Историята и рецептата на "Маргарита" - коктейл, който завладя целия свят

"Маргарита" е класически коктейл, който несъмнено присъства в менюто на всеки ресторант или бар. Този коктейл е оригинално решение, чиято тайна е в комбинация с няколко различни вкусове. В нея текила е безупречно засенчена с цитрусови нотки и солта се превръща в най-важното, поради което вкусът на вар става не толкова остър, колкото всъщност е.

Както при много други напитки, рецептата за "Маргарита" (коктейл) е обвита в объркване и мистерия. Всичко е за името му. Тук някои истории противоречат на другите. Но във всеки има непроменим факт - красива и тайнствена жена на име Маргарита.

Според данни от различни източници този известен коктейл се появява някъде през 1936-1948. Всички истории, свързани с тази напитка, задължително са романтични. Според първата, през 1936 г., управлението на хотела Креспо Хотел Дани Негрет, след като прекара една прекрасна любовна нощ с любовницата си, Маргарет, за нея рецепта измислени "Маргарита" - коктейл, който съчетава всичко, което е толкова привързан към своята любима. Той комбинира в него текила, портокалов ликьор "Cointreau" и лимонов сок.

Според втория етаж, през 1938 г., по прост ден в мексикански бар стана провинциално момиче на име Маргарет, която мечтае да стане актриса. Посетителят на бара завладява бармана Карлос Харера със своята красота и чар. И той, вдъхновен от него, излезе с рецепта за "Маргарита" - коктейл, който тя посвети на нея.

Последната история казва, че през 1948 г. в шикозната вила в Акапулко състоянието на Тексас аристократът на име Маргарита Сеймс организира обществено посрещане на своите гости. Измисли рецептата за "Маргарита" (коктейл, а след това все още неназована). Социализмът удари гостите си с коктейл, чиято основа бе текила от свое собствено производство. Един от гостите, собственикът на хотелската верига Hilton, Томи Хилтън, дойде на неописуемата наслада от напитката. И вече буквално на следващия ден този коктейл, наречен "Маргарита", беше в менюто на всички ресторанти и барове.

Коктейл "Маргарита": рецепта

Историческата латиноамериканска "Маргарита" има следните пропорции - 2: 1: 2.

2 порции текила и една порция ликьор от портокал до 2 порции лимонов сок. При това съотношение можете да почувствате традиционния вкус на цитрус от вар, смесен със силен послевкус на текила.

Международната асоциация на барманите излезе с подходящи съставки: 50% текила, 30% оранжев ликьор и 20% лимонов сок. Всичко се смесва в шейкър с лед. След това се изсипва в чаша, украсена по ръбовете с ръб от сол. Каква пропорция трябва да изберете зависи от вас.

Традиционно е прието да сервира тази напитка в очила, предназначени специално за Маргарита.

Така че, за приготвянето на класическото "Маргарита", ще ви трябва: текила, портокалов ликьор ( "Коантро" или "тройна сек") и сока на един вар. И ако добавите в чипове блендер лед, е възможно да се получи така наречената «замразена маргарита".

Има различни видове на тази напитка: класически "Маргарита", мента, лимон, ягоди и дори синьо! Така че, ягода "Маргарита" - коктейл (рецептата е дадена по-долу), която се смята за най-освежаващата летен напитка.

За подготовката му ще трябва: текила (100 мл), оранжев разтвор (60 мл), ягоди (200 g), лимонов сок (50 мл), захар (50 д) и натрошен лед.

1. Налейте 50 мл вода в тенджерата, добавете захар там и го загрейте. Не забравяйте да разбърквате постоянно. След това отстранете готовия сироп и го оставете да се охлади до стайна температура.

2. Измийте измитите ягоди в пюре с миксер. Пюре от ягоди, смесено с охладен сироп, лимонов сок, текила и портокалов сироп.

3. Малки, натрошени парчета лед се добавят към останалите съставки и се бият с блендер или шейкър. След това изсипете готовата напитка върху охладените чаши, украсете с ягоди и сервирайте на масата.