар". Горещият климат и дългата есен позволяват събирането на реколтата в края на октомври. До този момент плодовете най-накрая узряват и получават максимална степен на зрялост. Сокът, изцеден от гроздето, се оставя да ферментира в продължение на три седмици, без добавяне на захар. Полученото сухо вино след това се дестилира и бренди дух. Той се дестилира два пъти и се излива в дъбови бъчви. В тях се ражда известният кримско коняк. В резултат на дългосрочното съхранение през порите на дървото, кислородът навлиза в цевта, наситена с аромат на дъб. Красив цвят на коняк се получава след 8 месеца съхранение. Но само след 4-5 години тя ще придобие своя уникален вкус.

Сорт

След стареене в дъбови бъчви, коняк се смесва със захарен сироп, т.е. те произвеждат смес. След това коняк се оставя да узрее поне още един месец. Броят на звездичките на крайния продукт означава периода на неговото стареене в години. Коняк от най-високо качество може да издържи най-малко 6-10 години. През този период се избират само най-добрите страни. Съкращението KB на бутилката означава, че напитката е на възраст от 6 години. KVVK - едно бренди само с най-високо качество (8-10 години). KS - е маркировката на старата напитка с 10-12 години стареене. И, накрая, много стар коняк ще бъдат маркирани с буквите OS. Излагането му е 13-25 години. Така например, коняк "Коктебел" е обозначен с букви KV, и "Крим" - KS.

Правила за ползване

Кримските коняци, чиято цена варира от бюджет до висок, е отличен вкус и аромат. Тази благородна напитка трябва да може да сервира и пие правилно. За коняк сферичните стъкла с нисък ствол се считат за идеални. Те запълват само една четвърт от обема. Консумацията на коняк не изисква бързина. За начало чашата се затопля от дланите, така че да разкрива вкуса и аромата си. Попийте ракия с повишено внимание, така че тялото е свикнало с миризмата на алкохол. От първия път няма да можете напълно да усетите целия букет. Тогава напитката се пие, в много малки глътки. Гърлото трябва да свикне с вкуса.

Само по този начин можете напълно да изпитате послевкуса. Тази напитка не изисква закуски, но коняк може да се сервира със сандвичи с хайвер, маслини, сирене и лимон с добро качество, поръсени със захар. Също така, скъп шоколад и добър десерт ще бъдат подходящи. Но всичко това е просто малко допълнение. Един добър коняк е самодостатъчен.

Кримския резерв

Коняк "Кримската резерват" произвежда от най-добрия сорт грозде "Ризлинг". Това е истински дар за ценителите на тази напитка. Ръчно подбраното грозде се обработва при спазване на всички технологични нюанси. След това коняк остарява в дъбови бъчви за най-малко 3-5 години. В резултат на това напитката придобива красив цвят от светло злато до кехлибарено-мед. За аромата на ракия "Кримската резерват" не може да се каже. Това е богат плодови нотки с благородни дъбови нюанси. Вкусът на напитката е мек, идеално съвпадащ с общия букет и с лек послевкус на мед. Конякът винаги е бил доставян на масите на висшето ръководство на страната в съветско време. Но дори и сега качеството на "Кримския резерв" остава на върха. Цената на 500-милилитрова бутилка е около 600 рубли. Онези, които имаха възможност да опитат тази напитка, забелязват мекия си вкус, добър букет и строг дизайн, който дава коняк здравина.

"Кутузов"

"Кутузов" е стар кримско коняк и може би най-известният. Тя принадлежи към категорията на напитките с експозиция най-малко 25 години. През това време той придобива пълна вкус и аромат, който трябва да бъде истински коняк. Барелите от дъб на определена възраст дават бележката си, давайки напитката изящни оттенъци. "Кутузов" има великолепен златист тъмно кафяв цвят. В широка коняк стъкло изглежда перфектно.Напитката се характеризира с комплексен наситен букет. Това е ванилия-шоколадови нюанси с нотки на сушени плодове и етер. Вкусът е пълен, мек, с подчертани тонове. "Кутузов" е питие, достоен за царе. Между другото, този коняк е признат за най-добър в сравнение с известния "Наполеон". Когато беше създаден, целите бяха да се постигне най-високо качество и да се получи предимство пред добре известната марка. Името на напитката беше дадено. Заслужава си този коняк 25-годишно стареене на около 10 000 рубли. Цената е доста голяма, но съдейки по спомените, си струва. Особено ентусиазирани коментари се оставят от жените, които харесваха тази напитка заради лекия вкус и приятен послевкус.

"Koktebel"

Този коняк е кръстен на производителя. Кримските коняци в Москва са представени в няколко версии. Всичко зависи от възрастта и технологията. Разграничавайте "Коктебел", който има 3, 4 и 5 звезди. Това са достъпни алкохолни напитки, произведени само от висококачествен алкохол. Те отлежават в бъчви от 3 до 5 години. Коняк има лек флорен аромат и хармоничен вкус с ванилови тонове. Напитките от реколта имат експозиция от 5 до 10 години. Koktebel KV е благородна напитка, приготвена по специална технология. След смесването се съхранява в бъчви за още една година. Koktebel KS е по-стара напитка, която се съхранява в специални бъчви, чиято възраст е не по-малко от 11 години. В резултат на това той придобива хармоничен вкус и аромат с марокански нотки и приятен послевкус. "Коктебел-Раритет" е коняк с 15-годишно стареене. Той има подчертан вкус на ванилия и шоколад със светли тонове сушени плодове. И най-сетне, най-старият представител на това семейство е Коктебел с 30-годишно стареене. Той е изработен от висококачествени спиртни напитки в не по-малко от качествени дъбови бъчви. Конякът има тъмно кафяв цвят с благородни златисти нюанси. Букет от ванилия и шоколад е перфектно съчетан с етерични и сушени плодове. Цената на ракия "Коктебел" зависи от качеството и остаряването и варира от 700 до 12 000 рубли на бутилка. Експертите отбелязват отличното качество на напитката, което не зависи от нейната стойност.

"Крим"

"Крим" е една от най-старите марки коняк, произведени на полуострова. Той бе пуснат в производство след Коктебел. Оттогава качеството на напитката винаги остава на височина и отговаря на всички изисквания. Този коняк принадлежи към категорията на CS. Алкохолът, използван за производство, може да издържи 10-12 години в специални дъбови бъчви.

През това време "Крим" придобива невероятни свойства, за които се цени от аматьори и познавачи на коняк. Букетът има ванилова шоколадова сянка и хармоничен послевкус. Цената, която е около 500-600 рубли, отговаря за качеството. Има и реколта "Крим", която допълнително се съхранява в бъчви за още три години. Той има златист цвят, великолепен букет и мек вкус с вкус на кафе. Този коняк се оценява благодарение на високото качество и достъпната цена, което се потвърждава от отзивите на потребителите.

"Севастопол"

"Севастопол" KS е кримски ракия коняк, цената за която варира в рамките на 1500 рубли. Издава се от Симферопол вино и фабрика за водка. Технологията на производство е дългосрочна традиция, която остава непроменена, както и качеството на продуктите. Коняк се произвежда само от алкохол от най-високо качество. Възстановена е в дъбови бъчви в продължение на най-малко 10 години. Питието има великолепен цвят от тъмно кехлибар. Пикантният аромат с нотки на шоколад и подправки и ванилови тонове му позволява да остане сред лидерите на пазара в продължение на много години. Той влияе на вкуса на коняк - мека и балансирана. Изберете само качествени спиртни напитки и не забравяйте, че прекомерната консумация от тях е вредна за здравето.