Вкусен неделен обяд за цялото семейство: съвети, рецепти с снимки

Най-добрият начин да усетите единството със семейството, да бъдете заедно, да говорите, е да се съберете за семеен неделен обяд. Неделя, като правило, е практически за цялото работещо население - един почивен ден, точно както за учениците. Разбира се, всеки от нас живее според график и график, а хората, които живеят под един покрив, не могат винаги да се събират в работни дни. Но неделя за семейна неделна среща за "вкусна" маса ще направи най-доброто.

Подготовка за неделен обяд

Трябва да разберем, че вкусният неделен обяд изисква известна подготовка. Това не е просто лека закуска в делничните дни, а пълна маса с различни ястия, от горещо до десерт.

Важно е да обмислите всички детайли до най-малките подробности. Решете със семейното неделно обяд меню, подгответе красиви покривки, свещи, вземете любимите си ястия и очила. Изглежда, че подготовката на вечеря за цялото семейство е много трудна. Но някои от нюансите и съветите, които ще споделяме днес, ще помогнат за изглаждане на острите ъгли, спестяване на време, енергия и пари. Да вървим.

планиране

Както знаете, голяма вечеря ще се състои от няколко ястия. Но не е необходимо да ги готвите точно преди да сервирате. Мислейки чрез менюто, можете да изберете ястия, които се правят предварително ("през ​​нощта") и които със сигурност трябва да са готови преди пристигането на дома.

Например, ако решите да направите ароматни пържоли, най-добре е да ги готвите преди да сервирате. Те са по-вкусни, когато, както се казва, "от топлината с топлината". Въпреки това, задушени зеленчуци, които служат като странично ястие за месо, могат да бъдат направени предварително. Или, например, горещ борш или супа. Можете да ги готвите в деня преди семейна вечеря. Както знаете, такива ястия са по-вкусни и по-ароматни, когато се приготвят ("достигат") и достигат върха на вкуса си.

Работа в екип

Подготовката на неделен обяд е не само задължение на домакинята. Не се опитвайте да правите всичко сами, сами. Включете семейството си, организирайте работа в екип. На човек може лесно да му бъде поверено месо или почистване на картофи. И младото поколение с радост ще участва в подготовката на кулинарни шедьоври.

Оказва се, че отделяте част от товара и в същото време прекарвате допълнително време заедно с роднини и приятели. Не се страхувайте, че помощниците ще развалят ястието или ще направят нещо нередно, както сте замислили според рецептата. Атмосферата на общността и екипа е много по-добра за семейството, отколкото самотната гордост на независимостта.

Простотата е ключът към успеха

Няма нужда да се опитвате да правите всичко безупречно. Не избирайте много изискани кулинарни шедьоври, чиято подготовка ще отнеме максимално време. По-добре да приготвяте едно ястие перфектно, отколкото да бързате и да правите грешки във всички сложни ястия, които сте избрали.

Трябва да се разбере, че неделен обяд със семейството не е празничен празник и е по-добре да готвите прости и обичани ястия и да не се изненадвате с изисканата, но необичайна кухня.

Между другото, в неделното ви семейно заседание може да бъде доста "участие" и закупени десерти. Например, по-горещо ще бъде направено от ръцете си, а кулинарни торти или торти, закупени при готвенето, просто допълват и украсяват Вашите главни шедьоври.

Основното нещо в семейна вечеря не е изискано, скъпи ястия, но комуникация, топлина на дома, приятен разговор и комфорт.

Вариации на горещи ястия

Разбира се, неделен обяд не може да се направи без горещо. Предлагаме Ви някои лесни за приготвяне рецепти, които ще помогнат за изненада и моля у дома. На горещо можете да изберете като супи, а месо или риба с гарнитура. Помислете за това, което ви харесва най-добре в домакинствата ви, което със сигурност ще бъде изместено от плочите за секунди. В края на краищата е много важно домакинята да харесва ястието, върху което тя се натрупала половин ден и хапваше до последната лъжица.

Крем от спанак супа с чесънчета с чесън

За да приготвите крем супа, ще ви трябва:

• Картофите са половин килограм.
• Прасите са една голяма стъбло.
• Спанак - 3-4 големи гроздове.
• Кремът с ниско съдържание на мазнини е 500 милилитра.
• Бял хляб - осем до девет парчета без коричка.
• Зехтин - няколко супени лъжици.
• Няколко скилидки чесън.
• Сол, пипер.

Обелете картофите и ги нарязайте на малки парченца. След това излейте водата в тенджера, поръсете малко и поставете праз и картофи там. Кук зеленчуци, докато мека. Докато зеленчуците се готвят, нека да направим спанака. Той трябваше да отреже твърдите краища и да нарязва накратко парчето листа на парчета. И добавете зелените към варени зеленчуци.

Когато картофите са готови, можете да свалите тавата от огъня. Оставете съставките леко да се охладят. Добавете в супата малко сол, черен пипер и разклатете всичко с миксер. В процеса на разбиване с бавен джет, добавете сметана. След това поставете тигана на огъня за още няколко минути, доведе до възпаление. Супата е готова.

Крекерите са направени от бял хляб. Ние ги нарязани на парчета, изсушени във фурната. В отделна купа смесете зехтина и нарязания чесън. Ние раздробяваме всеки крекер в тази маса и я прибавяме към крем супата.

Пържола от сьомга със зеленчуци

Рибата - винаги е успешна и печеливша чиния. Ако не сте решили какво да готвите за обяд в неделя, тогава нищо по-добро пържола от риба няма да намерите.

За подготовка ще се изисква:

• Пържола от сьомга (в размер на едно парче на човек).
• Замразени или пресни зеленчуци (зелен фасул, зелен грах, сладки български чушки, домати).
• Сол, подправки за риба, смлян черен пипер.

Пържолите трябва да бъдат поръсени със сол, черен пипер и подправки и да се запържват със зеленчуци или зехтин от двете страни.

Докато рибата ще бъде печена, можете да започнете да готвите зеленчуци. Тук е необходимо да решите какво искате: варени зеленчуци за странично ястие или, като вид, пресни зеленчукови салати. Препоръчваме да правите зеленчуци в горещо състояние. За да направите това, всички от тях нарязани на големи парчета, се запържва в масло за няколко минути. Така че те няма да загубят полезните си качества, ще останат свежи, но те ще бъдат горещи, от което имаме нужда.

Месо със зеленчуци в фолио

Ако сред вашия дом няма любители на риба, то си струва да готвите горещо месо. Препоръчваме ви да направите вкусна пържола със зеленчуци във фурната.

За подготовка ще се изисква:

• Стек от месо (изчисляваме частта, както в случая на рибата пържола).
• Три малки картофа.
• Част от зеленина (копър или магданоз).
• Две средни моркови.
• Чери домати - 5-7 парчета.
• Гъби.
• Сол, черен пипер, подправки за месо (според вкуса и по желание).

Веднага ще кажем, че докато ще се занимавате с приготвянето на ястие, препоръчваме предварително да загреете фурна до 200 градуса и да подготвите фолио с необходимия размер. Можете да направите ястие в съда за печене, но ви съветваме да не сте прекалено мързеливи и да опаковате парче месо.

Така че, ако менюто на неделен обяд включва горещо месо, опитайте да го купите в тестван магазин. Месото трябва да бъде свежо, качествено, защото директно зависи от вкуса на ястието.

Пържола леко победи, поръсва се с подправки, сол. Гъби нарязани на половинки, като чери домати. Обелете картофи, нарязани на кубчета. С морковите можете да направите същото, но можете да го търкате на голям ренде.

Поставяме готовите продукти на слой фолийни слоеве: картофи, месо, гъби, моркови, домати, зеленчуци. Можете, ако желаете, да добавите малко настъргано сирене на върха. Затваряме фолиото, обвиваме го в кюлекхом и го изпращаме в пещта.

Зеленчукова салата

Както вече казахме, опитайте се да изберете ястия, които са лесни и лесни за приготвяне, когато решите да организирате неделен обяд. Рецепти с снимки можете да намерите в готварската книга или просто да експериментирате с наличните продукти. Разбира се, никой не отмени "Оливие", обичан от всички. Но, виждате, тази салата, като символ на Новата година, не е подходяща за семейна неделна среща, въпреки любовта на всички членове на вашето семейство.

За да направите лека и вкусна салата от зеленчуци, ще ви трябва:

• 200 грама шампанско.
• 10-12 броя черешови домати.
• Две парчета чудесен български сладък пипер.
• Струнен боб.
• Зелен грах.
• Сол, пипер.
• Зехтин за превръзка на салата.

Шампанците трябва да бъдат нарязани на половинки и да бъдат изпратени в тиган, за да се задушат. Там е необходимо да се постави и низ боб. Докато гъбите са задушени, можете да отрежете българските чушки и домати. След това всички съставки се смесват в красива чиния, подправена с билки, зехтин. Салатата е готова.

На сладкото

Що се отнася до десерти, тогава изборът е ваш. Можете да закупите за неделя вечеря за цялото семейство нещо необичайно в магазина и можете да готвите със собствените си ръце, ако можете да практикувате в изкуството на печене и свободно време.

Ако решите да харесате домакинството с печене, препоръчваме просто готвене и необичайно вкусни домашни бисквити за чай.

За подготовка е необходимо:

• Две яйца.
• 100 грама захар.
• 50 грама масло.
• Две супени лъжици какао на прах.
• Половин чаена лъжичка сода.
• Зелената канела.
• Зелен карамфил.
• Брашно - 700 грама.

Всички съставки за тестото ще трябва да бъдат смесени, като постепенно въвеждат брашното. Тестото не трябва да се придържа към ръцете ви, да бъде колкото е възможно по-меко и гъвкаво. Ние го търкаляме в голям слой, от който изрязваме бисквитките, използвайки плесени. Те се пекат във фурната, нагрети до 200 градуса, само за седем минути.

Можете да украсите върха с глазура, направена от едно яйце и захар на прах, или просто излейте мед. Неделен обяд е готов!