Руски вина: преглед, рейтинг, характеристики

Нека виното, а не визитната картичка на Русия, но това е винопроизводството в нашата страна се развива добре. През 2007 г. например бяха произведени около 720 000 хектолитра алкохолни продукти, свързани с тази сфера. И Русия благодарение на това заема 11-то място в света сред държавите, които произвеждат вино. Как вървят нещата с производството? Кои руски вина са наистина добри? Това и много други неща сега ще бъдат обсъдени.

Абрау-Дурсо: малко история

Това е името на селото в южната част на Русия, където се намира едноименната винарска изба и се организира широкомащабно производство на напитки, принадлежащи към тази категория.

Те са направени там от 1870 година. Отначало те произвеждат тихи вина и след това добавят пенливи вина към списъка. Местното шампанско беше любимата напитка на руските аристократи.

Към днешна дата винарната "Abrau-Durso" е най-посещаваната в Европа. Всяка година пристигат около 200 000 туристи.

Вината и техните характеристики

В Abrau-Durso се произвеждат следните напитки:

• "реколти". Особено висококачествени вина, произведени от най-добрата мъст (cuvée) и гроздов сок при първото пресоване на най-успешната реколта. Така наречените "милесими" години се появяват на всеки пет години.
• Империалът. Това е колекция от руски вина, подобно на Френската Гран При. Тя е направена от грозде, което се прибира от най-добрите места. Най-високото качество на това вино се потвърждава от златните и сребърните медали, присъдени на международни дегустационни конкурси - Decanter, Mundus Vini, IWC, IWSC.
• Brut d`Or Бланк де Бланс. Превъзходно руско вино, направено от избрано бяло грозде. Той има много елегантен и деликатен вкус, който всички любители на Шардоне обожават.
• Виктор Дравини. Това е единствената лична колекция от този производител. Името на известния френски винопроизводител, който през 1905 г. е бил основното шампанско в Абрау-Дурсо. Той беше този, който донесе съвършената класическа технология за производство на пенливо вино.
• "Специфичен офис". Да, това е и името на пенливо вино. Същата напитка се сервира на гала вечеря, подредена в чест на тримесечието на романовата къща през 1914 г. Съвременните технолози са възстановили историческата рецепта и вида на тези бутилки.
• Руски шампанско. Това е името на най-популярната колекция от винарската къща Abrau-Durso. Много от тях са запознати с тези бутилки от тъмно зелен цвят с черен етикет с форма на диамант. Отличен вкус и балансиран аромат направи напитката невероятно популярна.
• Абрау Лайт. Нова линия газирани напитки от вино. Създадена е през 2014 г. Благодарение на богатия ярък нюанс, цветен аромат и плодови нотки, тези напитки станаха популярни сред много хора.
• Вино "Абрау". Тази линия се състои от пет сухи трапезни вина от най-високо качество - смес (тъмно и светло), каберне, шардоне и ризлинг.
• Листа. През 2010 г. продукцията купи шампанско, наречено Chateau d`Avize, така че в колекцията от владетели се появи първата Френско шампанско. Тя е органична - с минимално количество сяра, използвайки технологията за двойна ферментация, направена от грозде, отглеждано на специални места, като се взема предвид лунния календар.

Тъй като Абрау-Дурсо е един от основните производители на вино в Русия, би било възможно да се изброят напитките и техните предимства за дълго време. Но едно нещо може да се каже със сигурност: ако искате висококачествен и изискан алкохол, можете спокойно да направите избор в тяхна полза.

Долина Алма

В западната част на района Bakhchsarai, разположен в Крим, се намира долината Almin - лозарският регион. За една година те обработват и произвеждат около 1 000 000 бутилки.

Производството е съвсем ново - през 2015 г. се произвеждат първите руски вина от долината Алма. Но вече през 2017 г. компанията получи над 40 награди, спечелени в конкурси в Лондон, Хонг Конг, Москва и Краснодар.

Напитките се правят по принцип на гравитацията. Ферментацията се извършва при контролирани температурни условия. Получените напитки се отличават със специален вкус, обусловен от комбинация от почвени и климатични фактори. В линията на долината Алма има бели и червени вина, както и интересни напитки - Зимно вино, Совиньон Блан, Пино Блан, Пролетно вино и др.

"Burnhaupt"

Винодобивната икономика, известна под това име, се намира в Natukhayevskaya stanitsa, между Novorossiysk и Anapa. Тя е основана в началото на 2000-те години от няколко винопроизводители - Марина и Рено Бурни.

Това е идеално място за отглеждане на грозде, тъй като има почви с високо съдържание на глина (идеално за червени сортове) и каменисти, мари (отлични за бели сортове).

Тук се отглеждат Шардоне, Вионе, Пино Грис и Блан, Жълт Мускат, Мерло, Каберне Совиньон и Фран, Сира, Малбек, а също и Красностоп. Последният е старо руско разнообразие от червено грозде, което е много рядко. Но DOMAINES BURNIER го съживи отново.

Колекцията се представя от следните руски вина:

• Бърние Лубу. Гастрономическо вино, поднесено на черен хайвер, морска риба, аспержи, птици и foie gras.
• Мерло. Рафинирана напитка с вкус на череша и печени какаови зърна. Сервира се с пикантно сирене, червено и бяло месо.
• Каберне Совиньон. Сложно вино от 18 месеца стареене. Tart, с дълъг послевкус. Идеален за ястия на скара, месо и сирена.
• Krasnostop. Тя се отличава с богат аромат от зрели плодове с нюанси на сини сливи и стафиди. Подходящ е за овнешко и дивечово месо.

Важно е да се отбележи, че напитките на този производител се правят в ограничени количества.

"Massandra"

Това е името на малко живописно село, разположено недалеч от Ялта, на юг от Крим. Има FSUE "PJSC" Massandra ". В сутерена на винарната се съхранява колекция от повече от един милион бутилки. Тя е най-голямата в света, а през 1998 г. е записана в книгата на рекордите на Гинес.

Производителят произвежда висококачествено руско вино. Руските вина на това дружество се отличават с впечатляващ сорт. Ето някои селективни и най-интересни имена:

• "Червена бяла мускатска мускат". Изящно десертно ликьорно вино.
• - Седмото небе на принц Голицин. Произведено през 1880 г. Това сладко бяло десертно вино.
• "Cahors South Coast". Произвежда се от 1933 година. Експозиция - най-малко 3 години. Това сладко червено десертно вино.
• Червено пристанище "Ливадия". Силна напитка с най-малко 3 години стареене.
• Мазерата на Масандра. Силно бяло вино с падеж 5 години.
• - Старият нектар. Експозиция - от 3 години. Сладко бяло десертно вино с пълен, хармоничен и мек вкус.
• Масандра "Шери". Извадка от 4 години. Силно бяло вино. Смята се за най-добрата напитка тип шери.
• Бяло пристанищено вино "Лейтенант Golitsyn". Експозиция - от 3 години. Силно бяло вино.
• Пино Грис Ai-Danil. Произведено през 1888 година. Ликьорско бели вина.

Можете да ги изброите за дълго време. И ако подробно проучване на подробното описание на руски вина, е на разположение в Yalta, вие ще бъдете в състояние да разберат какво е това производство разнообразие от напитки, които ще задоволят абсолютно всички искания, дори и най-взискателните гурме алкохол.

"Rajewski"

Какво е интересно за тази винарна? Фактът, че се намира там, където започва руското производство на вино. Това са живописните южни склонове на хълмовете, разположени в квартал Novorossiysk. Израства специално грозде. Вкусът и зрелостта му се влияе от бриз, който идва от Черно море, което осигурява различна дневна и нощна температура, което е необходимо за правилното узряване на ягодоплодите.

Асортиментът се изчислява в десетки позиции. Има и много интересни напитки, например "Zhar-Ptitsa" от колекцията "Russian Fairy Tales". Това вино е 60% от Chardonnay, 30% от Riesling и 10% от Palava. Тази комбинация от сортове осигурява деликатен вкус с нюанси на черни плодове, подправки и сини сливи.

"Инкерман"

Друг известен кримски винопроизводител. И руските вина, произведени там от 1961 г., са известни в цялата страна и извън нея. Използва се най-добрата производствена технология - виното не контактува с кислорода изобщо. От момента, в който се извършва обработката на гроздето и завършва с разливане. Питието идва само в контакт с инертен газ.

Ако говорим за класификацията на руски вина на този производител, трябва да се отбележи, че всички те са разделени според колекциите. В момента има девет от тях: пенливи и млади вина, колекция Inspiration, Sevre, Порто, Селекция на Winemakerrsquo, Grand резерват, Класическо вино и "Eritage". Сред тях има сухи, сладки, десертни, полусухи, полусмила, силни, а също и груби.

Златният лъч

Невъзможно е да не споменаваме това растение за производството на пенливи вина, което е едно от най-старите в Русия. Той се намира в района на Севастопол, като Инкерман, но на малко по-различно място - в Балаклава, в долината Златна Балка. Плодородните условия, които преобладават там, позволяват да се отглежда грозде, което е най-доброто в Източна Европа.

В допълнение към пенливите вина производителят произвежда и традиционни - бели, розови, червени, сладки, сухи, полусухи и полусухи.

Рейтинг "Виноскоп": принципът на класификация

Най-известните производители на руски вина са изброени по-горе. Рейтингът също е добре да се спомене. Все пак е важно да знаете кои напитки се считат за най-добри, според общоприетото мнение.

В съответствие с рейтинга на "Виноскоп" напитката получава точки. Принципът е, както следва:

• 80-84 точки. Пийте с подчертан вкус и вкус. Подходящ за всеки ден.
• 85-89 точки. Комплексни вина с многостранен, постепенно разгъващ се вкус.
• 90-94 точки. Вина за специален повод.
• 95-100 точки. Тези напитки се наричат ​​"чудесни". Вкусът им се помни за цял живот.

Най-доброто от най-доброто

И сега всъщност за лидерите на известния рейтинг. В съответствие с нея следните вина от Русия се смятат за най-добри:

• Производител: "Chateau Semigorye". Каберне Совиньон през 2014 г. Червено, сухо. 90 точки.
• Производител: Satera. Долината на Кача до Petit Verdot 2013. Червено, сухо. 90 точки.
• Производител: "Цимлянски вина". Гранд Резерв 2013 г. Бяло, сухо. 89 точки.
• Производител: Лефкадия. Ликурия Мерло-Каберне през 2014 г. Червено, сухо. 89 точки.
• Производител: "Birnje". Krasnostop Birnje през 2008 година. Червено, сухо. 88 точки.

Това са само пет лидери. Също така в класацията са включени вината на такива производители като Fanagoria, Raevskoe-Geyduk, Chateau le Grand Vostok, Вила Виктория и др.

Разбира се, някой може да не е съгласен със списъка и с това, което производителите са влезли в него, защото вкусовете са субективни. Но ако се интересувате от руски вина и какво наистина трябва да пиете, можете да се ориентирате в него. Тъй като повечето напитки също са победители в множество дегустационни състезания, което значи много.