Постно меню: рецепти за всеки ден на гладно

Времето на постите на православните християни се счита за време на работа върху себе си, както в духовен, така и във физически смисъл. Отхвърлянето на развлечения, празните разговори, прошката на миналите оплаквания, спазването на религиозните ритуали са неразделна част от постенето. С пример за слабо меню можете да видите в тази статия.

Хранителни правила по време на гладуване

Преди да решите да проведете пост, трябва да обмислите готовността си за ограничения. Бременни жени, пенсионери, хора със стомашни проблеми, е по-добре да се ограничите до спазването на духовен пост. Основното в този процес е да бъдеш честен със себе си и да разчиташ на силата си. Гладният стомах не трябва да отклонява от яденето на духовна храна.

По време на гладуването, храненето с месо, млечни продукти и морски дарове е ограничено. Понякога е разрешено да яде риба. Всичко зависи от тежестта на поста, която сте решили да следвате.

Най-строгият вариант е напълно да спрете да ядете през целия ден. Подходящ е само за напълно здрави хора, които не са изложени на физическо натоварване.

В православния календар има дни на гладно, при които употребата на гореща и мазна храна е забранена. Жителите на северните градове трябва да мислят няколко пъти, преди да вземат решение за подобен експеримент.

Най-лесният вариант на публикацията е добър за начинаещи по този въпрос. Тя се състои в ограничаване на месото, рибата, млечните продукти, включително яйцата. В противен случай не можете да се отречете, когато съставяте постно меню. Вкусни рецепти са страхотни, месото се заменя с боб или соеви продукти, вместо риба, листа от нори и яйцата заменят банан.

Подготовка за длъжността

Седмица преди пост, се приемат да се откажат месни ястия. Това ще ви позволи да свикнете с нов начин на хранене малко и да не карате тялото си в стресиращо състояние. По това време вярващите празнуват "Шевролет", пекат палачинки, използват като пълнеща риба, яйца, извара, мед, сладко.

Строго постно менюто трябва да се поддържа в последния ден на седмицата Масленица. В този ден е обичайно да поискате опрощение от роднини и да освободите оплаквания.

Оставяне на публикацията

По време на пост, стомаха се адаптира към нов ритъм, така че новите храни могат да му навредят. Ето защо обичайната храна трябва да се върне постепенно, като се разширява постното меню. Вкусни месни ястия, сладкиши, сладкиши и алкохол трябва да се консумират в малки количества.

На първия ден от Великден не трябва да зареждате стомаха с тежка храна. По-добре е да започнете с добавянето на млечни продукти, след това риба и месо.

Боб салата

Постно меню за всеки ден на гладно може да влезе в проста, сърдечна и неусложнена салата с боб, нахут и зеленчуци. Преди готвене, накиснете фасул във вода за нощта.

съставки:

• чаша боб;
• чаша нахут;
• триста грама зелен боб;
• зелени;
• две краставици;
• чери домати;
• 45 мл зехтин;
• подправки;
• сок от липа или лимон на вкус.

Рецептата за зеленчукова салата с боб:

1. Кук боб и пилешки грах.
2. Нарежете зелените зърна наполовина и гответе за 20 минути.
3. Изрежете краставици и домати.
4. В съдовете комбинират бобови растения, зеленчуци, масло, лимонов сок и зеленчуци.

Зеленчуци, като бобови растения, в това ястие могат да бъдат всякакви. Не се страхувайте да експериментирате.

Кускус със зеленчуци

Кускус се използва за приготвяне на много ястия от ориенталска кухня. Той е известен със своя мек и деликатен вкус. Подобно на много зърнени храни, съдържа полезни вещества и минерали, влияе положително на храносмилателната система, постоянно оставя усещане за ситост в стомаха. Кускус често може да се намери в рецепти от постното меню. По време на пост, не трябва да забравяте за правилното и балансирано хранене. Кускус със зеленчуци е подходящ за закуска и обяд.

Необходими компоненти:

• чаша зърнени храни;
• лук;
• морков;
• два български чушки;
• три домата;
• чили пипер;
• тиквички;
• чаша вода;
• чифт скилидки чесън;
• зехтин;
• зелени;
• подправки.

Етапи на подготовка:

1. Добре е да измиете зеленчуците. Моркови, лук и тиквички.
2. Нарежете на малки слоеве моркови, лук, домати, чесън и ги загрейте в тиган.
3. Тиквичките и чушките се нарязват повече, слагат се на други зеленчуци.
4. Нарежете хеликоптера колкото е възможно и поставете в тиган.
5. След пет минути разбъркване се добавят подправки.
6. Изсипете във водата и поставете кускуса.
7. Задушете в продължение на пет минути с капака затворен.

За да добавите свежест и сочност към чинията, добавете зеленчуци и капка лимонов сок.

Това ястие може да се приготви с други зеленчуци, които харесвате. Например, те са подходящи за патладжани, зеле, цвекло. Кускус със зеленчуци идеално допълва гъбите.

Соянка с гъби

Solyanka с гъби е необичайно, оригинално и вкусно ястие. Той несъмнено ще се превърне в акцент в слабото меню. В постчъкът може да се консумира всеки ден, тъй като се приема за храна, както гореща, така и студена.

Това е ястие, което може да бъде приготвено, когато гостите са на прага. Тя ще ги изненада с аромат и приятен кисел вкус.

Съставките в това ястие са взаимозаменяеми. Можете да използвате тези зеленчуци, които намерите в хладилника. Има и вариант на ястието, използвайки кисело зеле.

Необходими съставки за приготвяне на сол:

• кисели краставички;
• лук;
• пет картофа;
• двеста грама гъби;
• сто грама боядисани гъби;
• малка супена лъжица доматено пюре;
• 45 грама растително масло;
• подправки на вкус.

Получаване:

1. Поставете вода в купа и я поставете на печка.
2. Измийте, обелете и нарязайте картофите. Хвърлете във вряща вода.
3. Направете печено. Натрошете морковите и лука. За да изпържите в растително масло.
4. В друга купа запържете гъбите.
5. Завършени гъби да се комбинират с пържене.
6. Поставете маринована краставица в малък тиган.
7. Разбъркайте няколко минути, добавете нарязаните гъби.
8. Дръжте пърженето на огъня за минута и го хвърлете в саксия с варени картофи.
9. Добавете подправки, дафинови листа, нарязан копър или магданоз.
10. Гответе няколко минути и го изключете.

Поставете парче лимон на върха на супата, може да бъде заменено с маслини или каперси.

Пипер пълнени със зеленчуци и кус-кус

Пълненият пипер обикновено се приготвя с мляно месо. В тази версия месото се замества с кускус и зеленчуци. Това ястие може безопасно да бъде включено в менюто "Пост" за всеки ден. Вместо тази зърнена култура можете да използвате ориз или елда.

Състав на рецептата:

• Български пипер (около 7 броя);
• 30 грама кукус;
• 30 грама тиква;
• половин червена крушка;
• половин малка супена лъжица соев сос;
• 300 ml филтрирана вода;
• малко зехтин;
• клонка от кориант;
• клонче от магданоз;
• парче чесън;
• подправки на вкус.

Етапи на подготовка:

1. Стотици милилитра вода, за да се загрее в контейнер, и когато започне да се вари, хвърли крупа в него.
2. Затворете капака. Пет минути по-късно кус-кусът е готов.
3. Тиква обелени, пулп смачкани и смесени с готовата крупа.
4. Фино нарязайте лука и го запържете в добре загрята тиган. След като сте готови да поставите купа с тиква и кус-кус.
5. Добавете там нарязан магданоз и кориандър, подправки. Разбъркайте добре. Пълнежът е готов.
6. Измийте чушката, отсечете ядрата. Попълнете получения пълнеж.
7. В съдовете налейте останалите 200 ml чиста вода. Равномерно поставете пипер в него.
8. Задушете съда под затворения капак.

След 20 минути пиперът е готов за употреба.

Къри с леща

Рецептите на слабото меню с добавка на леща са големи. Този вид боб е склад за витамини, минерали и минерали. Използването на съдове с леща благоприятно засяга храносмилателната система и сърдечната система.

Преди да приготвите ястие, лещата трябва да се накисва във вода през нощта.

Необходими компоненти за къри:

• 220 грама боб;
• 200 g варен ориз;
• лук;
• 460 g доматена паста;
• 150 ml кокосово мляко;
• чифт чесънчета карамфил;
• голяма супена лъжица зехтин;
• една голяма супена лъжица от къри подправки;
• малка лъжица гарам масала;
• малка лъжичка куркума и джинджифил.

Етапи на подготовка:

1. Сварете боб.
2. Загрейте маслото в горещ тиган, добавете нарязан лук и чесън. Изпържи се до златистото оцветяване.
3. За тях поставяме паста, мляко и подправки. Кук за около шест минути.
4. Поставете бобовите растения, разбъркайте. След 20 минути вашето ястие ще бъде готово.

Сервирайте къри с ориз.

Зеленчукови зелеви рула

Трудно е да се повярва, че зелените ролки могат да бъдат постно. Менюто по време на пост може да бъде допълнено с това ястие, направено от гъби и ориз.

Състав за зеленчукови валцувани ролки:

• чаша филтрирана вода;
• зеле;
• половин чаша ориз;
• 300 грама пресни шампанско;
• морков;
• доматено пюре на вкус.

Получаване:

1. Ориз охладете, така че да е наполовина готов.
2. Измийте зелето, разделете го на листа. Поставете ги във вряща вода и гответе за по-малко от минута.
3. Поставете горещите листа под студена вода, за да ги охладите.
4. Натрошете морковите и гъбите, разбъркайте. Комбинирайте получената маса с ориз.
5. Разпределете пълнежа на листата. Внимателно обвийте. Ако листът се отвори, закрепете го с клечка за зъби.
6. В съдовете за готвене налейте вода и доматено пюре. Поставете зелените ролки.
7. Задушете в продължение на 20 минути на средна температура.

Това ястие може да бъде украсено с зеленина.

Котлети от елда

Рецептите на постното меню са пълни със сортове котлети за готвене от елда. Можете да използвате обикновени зърнени храни, но ако сте видели на рафтовете в магазина зелена елда, изберете вашия избор. Този вид елда е по-естествен продукт и при готвене става по-лепкав от обикновения круп.

За котлети от елда ще са необходими продукти:

• 300 грама зърнени култури;
• лук;
• 12 грама чесън;
• зелени по вкус;
• подправки на вкус.

рецепта:

1. Поръсете овесена каша в блендер и победете до паста. Трансфер до съдовете.
2. Зелените, лука и чесъна се нарязват на ситно. Комбинирайте с маслото на елда. Разбъркайте.
3. Създайте кръговете. Ако котлетата се разпаднат, тогава трябва да добавите галета.
4. Сварете в горещ тиган.

Ако искате да направите котлети по-светли и диетични, след това се печете във фурната до златисто кафяво.

Ястието може да бъде допълнено със зеленчукова салата или варени картофи.

Палачинки на водата

Палачинките са едно от любимите приеми за деца и възрастни. Те могат да действат като основен курс и като десерт.

Напълнете палачинки с хайвер или хумус, ще създадете пълно ястие за обяд, което ще отиде в менюто на глада на гладно. С пълнеж от конфитюр, конфитюр или мед, палачинките се превръщат в вкусен десерт.

За приготвянето на палачинки на гладно ще се нуждаем от:

• чаша вода;
• чаша от разцепено брашно;
• 100 грама захар;
• 50 ml растително масло;
• 5 грама сода;
• 2 грама ванилин.

рецепта:

1. Постепенно комбинирайте брашното с вода. Разбърквайте често, така че да не се образуват бучки. Можете да използвате блендер.
2. Добавете захар и ванилин към брашното. Ако направите неподсладени палачинки, не добавяйте захар.
3. Добавете масло и, не на последно място, сода. Разбъркайте до появяването на мехурчетата.
4. Изсипете получената маса върху горещия съд. За да направите палачинките да не се разпадат, вземете повече тесто.
5. Свийте от двете страни.

Ястието е предназначено за осем души.

Чашки с касис

Черното френско грозде може да бъде заменено с всякакви други плодове. Тази рецепта е предназначена за 12 кексчета. Добавяйки тази рецепта в менюто "Пост", вие ще угодите на себе си и на близките си с вкусен десерт.

За тарталети ще ни трябва:

• чаша плодове;
• чаша пшенично брашно;
• чаша овесени люспи;
• супена лъжица ленено брашно;
• половин чаша захар;
• супена лъжица бакпулвер;
• 250 ml соево мляко;
• три супени лъжици пюре от ябълки;
• три супени лъжици растително масло.

Етапи на подготовка:

1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. В купа смесете млякото, картофеното пюре и маслото.
3. В друг съд съберете люспи, както брашно, така и захар и прах за печене.
4. Съдържанието на първата купа се смесва със съдържанието на втората.
5. За да се разложи получената маса в плесени.
6. Печете за 25 минути.

Готовият сладкиш получава златисто-кафяв оттенък.

Smoothies с плодове

Berry Smoothies ще бъде отлично допълнение към постното меню. Вместо плодове, киви, ябълки или други плодове също са подходящи. Тъй като през зимата е трудно да се срещат пресни плодове, може да се използва замразено.

Необходими компоненти:

• чаша черешов сок;
• 60 грама узрял банан;
• 100 грама замразени ягоди;
• 100 грама замразени череши.

Комбинирайте всички съставки в миксер и се разбийте добре. Питието може да се консумира в топла и студена форма, като се добавят малко лед.