`Коктебел` (коняк): рецензии, цени

Благоприятните климатични условия в Крим позволяват да се отглеждат уникални сортове грозде, за да се създават вина и коняци. кримски винарни

Фабрика на реколта вина и коняци "Коктебел"

Историята на растението започва през 1930 г., когато в близост до Ялта е създадена държавната ферма "Коктебел". По това време той е част от световноизвестната винарска изба "Масандра". В самото начало на своето пътуване заводът е специализирал в производството на вина от сортовете Saperavi, Muscat и Shabash. Но вече през 1958 г. започва да се развива активно производството на коняк, което сега е известно по целия свят.

През 1967 г. е подготвена първата тестова партида от реколтата "Коктебел". Тестът беше успешен и бе взето решение да започне масово производство. Още през 1975 г. асортиментът на фабриката официално включва коняк "Коктебел", "Кутузов" и "Крим". Към днешна дата фабриката произвежда ежегодно 100 декалитра вино и коняк, които се изнасят успешно в страните от близко и далечно чужбина.

Асортимент на растенията

Широката гама от продукти позволява да се задоволят вкусовете дори на най-скептичните гурме. Винопроизводителите на "Коктебел" използват уникални технологии за създаване на десертни, силни и сухи вина, ракия и коняк. Благоприятните климатични условия позволяват провеждането на организирано производство през цялата година.

Към днешна дата редиците на колекцията Коктебел се допълват от такива известни имена като:

• Пино франк "Коктебел" е сухо червено вино, изработено от гроздови сортове Pinot Franc.
• Madera "Коктебел" е реколта бяло вино, произведено от Албило и Сабат.
• Пристанище "Стар Нектар" - десертно винено вино с подвижни съвети за мед.
• Мускат "Кара-Даг" е розово вино, базирано на грозде от мускат.
• Коняк "Коктебел" е визитна карта на винарската фабрика за коняк.

Известният коняк Коктебел

След успеха през 1967 г. бренди "Коктебел" стана не само визитната картичка на растението, но и едно от най-популярните такива напитки в СССР. Тя включва най-добрите класове кримско грозде и висококачествени коняк спиртни напитки. Тази уникална комбинация придава на напитката мек плодов плод и аромат на зрънце с нотки на ванилия. Сложната технология и дългият стареене на коняка го правят наистина ценна и уникална.

Разновидности на ракия "Коктебел"

Фабриката произвежда няколко разновидности на напитката "Коктебел". Коняк екстракти за повече от 10 години има съкращението "COP". Коняк за събиране, като правило, се съхранява в мазето повече от 30 години и е много по-скъпо от обикновеното.

Броят на звездите в името на различните видове коняк Коктебел показва периода на стареене в мазето. 3-звездният коняк "Коктебел" се счита за най-младият и се прави не повече от три години, докато пет-звездните се съхраняват най-малко пет години, преди да достигнат рафтовете на магазините.

Производствена технология

За производството на коняк Коктебел се използват само кримско грозде. Технологиите твърдят, че ако използвате грозде, което се извлича от друго място, вкусът на коняк ще бъде напълно различен. Поради тази причина испанските и френските вина са известни в цял свят, суровините, за които се отглеждат най-живописните насаждения.

Сокът, получен след натискането на гроздето, преминава към дестилация, в резултат на което алкохолът се произвежда от крепост от около 26%. Повторната дестилация позволява избор на най-чистите суровини, които ще бъдат използвани за стареене в завода на Коктебел. Конякът има максимален период на отлежаване, който е 70 години. В същото време най-интензивният вкус има коняк от 30 години стареене, както казват опитни винопроизводители.

При съхранение се използват само бъчви, направени от ядрото от дъб. Това дърво отдавна е обичано от винопроизводителите заради порьозната му структура, която ви позволява да "дишате" коняка в процеса на стареене. Първите няколко години са най-важните за производството на обикновени вина и коняци. През първите години на напитката се променя цвета и се насища с аромата на дъбовите бъчви, поради което се образува уникален и уникален вкус.

Готовият коняк се бутилира в 500 или 1000 ml бутилки. В този случай формата на бутилките е ограничена само от въображението на производителя. За днес е възможно да се срещнат различни сувенирни контейнери с най-странни форми. Според GOST срокът на годност на коняк е точно две години. Въпреки това, ако в бутилката няма утайка или облачност, конякът може да се съхранява по-дълго. Това ще означава, че цялото производство е извършено в съответствие с нормите.

Как да се пие ракия "Коктебел"?

Такава алкохолна напитка, като коняк, не се препоръчва да се охлажда или нагрява преди употреба. Стайната температура е оптимална за разкриване на вкуса и удължаване на удоволствието от пиене на бутилка рафинирана напитка. Докато обикновеното вино преди сервиране изисква охлаждане до 10 градуса, в противен случай вкусът му може да бъде много разочароващ.

За да служите на коняк, обичайно е да използвате специални очила, наречени сфинсети. Те могат да бъдат закупени в магазини за алкохол или сувенири. Тези очила са изработени от тънко прозрачно стъкло, което ви позволява да се насладите на цвета на коняка. И тяхната форма е направена по такъв начин, че е възможно да се оцени богатият аромат на трайна силна напитка. Но не запълвайте чашата до ръба. Достатъчно е да излеете 50-100 грама и да ги разтегнете няколко глътки. По този начин ще можете да се насладите на деликатния послевкус и аромат на тази уникална напитка. В края на краищата не е обичайно да пиете ракия с волей, например водка. Тя трябва да се държи в устата и вкуса ви.

Закуската също играе важна роля при дегустацията на продуктите на завода в Коктебел. Конякът не е питие за пищен празник. Ето защо, като лека закуска за горчив шоколад, плодове или сирене. Не използвайте коняк за тежки месни ястия. В този случай е по-добре да се даде предимство на обикновеното вино.

Къде да купя коняк "Коктебел"?

Лесно е да се отговори на този въпрос. Към днешна дата на практика във всеки руски магазин за вино можете да си купите коняк "Коктебел" (5 звезди). Цената за бутилка обикновен коняк в 0.5 литра ще бъде около 650 рубли, а за един литър - около 800 рубли. Такава демократична стойност прави коняк на разположение на почти всеки ценител на елитния алкохол.

Колекционерските копия ще струват поне 12 000 рубли. Можете обаче да оцените вкуса на това бренди дегустация на вино, който се провежда ежегодно в Кримските курортни градове. Цената на дегустацията с лекция от опитен винопроизводител ще струва не повече от 300 рубини. За тази сума ще ви бъде предложено да опитате най-известните сортове вино и коняк директно от избата на известния завод.

Коняк като силно напитка с доста сладък вкус има своите почитатели по целия свят. Реколта и събиране на алкохол, преди всичко, е напитка на човек, което ще бъде елегантен допълнение към приятелски разговор. Ето защо, ако решите да закупите евтин, но висококачествен продукт, безопасно дайте предимство на марката "Koktebel".

Коняк, ревютата за които са многобройни, наистина има всички необходими ароматизиращи качества. В допълнение, формата на ракия "Коктебел" позволява да се представи като подарък.

Ревюта в мрежата доказват, че за дълга история на освобождаване в завода "Коктебел" коняк все още има същия богат вкус и астургиращ аромат, който в далечната 70-те. В същото време мнозина отбелязват разширяването на асортимента от алкохолни продукти на растението, което позволява да се опитат нови сортове вина и коняци.