Благодарна Крим: винарска изба Massandra и други уникални винарни

световноизвестния фабрики на кримските вина

Руската "шампанско"

Специалният микроклимат на Кримския полуостров дава възможност да се отглежда голямо разнообразие от сортове грозде. Някои насаждения могат да се похвалят със запазени местни сортове лози и особено ценни европейски. Ето защо вината на Крим е много богата.

Много местни вина имат международни награди и награди. Всяка кримска винарна има дегустационна зала, малък музей, който съхранява историята на растението и предлага няколко екскурзионни маршрута за производство и избите.

Винарна "Масандра"

Легендарната асоциация се намира в село Масандра на брега на полуостров Крим. Винарната с две клони е известна в света от много дълго време. Климатът на Южния бряг (дълго сухо и горещо лято) дава възможност да се култивира първокласна лоза. Освен това високият професионализъм и ежедневната работа на винопроизводителите е тайната на известните вина от Масандра. Винарната "Масандра" е участник в повечето международни дегустации и състезания. На всеки такъв случай вино "Massandra" задължително попадат в списъка на получателите, и прословутия "Бяла Мускат червен камък" има две Grand Prix.

Издаването на вино в Масандра се поставя на научна основа от първия ден на функционирането на предприятието. Научните разработки се провеждат в изследователския институт по лозарство и винарство "Maragach", разположен в същия район на полуостров Крим. Винарска изба "Масандра" произвежда гурме напитки. Сомелиерите от различни държави смятат, че са елегантни Масандра вино шедьовър на изкуството. Най-добрите от тях се съхраняват в енотеките на Крим.

Запознайте се със "Слънцето долина"

От 1888 г. винарната на принц Горчаков наречена "Архадерес" става винарна "Слънчева долина". Тя се управлява от принц-винопроизводител Лев Golitsyn, основател на руската винопроизводство и лозарство. Под личното му ръководство бяха положени прочутите насаждения в долината Козкая. За завод за производство на вино, "Sun Valley" (Крим), с изключение на грозде Kokur, Tashly, Сари Пандите са били засадени нови лозя европейски сортове: Sersial, Ризлинг, Совиньон, Мускат, Пино Гри, саперави и Каберне.

До пролетта на 1893 г. под ръководството на Лев Голицин е изсипана огромна изба за узряване в скалистия склон на Делики-Кая. съхранение на вино.

До началото на двадесети век растението стига до запустение и лозята се израждат и едва през 50-те години започва бавното възстановяване на гроздовите насаждения (особено на автохтонните сортове) и производството на вино.

Днес заводът в държавната ферма "Солнехника долина" (Крим) е една от най-добрите винарни на полуострова. И пие "черен полковник" и "черен лекар" - това е визитната карта на завода.

Изнасяйте шампанско от полуострова

Има винарска изба "Нов Свет" на полуостров Крим. Той се намира в едноименното село. Началото на работата на предприятието е от 1878 година. Асото на винопроизводството правят тук пенливи вина: най-сухите, сухи, груби и сухи.

Началото на вземането на шампанско в Русия също бе положено от лейтенант Golitsyn. Придобиване на дом в село Нова светлина, принц винопроизводителя твърди павирани пътища, построен завод за производство на вино, съоръжения за заетите лица и тунели в скалите за узряването и съхранението на благородни напитки. После продължи експериментите си с производството на пенливо вино. Резултатът от десетгодишното развитие е шампанското "Paradise". Следват "Нов свят" и "Коронация".

Особено успешна е партидата пенливи вина (60 000 бутилки), произведени през 1899 г. Във Франция тазгодишното шампанско получи най-високото международно признание - Гран при.

Съвременна история

Пенливите вина от новото световно производство се гордеят със спечелените златни (пет) и сребърни (десет) награди, донесени от конкурсите на международната класа.

Германия е основният износител на вината на сдружението "Нов свят".

Върнете се вкъщи

Откакто Кримът се върна в Русия, Винарната Нова Света се възстановява и се появяват много нови традиции. Единият от тях е екскурзии до известни изби, производствени цехове и музей с задължителна извадка.

"Нов свят" се гордее с продуктите си

"Посещението на принц Лев Сергеевич Голицийн" е най-често подредената екскурзия. След екскурзия в историята на завода с видео презентация, гостите могат да опитат шампанско, събитието се "посещава" от лейтенант Rzhevsky, Мадам Помпадуур, боговете на гръцкия Олимп, Елокка канибалът, Остап Бендер и незабравимия дух на левия Сергеевич Голицин. Срещата се провежда в най-красивата зала за дегустации.

Има туристическа дестинация за любителите на историята. Основната му точка е безкрайните тунели за запазване на шампанско. Програмата включва задължително посещение на енотеката, в която се съхраняват уникални образци (някои от тях са на повече от 100 години). Турнето завършва с разбивка на шест марки пенливи вина и шампанско. Докато има дегустация, ръководствата разказват историческите факти, свързани с появата на шампанско като питие и къща от вино "Нов свят".

Винарната "Нов Свят" предлага интересна и информативна обиколка на производствените зали. Най-интригуваща част е технологичната операция. Това е първата процедура за производство на шампанско. В крайна сметка - задължително дегустация. Децата не предприемат тази екскурзия.

Има обиколка "Brütherian" - за любителите на сухото шампанско. Включва посещение на скалните изби. В тях туристите получават възнаграждение - една от основните технологични операции в производството на ефервесцентни напитки. И по време на историята за историята на растението и характеристиките на новото световно шампанско в дегустационната зала посетителите имат възможност да опитат шест марки брут.

Друго невероятно приключение е екскурзията "Цар". Туристите са поканени да посетят избите и да опитат елитни марки шампанско в проучването на принц-винопроизводителя Лев Голицин.