Сироп от мента: основното приложение и рецептата за готвене у дома

Много хора харесват освежаващия вкус на мента в чай ​​или други напитки. Но не всички мента расте близо до ръка, и за да се подготви инфузия от него, отнема много време. Много по-удобно е в хладилника да има буркан от концентриран сироп от мента. Можете да го купите в най-близкия супермаркет, но е по-добре да го приготвите сами.

Ползите и калоричното съдържание на ментовия сироп

За производството на мента сироп е най-често се използва мента, съдържащи етерично масло с преобладаване на ментол. За разлика от промишлените проби, сиропът, приготвен самостоятелно, има по-естествен вкус и естествен състав.

Полезни свойства на сиропа за тялото не могат да бъдат надценени:

• подобряване на храносмилането;
• повишен апетит;
• да се отървете от гадене и облекчаване на спазмите в корема;
• успокояващ ефект върху нервната система;
• бързо възстановяване от настинки и грип.

Съдържанието на калории в ментовия сироп е 282 kcal. Той не съдържа протеини и мазнини, а само въглехидрати (70 g на 100 g продукт).

Терапевтичната стойност на мента е доста висока, което прави възможно използването на това растение в борбата срещу различни заболявания не само в прясна форма, но и в сушене и под формата на сироп.

Приложение за готвене

Основното приложение на ментовия сироп е приготвянето на алкохолни и безалкохолни напитки в топла и студена форма. Добавя се като естествен аромат на чай, кафе, различни коктейли и напитки. Освежаващият вкус на ментол позволява да се утоли жаждата ви и да се успокои.

Мента сироп може да се импрегнира пандишпан в подготовката на торти, добавете сметаната, да ги палачинки и пържени картофи вода, тя може да се сервира със сладолед или крема сирене. Вкусът на десерт от такава комбинация ще бъде от полза само.

Сироп от мента: класическа рецепта

традиционната рецепта за получаване на нужда мента сироп: 1 чаша листа от мента, 200 г захар и 220 мл вода, лимонов сок или лимонена киселина (щипка).

Отделете листата от стъблата, изплакнете ги с голямо количество вода, нарязани на доста голяма и плътно натрошени в чаша. Направете сироп от вода и захар. Пригответе го за 10 минути, докато започне да се уплътнява. След това, в тенджера със сироп, поставете листа от мента. Оставете да заври при ниска температура, след което изключете печката. Сега сиропът трябва да се влива в продължение на 1 час.

По това време се приготвя буркана (на посочения брой съставки се получават 200 мл от приготвения сироп). Поставете обратно горелката. Оставете съдържанието да се вари, добавете лимонена киселина, щам и сипете горещ сироп в буркан.

Времето за приготвяне на сиропа е 15 минути, като се настоява за 1 час и се съхранява през зимата на тъмно хладно място или на рафта на хладилника за не повече от 6 месеца.

Мента сироп консистенция напомня на свеж течен мед по отношение на цвят, а след това, за разлика от продукта, който се продава в магазина, не е зелено, и кехлибар. Но ако искате, можете да добавите естествени цветове - някои сок shpinata.Togda мента сироп ще стане интересен зеленикав оттенък. В същото време неговият освежаващ ментолов вкус ще бъде напълно запазен.

Запазване на ментовия сироп за зимата

За да се увеличи срока на годност на сиропа от мента, той може да бъде запазен. За да направите това, трябва да подготвите следните съставки: 200 грама листа мента, 1,5 литра вода и 1,5 кг захар. От толкова много съставки се произвеждат 2-3 кутии сироп с обем от 0,5 литра.

Сиренът от мента за зимата се приготвя в следната последователност:

1. Листата от мента се изплакват под течаща вода и се поставят в тенджера.
2. Изсипете мента вода, поставете тигана на огъня и варете.
3. Веднага след като водата кипи, изключете печката и оставете тенджерата в продължение на 24 часа.
4. След определеното време подсилете инфузията на мента, след това изсипете захарта в тигана и отново я поставете в огъня.
5. Сварете сиропа от мента на слаб огън за най-малко 20 минути, като се разбърквате понякога. Колкото по-дълго време за готвене, толкова по-дебел ще се окаже.
6. Горещият сироп се налива върху стерилни буркани, консервирани с капаци и ги обвиват, докато се охладят напълно.
7. Съхранявайте на хладно, тъмно място около 1 година.

Сиренът от мента у дома е дебел и ароматен. И може лесно да замени естествения мед.

Сирен с мента с джинджифил

За да направите пикантен сироп от мента, трябва да вземете една чаша захар, вода и нарязана мента. Ще са необходими само листата на растението, така че те трябва да бъдат предварително отделени от стъблата. Една чаша мента трябва да бъде добре натрошена, в противен случай вкусът на сиропа няма да бъде толкова наситен.

В саксия, изсипете водата и добавете захар към нея. Малко кипи. След това, с помощта на сироп от гореща захар, нарязаните листа от мента трябва да се излеят. Покрийте тигана с капак и оставете в тази форма за един ден. След определеното време сиропът трябва да се кипне отново. Поставете тенджерата на бавен огън, оставете да вари и гответе в продължение на 8 минути, като се разбърква непрекъснато. В самия край на готвенето добавете изсушен джинджифил (на върха на ножа). Друг горещ изсипете ментовия сироп в чист буркан, покрийте го с капак. Да се ​​съхранява в хладилник за не повече от 6 месеца.

Като пикантно-ароматна добавка можете да използвате не само джинджифил, но и канела, карамфил и др.

Как да си направим ментов сироп от изсушена мента

Ако внезапно някой поиска естествен сироп от мента през зимата, когато свежи листа са някъде, за да стигнете навсякъде, можете да приготвите полезно от суха мента. Можете да го купите във всяка аптека.

Сиропът от мента, чиято рецепта е предложена по-долу, се получава като наситено и ароматно като това, приготвено през лятото от прясно прибрано растение. За да го направите, трябва 50 грама сух мента, 1 литър вода, 400 грама захар.

Водата първо трябва да се вари, за да я напълните със сух мента. Покрийте съдовете с капак и оставете да престои 1,5 часа. След това изцедете инфузията с помощта на тензух, сгънат на четири слоя, добавете захар и кипете на слаб огън, докато се получи силен ментов сироп.

В дома си такъв деликатес може да бъде приготвен по всяко време, тъй като получаването на сух мента няма да бъде много трудно. Вкусна напитка с добавка на ментов сироп ще се охлади през летните горещини и ще се затопли през зимния студ.