Фабрика Brandy "Temryuk": качеството се проверява от години

Година на основаване на коняк фабрика "Temryuk" е 1962. Вярно е, че по това време има съвсем различно име. Държавна ферма "Комсомолски", специализирана в производството на шампанско и пенливи вина. Също така в асортимента му имаше реколта, десерт и обикновени напитки. В началото на деветдесетте години дружеството първо произвежда коняк.

Осигуряване на качеството

Техните стоки Бренди Фабрика "Темрюк" редовно представя на международни изложения и получава високи оценки експерти от световна класа. Таман винопроизводители заслуги потвърдени от медали и дипломи за участие в конкурса "Златен Грифин" (Крим), "вина и напитки" (Анапа), "рог на изобилието" (Ставропол), "Южна Русия" (Краснодар).

Водещите образци, които станаха символ на предприятието, се приготвят с добавяне на алкохоли от четири и пет години стареене. Лъвският дял на използваното в производството грозде се отглежда на полуостров Таман.

Можете да си купите маркови напитки в магазините на федералните търговски мрежи и във вашия собствен магазин. Адрес на фабриката за ракия "Temryuk" и дегустационната зала: ул. "27 септември", сграда № 21.

Суровини

Площта на лозята на компанията е повече от 400 хектара. Изобилието от ясни и горещи слънчеви дни, лек морски климат и дългогодишен опит на агрономи позволяват да се увеличи обемът на производството. Специалните климатични условия, които отличават Таман, са признати за една от най-удобните за развъждане технически сортове плодове.

Експерти Бренди Фабрика "Темрюк" активно работи върху отглеждането и подобряването на сортовете за качествени вина, като например "рубин golodrigi", "Изабела", "Дунавски синьо", "Молдова". Обикновено масово събиране на реколтата започва в средата на август и може да се проточи до последните дни на октомври.

За да се съберат суровини, се използва само ръчният метод. Около седемдесет души се занимават с работа на място. За да се подобрят вкусовите качества на крайните продукти, ръководството на предприятието отдавна е изоставило механичната обработка на лозята.

Общото тегло на зърната, произведена за годината, надвишава три хиляди тона. Те започват да се възстановяват в средата на зимата. Продължителността на този процес е 180 дни.

технология

С настъпването на първите горещи летни дни, процедурата за подготовка коняк дестилат е завършена. Обикновено преходът към нов етап се осъществява не по-късно от април. За дестилацията на суровините се използват устройства с времетраене на марката PU-500. Това оборудване се монтира в завод в Италия.

Основата за бъдещите напитки е бутилирана в дървени бъчви. За производството им се използват дъбови стволове, чиято възраст надвишава сто години. Те са донесени от защитените територии на съседна Адия. Сред характеристиките на рецептата, използвана в Temryuk в завода на коняк, се открояват следните аспекти:

• специално пресоване на кека, което изключва появата на чужди примеси;
• запазване на целостта на костите, което помага да се сведе до минимум горчивината на гроздова суровина.

За повече от петдесет години успешна и ползотворна работа в предприятието, бе определено оптимално време за ферментиращи захари, съдържащи се в зрънцевата маса с коняк спиртни напитки. Ферментираният сок се дестилира два пъти. Така се постига обявената от технологията крепост. Периодът на стареене е повече от четири години.

асортимент

Символът на производството на фабрика за ракия "Temryuk" е едноименната напитка, произведена от няколко десетилетия. Той има автентичен и богат вкус. Неговите добродетели са мекотата и хармонията на аромата.

Специалистите отбелязват ярките нотки на ванилия и сладостта на плодовите плодове. Сърцето на коняка е аранжировка. Тя ви позволява да усетите не само аромата, но и вкуса на щедрите дарове на откритите пространства на Кубан. За да получите желания резултат, винопроизводителите се нуждаят от много усилия. Рецептата за приготвяне на тази напитка се пази в най-строга тайна.

На щанда на магазина за марка на фабриката за коняци в Temryuk са представени също "Адис", "Казар", "Принц Temryuk". Цената на алкохола, произведена от компанията варира от 100 до 9000 рубли. Пълненето се извършва в бутилки с капацитет от 100, 500 и 700 милилитра. Тези напитки са на възраст от четири години.

Отделно от тях в арсенала на късо съединение "Темрюк" сладки вина и ликьори "Праскова ракия", "Изабела", "Cranberry на коняк" и други имена.