Ресторант `Black Tai`: Тайландски екзотичен в Бяла камък.

"Черният тай" - ресторант (Москва), разположен в "Голямото поле на Путинковски", стана сериозен конкурент за съседните заведения и третия съвместен проект на Гинза и Александър Рапопорт. Основната идея беше да се създаде уютно място, което да работи до късно през нощта, без кулинарен флирт.

Името на ресторанта "Черно тай" се дължи на играта на думи, която е свързана със стриктна вечерна рокля и мистериозен Тайланд. Първият ресторантьор Александър Раппопрот искаше да остане на опцията "Thai Wan", но предпочиташе Black Thai.

Интериорен дизайн

Всеки детайл в институцията говори за културата на азиатските народи, техните традиции, въпреки че всичко се изразява в съвременна интерпретация. Екзотичен интериор, интересни подробности подчертава черен институция и внесени от Тайланд артефакти - украсени с национални орнаменти стомни резбовани колони, наподобяващи обърнат индуски отбор храм за слон, стол, вагон, който сега играе ролята на стола, и, разбира се, символът на Невероятно Тайланд - великолепни орхидеи.

В центъра на залата е бар, наситен с монети, за да привлече добър късмет. Таванът също не е празен: той е украсен с национален Узбекски украшение. Защо Узбекистан? Според дизайнерите този дизайн, оставен от бившето учредяване на Килима, се вписва добре в картината на интериора, така че не го е променил.

Черен тайландски ресторант: Меню

Характерна особеност Тайландска храна е комбинация от 4 съставки: пикантна, сладка, кисела и пикантна. И истинско удоволствие може да се преживее в случай, че в едно ястие се срещат четири вкуса. Истински неуспех е неспособността на главния готвач да постигне този резултат.

Между другото, добре е да почувствате хармонията на ястието, сервирано в института тайландски ястия: от прибори за хранене ще се сервира само лъжица и вилица и не се опитвайте да поискате нож.

всеки национална кухня се основава на ястие, лека закуска и др Тайландска храна тази основа беше - рибен сос. Ресторантът "черна вратовръзка", той ще бъде връчен на класическата салата от зелен папая и разходите личи 220 рубли или Ceviche, приготвена от сьомга в марината вар и украсени с резенчета авокадо и папая (630 рубли).

Специалната любов и популярност сред посетителите беше получена от октопод, пушено в продължение на няколко часа в дим от зелен чай (цена - 680 рубли).

Супата в менюто заемат около 5 позиции. Традиционният том-ям се предлага да се опита в два варианта: първият се приготвя със скариди и пиле, а вторият се базира на кокосово мляко.

Метод на подаване

Всяка поръчана ястие се сервира в матово черно ястие. Всяко ястие е широко ароматизирано с кориандър и украсено с тънки пръстени от люти чушки. Въпреки изискания интериор и факта, че повечето продукти се доставят директно от Тайланд по въздух, цената на ресторанта Black Tai е разумна.

Десерти и бар

Всеки десерт ресторант "Black Tai" дава екзотичен външен вид и вкус, но това не ги лишава от атрактивност за руската публика. Популярно сред ястията на сладкото меню беше шам фъстъкът и карамел-шоколадовият мус, украсен с парчета ягоди и дуриан.

Що се отнася до развлеченията и напитките, отговорността падна върху рамената на проекта "Гинза". Бар картата включва невероятно количество коктейли на базата на ром, водка, джин и уиски. Не и без използването на маркови коктейли.

Не забравяйте да опитате ароматния "черен тай" с конфитюр от сини сливи, джин, кумат и виолетова пяна, направени с помощта на молекулярни техники. Не по-малко впечатляващ е и коктейл "Walpurgis Night", направен от тиквен сок и джин. Приятно е да се изненада не само вкусът, но и начинът на даване: вместо обичайните чаши, напитката се изсипва в ярко оранжева тиква.

Накратко, ресторантът "Черно Тай" (Москва) изненадва не само вкусна кухня, но и оригиналното меню на бар.

Становище на посетителите

Източната кухня е емоционална експлозия и невероятна комбинация от ярки вкусове. Що се отнася до тайландското готвене, за европейците това е неутрално, но ако го приготвите правилно и ще можете да разкриете вкуса на всяка съставка, ще завършите с невероятно ястие. Може ли ресторант "Черно Тай" да е постигнал този ефект? Отзивите за менюто са предимно ласкателни. Посетителите отбелязват уникалния вкус на ястията и оригиналния начин на сервиране.

Много хора бяха доволни от октопода и според тях е толкова умно да се подготвят тези морски дарове само в ресторант "Тайландски".

Някои посетители са недоволни от едно ястие, наречено "Pad-Thai". Според гостите на заведението, юфка вкус като обикновена бързо хранене, чинията не притежава оригиналната рязкост.

Също така хората празнуват красотата и богатството на интериора, скоростта и професионализма на персонала. А мъжката половина от посетителите оценяваха атрактивния външен вид и очарователните усмивки на персонала на ресторанта.