Как да изберем пъпеш? Съвети и тайни

Пъпеши от пъпеши имат тази специфичност, че с появата им е трудно да се досетите за зрелостта и безопасността на плода. Дините и пъпешите могат да изглеждат на снимката, но всъщност са незрели, или, още по-лошо, гнили. Merchant, разбира се, можете да се пробвам на едно парче плод, гарантирайки, че всички плодове на диня колапс са едни и същи, но това не е факт. Дори ако реколтата е събрана едновременно и от едно поле, сред плодовете трябва да има незрели или повредени по време на транспортирането. Ето защо е важно да знаете как да изберете правилния пъпеш.

клас

Най-добре е да купувате плодове в разгара на сезона си, т.е. през август-септември. Централноазиатските пъпеши са много вкусни, освен че изглеждат много по-рано от домашните. Пъпешите от Украйна също са добри. Основните износители са Nikolaevskaya и Район Херсон, степ Крим. В нашата страна пъпеши се отглеждат на юг. Най-добрите сортове се считат за удължена "торпедо", кръгли и жълти, "Collective Farm Girl" зелен "Галилео" ароматно "Алтай". Научихме как да растем и да внасяме семена - сред тях можем да наречем "пъпеш" - ярко оранжево с лъскава кожа. Цената на пъпешите (от 10 рубли на килограм) в нашата страна традиционно не зависи от степента, а от сезона. Ранните плодове ще ви струват повече.

миризма

Показателният зрялост на плода е неговият аромат. Как да изберем мирис на миризма? Почистете на кръстопътя на целулозата с опашка или "гърлото" (където преди това имаше цвете). Ако чувствате деликатен аромат, тогава имате напълно узрели плодове в ръцете си. Но ако миризмата не се усеща - пъпешът все още не е узрял. Колкото по-висока е температурата на околния въздух, толкова по-силен е плодът, който излъчва аромата му. Това трябва да се има предвид при избора на плодове в супермаркетите.

Как да изберем пъпеш по звук и цвят

Това, разбира се, не пъпеш, и да кликнете върху него и да почукате, че не е необходимо - повреда тънка кора. Достатъчно е да хванете леко ръка върху плода. Ако чуете кух звук, плодът е зрял и ако звънене малко хрупкава, като узрели диня - не. Но оцветяването на кората красноречиво ни разказва дали плодът е повреден по време на транспортиране или съхранение. Само едно малко кръгло място е позволено малко по-лек от основния цвят на пъпеш. В този момент плодът лежеше на земята и естествено кората не получи част от слънцето. Но ако целият пъпеш е покрит с тъмни, леко вдлъбнати петна, най-вероятно е развален. Чрез тънка кожа лесно се пропиляват в гнилостните бактерии, които бързо развалят плътта. Такова място в боклука.

Как да изберем пъпеш за еластичност

Вземете го с двете ръце и я стиснете леко. Добрият пъпеш трябва леко да пролее като хандбал. Ако плодът се чувства като твърда диня, то не е узряло. И ако на корицата след натискане остава пръстов отпечатък, пъпешът е преувеличен или твърде дълго чака за неговия купувач. "Колективният фермер" трябва да има гладка кожа, а "торпедо" има груба кожа с бразди. Леко остържете кожата. С узрял плод, ще можете да го направите без затруднения, но незрелите ще имат малко лъскава кожа.

Как да изберем пъпеш "на пода"

Това не е нищо повече от знак, защото плодовете на секса не го правят. Но в хората се смята, че "момичето" е по-вкусно и по-сочно от "момчето". Как да ги различаваме? Фината половина на стъблото - опашката - е гъста и суха. Следата от цветето - т. Нар. Шлюз - трябва да бъде голяма и мека.