Как да маринован джинджифил?

Джинджър се появи на нашите маси не толкова отдавна, но вече успя да завладее с уникалния си вкус не само гастрономите. В крайна сметка не само допълва тежестта и богатството на ястието, но също така е и един от полезните продукти, които се използват за медицински цели в продължение на много години.

Джинджифилът също подготвя терапевтични напитки, които ускоряват лечебния процес. Особено полезно е пиене по време на настинки, тъй като инфузията на корена на това растение е добър антибактериален. В допълнение, джинджифилът се използва и за приготвянето на различни ястия, например пайове, месо, а също и като добавка към бирата и kvas.

Най-популярен е джинджифилът в маринована форма. Днес тя може да бъде закупена във всеки супермаркет. Но все пак знаете, Как да се грижим за джинджифил себе си, трябва всички. В края на краищата, това е много лесно, достатъчно е просто да си купите нов корен от това растение.

Много просто обожавам джинджифила, особено незаменима, когато се сервира суши. Но не всеки знае как можете да го готвите у дома си сам. В това няма нищо сложно. След това си представете няколко начина как да мариновавате джинджифил бързо и лесно. За всеки от представените методи трябва да се избере само свежият корен.

Всъщност, да го вземете със собствената си ръка, може да бъде много по-вкусно, отколкото да сте закупили вече в магазина. И ако знаете как да мариновавате джинджифил у дома, тогава вече сте убедени, че е лесно и просто. И ако не, тогава следните рецепти ще ви помогнат.

Как да маринован джинджифил - първият начин

Съставки:

• сол, захар - чаена лъжичка;
• оцет (вино или ориз);
• соев сос.

Необходимо е кората на растението да се почисти от кората, след това да се шлайфа с остър нож. Сгънете го в тенджера и добавете студена вода. След това го поставете за половин час в хладилника. След това се запалва и се вари, след това го извадете от водата и го охладете.

Сега трябва да започнете готвене марината. За да направите това, смесете захар, сол, оцет, соев сос и кипете в отделна купа. Получената марината трябва да се напълни с джинджифил и да се настоява за един час. Той трябва да се съхранява в хладилник в затворен контейнер за не повече от три месеца.

Как да маринован джинджифил - начина, по който втората

Състав за мариниране:

• вода - 4-5 л;
• оцетен оцет - 2 чаши;
• джинджифил - 0,6 кг;
• сол - 1 лъжица;
• захар - стъкло

Както вече беше споменато по-горе, е необходимо да изберете корена на джинджифила много внимателно, така че да е свеж. В същото време кожата му трябва да е леко прозрачна. И ако има малки бръчки, а след това коренът не е първата свежест и чисти, нарязани ще бъде доста трудно. Освен това тя трябва да бъде гладка и здрава на допир.

Първоначално трябва да отлеснете джинджифила от кората, след това да отрежете. Процесът на нарязване за очистване също се счита за достатъчно важен и трябва да се направи много внимателно и правилно. Парчетата корени трябва да са много тънки и дълги, нарязани диагонално. Можете да го нарязвате с нож за зеленчуци, кухненски робот или специална ренде.

След това нарязания джинджифил трябва да се постави в дълбока купа (за предпочитане керамика) и поръсете със сол. След това излейте вряла вода и оставете да се варя за пет минути. След това излейте малко вода в отделен съд и добавете захар там заедно оцет оцет. Сега е необходимо да изтече останалата вода от джинджифила и да се смеси с тази, в която са добавени захар и оцет. Джинджифилът трябва да се прехвърли в стъклен буркан, изсипете марината и поставете в хладилника. На следващия ден можете да се насладите на изискания му вкус.

Трябва да се отбележи, че маринирането на джинджифил не отнема много време. Можете също така да добавите чесън, карамфил, тайландски пипер и други съставки по ваш вкус в марината.

Бон апетит!