Кримската вина: преглед, производители, имена, цени и отзиви. Най-добрите кримски вина

Кримските вина са напитки с много специален мирис и богат вкус, приготвени в съответствие с определени традиции. Те са известни по целия свят. Милиони ценители на качествено вино знаят, че в Крим се правят наистина хубави напитки.

Производители

Преди всичко искам да кажа това Кримският полуостров Има няколко фабрики за производство винени напитки. "Златен лъч", "Златна Амфора", "Инкерман", "New World", "Massandra", "Koktebel" и Севастопол Винарна. Между другото, на предпоследния от изброените все още произвеждат отличен коняк. Най-известният е "Massandra", това растение съществува от 1894 и има повече от 120 години опит в производството на висококачествени вина. уверено можем да кажем, че напитките на производството си - са шедьоври на класическата вино. Това не е просто колекция от най-добрите вина Кримската - тук има огромно количество истински произведения на изкуството на винопроизводството. Заводът разполага с 225 (!) Награди, които са получени чрез своите напитки на различните дегустации и изложби на международен формат. И в края на краищата "Massandra" е производител, който има най-голямата колекция от вина в света. Повече от един милион бутилки разнообразие от напитки, съхранявани в неговите изби. Има дори вино, наречена "Херес де ла Фронтера", която датира от далечната 1775 година на реколтата! Всяка напитка, произведена от това растение, е уникална и специална по свой собствен начин.

White Port: разнообразие от аромати и вкусове

Кримските бели вина са на стойност отделно. Вземете например най-малко пристанище "каберне". Абсолютно уникално бяло вино, за производството на което се използва грозде "каберне Совиньон ". Тези плодове растат близо до малкия град Алупка и село Simeiz. Трудно е да се разбере вкуса веднага се опита порт вино" Каберне ". Комплексът букета се разкрива в финала, и едва след това можете да се чувствате лек бадем вкус, Тонирани аромат на субтропични плодове. Няколко мазна, но, въпреки това, мек вкус, който оставя на вискозна и приятно усещане. е да се отбележи, на вниманието "South Coast" бял порт, който се смята за най-добрият представител на техните класни питиета. той е направен от vinogra и "Алиготе" или "Семийон" Цветът му може да бъде много светъл или тъмен кехлибар. - това зависи от сортове плодове, за да се опита тази напитка, можете да усетите ненатрапчив аромат на печени ядки В допълнение, все още има огромно количество реколта пристанища - .. "Златен Fortune Arkhaderesse "," Surozh "," Крим "," Magarach "и много други.

Червени трапезни вина

Те са много популярни. Вземете, например, кримското червено вино "Каберне", което се приготвя от грозде, отглеждано близо до Севастопол "Совиньон". Тази напитка има богат рубинен нюанс и подчертан вкусен вкус. Alushta вино също е в търсенето. Приготвя се от различни сортове, като "murrvedra", "morastel", "saperavi" или известния "cabernet sauvignon". Поради смесването на всички тези плодове, се получават различни интересни вкусове. Но въпреки този брой на сортовете напитката няма остър аромат - всичко е много хармонично и ненатрапчиво.

"Празнична" напитка от производството на Крим

Шампанското е незаменим признак за почти всяка почивка. На полуострова можете да опитате абсолютно всяко питие, принадлежащо към този клас. Кримските пенливи вина също са много разнообразни. Истинският елитен алкохол може с право да се счита за шампанско с интересното име "Принц Лев Голицин", който е на възраст поне три години. Произвежда се с помощта на класически технологии, т.е. чрез вторична ферментация. Питието има освежаващ и хармоничен вкус и съдържа около 12.5% ​​алкохол. Също популярна е шампанското "Севастопол". Въз основа на името можете да разберете къде е направено. Това е благородна напитка с отлично качество, слаб вкус и слаб аромат. Шампанското "Нов свят" също е в търсенето. Тази винена напитка има богат вкус на прясно грозде и напълно уникален вкус. Нейната оригиналност се дължи на факта, че захарта не се добавя към напитката и нищо друго. Абсолютно чист вкус.

Десертни напитки

Кримските вина, свързани с десерта се отличават с повишената си сила и по-интензивен вкус. Те също се наричат ​​"Мускат". Една от най-уникалните кримски десертни вина е бялата "Ливадия". Пийте мека кехлибарена сянка с мазен, топъл вкус. Това вино е много популярно сред истински ценители на алкохола. Също така си заслужава да се спомене виното с дълго име "Muscat White Red Stone". Това право може да се счита за гордостта на местната винарска изба. Този мускат носи най-високите награди от световна класа, които могат да бъдат виновни само. Неговият светъл златист цвят с кехлибарен нюанс не може да бъде объркан с нищо, а вкусът на мускат с леки цитрусови нотки ви кара да обичате тази напитка от първата глътка.

Авторски вина от кримски майстори

Много майстори на винопроизводството произвеждат напитки от собствения си автор. Трябва да им се обърне внимание. Вземете например "Crimean Night" (Кримско вино, червено полуседтък). Главният майстор, който работи в завод за плодове (който произвежда тази напитка) и се занимава с създаването на авторски вина, е Валери А. Цуркан. "Кримската нощ" е много оригинален вкус, защото е направен от ценни сортове грозде - "Шардоне", "Пино", "Алиготе" и много други. Благодарение на творбите на основателите си, тази малка фабрика получи три сребърни и четири златни медала на международни конкурси за коняци и вина.

"Смело" вино

Такова име е било дадено в обикновените хора, шери. Самата напитка е родена в Испания. Строго погледнато, за първи път извън тази страна, шери започна да го прави на полуострова. Това вино има някои разлики от останалите. Една от най-изявените лъжи е фактът, че тази напитка се съхранява в съдове, пълни не напълно, и под тънък слой от специални винени мая. Това е този компонент, който насища шери с такъв специален вкус. Периодично малка част от съдържанието се заменя с младо вино. След това добавете към кашата десертно вино и след това още малко време да се скитат в студените изби. В продължение на четири години Шери настоява, в края на този период, да получите аперитив с подчертан вкус и аромат. Това е силно вино (може да съдържа около 20% алкохол), то се затопля, в умерени дози подобрява кръвното налягане и събужда апетита. Сервирайте го, като правило, на месни, зеленчукови, гъби и рибни ястия.

"Черният полковник"

Говорейки за кримските вина, бих искал да отбележа тази напитка със специално внимание. Изработва се изключително в долината на Слънцето, защото само там те растат с уникален сорт грозде - "Еким Кара" и "Джеват Кара". Тази марка е одобрена не толкова отдавна - едва през 1995 г., но вече е спечелила признанието на ценителите на винени напитки и е спечелила девет златни медала на различни международни състезания. "Черният полковник" има уникален бактерициден и бактериостатичен ефект върху различни патогенни микроорганизми, подобрява имунната система и има благоприятен ефект върху храносмилането. Това уникално винено вино често се използва като аперитив и се сервира на мастни ястия като шистов кебап, печено месо, пилаф и барбекю. "Черният полковник" - това е виното, което можете да третирате с висок тон.

Оригинални напитки

Кримските вина сами по себе си са уникални и оригинални по свой начин, но има такава класификация и някои напитки са свързани с нея. Например, бастардо "Масандра". Виното е произведено от грозде магарах, поради което придобива оригиналния тъмно червен цвят. След като сте опитали тази доста сладка напитка, можете да опитате вкуса на черен шоколад, оцветен със сини сливи. Силата на виното е 16%, често е дори в сравнение с ликьор. За оригиналните напитки се предлага също aleatico, наречено "Ayu-Dag". Той има много деликатен вкус и същият цвят - светло розово, с нюанс на нар. Можете също така да отбележите десерт Koucour "Surozh". Има подчертан златен оттенък и оригинален сортов букет, в който можете да опитате вкуса на мед и дюля. И накрая, "Седмото небе на Голицина" е вино, което напълно оправдава името му. Те го приготвят в Масандра и повече от 135 години. Тази напитка съчетава вкуса на плодовете от праскова, меда и дюлята и има тъмно-кехлибарен цвят.

Голямо е казано за такива уникални напитки като кримските вина. Преглед на хора, които някога се опита някой от по-горе, само за пореден път потвърдиха, несъмненото им качество. Брой на напитки е почти безкраен и всеки, който обича добра напитка, да се окажат точно това, което той се нуждае. Столове, подсилени, сладки и полусладки, сухи, пенливи, оригинални и винтидж - всичко това е на кримските вина. Отзивите на многобройни дегустатори и алкохолни критици не украсяват предимствата на тези напитки. Нищо чудно, че, например, "Massandra Мадейра" е сред стоте най-добрите вина в света, и шампанското "New World" е отличен със златен медал и Голямата награда на Московския международен конкурс за вина и спиртни напитки.

цена от

Кримските вина, чиито имена са изброени по-горе, стоят по различен начин. Някои от тях (например, Alushta червен порт) са доста евтина - малко повече от сто рубли за бутилка. Но цената на "Черния доктор" е около 1300 рубли. Как се определя колко струват кримските вина? Цената зависи от годината на опрощаването грозде и други нюанси, която е описана по-горе. По принцип, бутилка хубаво кримско вино може да бъде закупено за около триста рубли. Много хора, особено посетителите, е трудно да се определи избора. Защото мнозина избират да посетят фабриката, като част от обиколката, и трябва да се каже, най-правилното решение - когато експертите ще кажат информация относно вината, също след това да може да мине дегустация, където всеки човек индивидуално за себе си решава кои питие му е угодно.